ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2011/01/28

南西地区の白ワインのつくり手のつくる個性的なワイン、ドメーヌ・タリケ・シュナン・シャルドネ2008

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

この南西地区のドメーヌ・タリケのつくるワインは少し前からフランスでも人気上昇？そのつくり手のつくるおもしろいセパージュを見つけたので購入してきました。ちょっと興味深々！早速の飲んでみました。

このワインをつくる、ドメーヌ・デュ・タリケは南西地区、コニャックと同様、ブランデーをつくる地区のアルマニャック、ガスコーニュに位置する、1683年に設立されたドメーヌです。1912年にグラッサ家の所有となり、以来、蒸留酒、ブランデーのバ・アルマニャックの生産者として長い歴史を持つそうです。
しかし、ブランデーはワインを蒸留してつくるお酒、世界的に消費が減ってきている中、イヴ・グロッサ氏は方向転換、25年前、終始一貫してフレッシュで良質、フルーティーでエレガントな白ワインをつくることを決意、まず伝統的なワインつくりの慣習を打ち破ることからスタートしたのだそうです。

さらにグロッサ氏は、ガスコーニュの地にシャルドネ、ソーヴィニヨン、シュナンといった、当時この土地では、ファッショナブルなぶどう見なされていた品種をこの土地に始めて導入、植え付け、想像もしなかった品種同士のマリアージュ、例えば、シャルドネとソーヴィニヨン、シュナンとシャルドネといった組み合わせのブレンドを成功させたとのことです。

イヴ・グラッサ氏は、1987年の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、今や、コストパフォーマンスが高い辛口白ワインのつくり手として、フランス国内で高く評価されているそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種：シュナン・ブラン、シャルドネ

綺麗なイエロー、柑橘系の爽やかな香り、白い花、花の蜜、ミネラル、粗めの砂糖、スミレやフローラルな花の香りがあります。
香り同様柑橘系の果物、文旦、みかん、ポンカンやデコポンなど日本のみかんを思わせる果実香、ややほろ苦さを感じるグレープフルーツの果実味を感じます。ほのかに甘さを感じる果実味がありますが、あとから感じるしっかりとした酸味でまろやかながらどこかしっかりボディを感じます。ちょっとさわやかながら優しくエキゾチックな感じ、深みも感じ、和食と合いそうなワインです。

【思い入れ度評価】☆面白いワインです。ブラインドじゃ絶対何だかわからないと思います。