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神戸男
私の「パリ時代」は1976年から1980年の5年間。パリ生活の思い出と思い入れがたっぷりのブログです。神戸のお話しと1枚の写真を加えて…
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2019.10.23
カテゴリ： 日々の出来事
昨日は元町の輸入食料品店でクスクスを買ってきた。
以前はよく料理していたけど、最近はHAT神戸にあるアジア食堂でたまに食べる程度。クスクスの箱を見ていたら無性に食べたくなったので作ることにした。
パリにいた頃は、サンミッシェル大通りを南に下ったリュクサンブール公園近くにあったアラブのお大尽のがアラブ系の学生の為に慈善で開いたと聞く学食で、三日空ける事なく食べていたものだが、最近テレビドラマでクスクスを食べるシーンが出てきて、それを見たら無性に食べたくなったので早速つくることにした。
クスクスはデュラム小麦を使った極小粒のパスタの事で北アフリカの料理。食べ方は色々だが、私は鶏肉、ラム肉、牛すじ等で作った野菜たっぷりのシチューと共に食べるのが好みだ。以前にシチューの食べ方についてある人が、関西人はシチューをご飯に掛て食べるって驚いていたけど、お好み焼きをおかずにごはんを食べる関西人の事。私なんぞ、ガキの頃からキャンベルのクラムチャウダーをご飯に掛けて食べていたから驚きはない。
神戸人も関西人の一員だから。
で、久々にクスクスを買ったので、昨晩は牛すじをトロトロになるまで煮込んで野菜がゴロゴロ入ったシチューを掛けて食べた。
次回は豚足シチューにしてみようかな。
以前はよく料理していたけど、最近はHAT神戸にあるアジア食堂でたまに食べる程度。クスクスの箱を見ていたら無性に食べたくなったので作ることにした。
パリにいた頃は、サンミッシェル大通りを南に下ったリュクサンブール公園近くにあったアラブのお大尽のがアラブ系の学生の為に慈善で開いたと聞く学食で、三日空ける事なく食べていたものだが、最近テレビドラマでクスクスを食べるシーンが出てきて、それを見たら無性に食べたくなったので早速つくることにした。
クスクスはデュラム小麦を使った極小粒のパスタの事で北アフリカの料理。食べ方は色々だが、私は鶏肉、ラム肉、牛すじ等で作った野菜たっぷりのシチューと共に食べるのが好みだ。以前にシチューの食べ方についてある人が、関西人はシチューをご飯に掛て食べるって驚いていたけど、お好み焼きをおかずにごはんを食べる関西人の事。私なんぞ、ガキの頃からキャンベルのクラムチャウダーをご飯に掛けて食べていたから驚きはない。
神戸人も関西人の一員だから。
で、久々にクスクスを買ったので、昨晩は牛すじをトロトロになるまで煮込んで野菜がゴロゴロ入ったシチューを掛けて食べた。
次回は豚足シチューにしてみようかな。
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