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kameko8519
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厨膳こまつや 店主 大江洋子
仙台市青葉区一番町4-4-11 稲荷小路沿い川政ビル2Ｆ奥左
tel 022-215-1289
営業時間 ■ランチ（ご予約のみ承っております） ■夜 17：30～23：30
定休日 日曜祝日 ご予算5,000円前後 クレジットカード（VISA マスター）ご利用可能
こまつやのホームページ
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定休日 日曜祝日 ご予算5,000円前後 クレジットカード（VISA マスター）ご利用可能
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2009年09月02日
カテゴリ： 本日のひと品
壁にぶつかっても、乗り越えようとかぶち壊そうとか
思うことはまず無かった。
しかし、約１０年前、料理の世界に入って
どうしても回避できない壁に遭遇。
それがオムレツだった。
朝食番としてまだ夜明け前、出勤する。
その前にオムレツを２～３個作る。
朝食のスタンバイをする。その前に２個。
朝食の時間が終わり、皆が休憩に行く。
ランチ前のいっときの静寂の中、２個。
全然出来ない。全然イメージ通りにいかない。
先輩に見せることもできない。
そんな毎日が続いた。永遠に続くんじゃないかと思った。
それでも飽きなかったなぁ。諦めようとも思わなかった。
今でも時々食べたくなる。時々作って、思い出す。
あの頃の、料理長の声や、先輩の眼差しや、鍋のぶつかる音。
いつの間にか、オムレツになってた、夢中だった毎日。
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