見知らん街ガイド_『パリ時代』と神戸生活日記

　少し夜風が涼しくなったと思ったら、週末のこの暑さはいったい何なんだ!!。と、天に唾しても空虚。砂を蹴ろうにもアスファルト。照り返しがきつくて、それがまた腹立たしい。

　９月に入ってもまだ夏が続きそう。このままいけば紅葉もだめだし、赤枯れの山を見るだけになるかもしれない。久しぶりにカレーを作った。ゴーヤをたっぷり入れてアジアンティスト。魚醤油をたっぷり入れて、食べるときにパクチーをたっぷり入れる。ご飯はタイのパヒュームライスかもち米がいい。さらっとしたシャビシャビカレーに、もち米を指先で３センチ台の玉にして、カレーにつけて食べる。たっぷりと入れたカイエンペッパーと花椒の辛みがワァッと広がる。夏の暑さなんか吹っ飛んでしまう辛さに全身から汗が噴き出す。これが美味しい。そこにコリアンダーをひと摘み口の中へ。夏の醍醐味だ。ちなみにパクチーというそれはタイ語の呼び名で、今では一般的になったが、30年前には中国語の香菜(シャンサイ)とか呼ばれていた。ほかにコエンドロとかコリアンダーとか。コエンドロは和名でポルトガル語のコエントロが由来だが、古くから日本で呼ばれている俗名は「カメムシ草」だった。

　言い得て妙。