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神戸男
私の「パリ時代」は1976年から1980年の5年間。パリ生活の思い出と思い入れがたっぷりのブログです。神戸のお話しと1枚の写真を加えて…
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2018.04.08
カテゴリ： 日々の出来事
先日、４月の朔日餅(ついたちもち)の写真をアップしたけど、朔日餅をご存じない方もいるだろうから、朔日餅の説明を少々。
赤福と言えばお伊勢さんのお土産で有名。赤福は、こしあんに３本の指の形が入った『赤福餅』しかつくっていない。でも、２月から12月の毎月１日だけ、『赤福餅』以外のお菓子を月替わりで「年に一度の季節の餅菓子」をつくっている。
それが『朔日餅』。
二月 立春大吉餅 白はこし餡と黒豆、きな粉色はこし餡と大豆を餅で包んだ豆大福
三月 よもぎ餅
四月 さくら餅
五月 かしわ餅
六月 麦手餅 もち麦の生地に黒糖味の餡
七月 竹流し 竹筒に入った赤福の餡の水羊羹
八月 八朔粟餅 黒糖味の餡で包んだ粟餅
十月 栗餅 もち米の食感を残した生地にくり餡
十一月 えびす餅 黒糖の餅(打ち出の小槌)と柚子風味の黄色い餅(小判に見立てた)の二種
十二月 雪餅 もろこし粉入の生地にこし餡
季節感があって、お届けものに最適と思えるけど、どう?
神戸では、神戸そごうの地下の『赤福』で予約販売している。翌月の予約は店頭で。
二月 立春大吉餅
結構喜ばれますよ。
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