ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2008/05/29

ミシェル・タルデュとドミニクローランの共同経営のタルデュ・ローランのつくるワイン、レ・グラン・オーギュスタン・ルージュ・キュヴェ・クラシック2005

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインをつくる、タルデュ・ローランは、南フランスでレストランのワインメニューを作っていたミッシェル・タルデュー氏とブルゴーニュの醸造家ドミニク・ローラン氏が共同出資して1994年に設立しました。
自社の畑をもたず、ネゴシアンとして、優良な栽培家からぶどうを購入することにより、ワインを醸造するスタイルをとっています。

ミッシェル氏は10年間にもわたり、コート・デュ・ローヌの畑をくまなく回わることよって、それぞれのアペラシオンの特性を熟知するとともに、多くのぶどう栽培家達と信頼関係をつくったそうです。このことから、最良の畑の古木からつくられる最高の品質のぶどうの購入が可能なのだそうです。

醸造において、熟成用の樽はドミニク・ローラン仕様のオーク樽を使用し、澱引きは行いますがポンプは使わず重力で行い、SO2の添加もされず、ノンフィルターで瓶詰めされます。
瓶詰めの際もポンプを使わず、大変に手間がかかりますが樽から直接瓶詰めを行い、4人で1日に3樽程度のみ瓶詰めを行うのだそうです。
そして、このような方法でテワールの特徴を生かしたすばらしいワインをつくりあげ、世界中の注目を集めるようになったとのことです。

今日のワインはタルデュー・ローランが、ラングドックにおいて厳選した古樹のぶどうのみを使ってつくり上げたワインです。
使用のぶどう品種：シラー100％

とてもソフトな口あたりで、カシスやプルーンのような果実味、スパイシーさもあります。タンニンもきれいに溶け込み、バランスもいいです。ボディはありますが、シラーっぽいというよりエレガントなイメージ。時間の経過で、ローヌらしさが出てきます。エレガントな南仏のワイン。

【コスパ評価】★あと半分★ 価格以上のパフォーマンスはあります。ただこの価格なら他にもいいワインはあります。

【思入れ度評価】☆あと半分☆　美味しいのですが、シラー100％のわりには物足りない気もします。全体的にはバランスよくエレガント。さすが良い作り手。