グランマの手料理レシピ

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2021年02月17日

アボカドと豆腐の和風サラダ

テーマ：楽天レシピ(168150)

カテゴリ：サラダ＆マリネ

コクのある「アボカド」と淡白な「豆腐」は栄養価が高く、
バランスのよい組み合わせだそうです。

「クコの実」がまだ残っていたので一緒に入れてみました。
血流をよくする薬効もあるので一石二鳥のサラダになりました。

アボガドと豆腐のサラダ

木綿豆腐　　　　1/2丁
アボカド　　　　1個
マヨネーズ　　　大さじ2
醤油　　　　　　大さじ1
わさび　　　　　少々
刻み海苔　　　　少々
クコの実

１．豆腐はペーパータオルで軽く水けをふき、1cm角に切る。
　　アボカドも1cm角に切っておく。

２．ボウルに、マヨネーズ、醤油、わさびを入れてよく混ぜ、
　　豆腐とアボガドを加えて和える。

３．器に盛り、クコの実と海苔をのせる。

※クコの実がサラダのアクセントとなりました。

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