見知らん街ガイド_『パリ時代』と神戸生活日記

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神戸男

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クラッセで買い物する主婦@ Re:神戸御影の富玉稲荷社(07/03) こんにちは。偶然こちらのブログを拝見し…

神戸男 @ Re[1]:東京パンデミック。違った!、オリンピックだ!。(06/26) リュウちゃん6796さんへコメントありが…

リュウちゃん6796 @ Re:東京パンデミック。違った!、オリンピックだ!。(06/26) 初めまして、奈良の法隆寺の傍に住んでい…

四川料理の老虎菜

カテゴリ：日々の出来事

『老虎菜(ラオフーサイ)』が食べログのレストランランキングで兵庫県一位になったとの事で書いています。
甲南本字織りを南に抜けてさらに少し行くと左手にある中国料理店だけど口コミで美味しいと評判のお店。神戸の中国料理はどちらかというとさっぱりした薄口の料理が多い広東が主流だと言われている。また元町辺りは台湾料理店も多くようだ。何年か前に六甲にあった『四川』ってお店の担々麺と麻婆豆腐が人気になりお店に行列が出来た。『四川』は今、御影に移転して連日行列が出来るお店になっているけど神戸では辛い四川料理人気の火付け役になったといえる。で、やっぱり流行ると四川料理がドンドン人気になってくるようだけど、『老虎菜(ラオフーサイ)』はその『四川』が流行り始めた当時から行列が出来ていた。とにかく旨い。味は個人の主観だからあまり強調はしないが『老虎菜(ラオフーサイ)』の料理は実に美味しい。写真は｢辣子鶏･鳥羽先の唐辛子炒め(上)とハチノスとタンの麻婆ソース(下)｣
ハチノスとタンの麻婆ソース(老虎菜).jpg