2012年04月の記事
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家呑み カンパチあらと豆腐煮付け
コスパの優等生・・魚のアラ旨い＆安い＆料理し易い＆どんな酒にも合う（笑 12/04/30 カンパチあら・豆腐煮付け12/04/30 焼酎ウーロン茶割で
2012/04/30
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チヌ尽くし 二日目
４０センチを超える魚だと１日（家族４人）じゃ喰い切れん昨日に引き続きチヌ（黒鯛）料理昨日の刺身の残りを薄い味噌味でしゃぶしゃぶ風にしてみた 骨付きの半身をシンプルに塩焼き 前日に作ったアラ煮を冷蔵庫に入れてた！煮こごりになってるものと思ってたが予想を超える魚脂にびっくり食べなくても旨いのがわかる ヽ(*'0'*)ﾂ チヌあら煮 12/04/28 チヌ尽くし残ったのはモツと骨と刺身にしたときの皮のみ・・・皮も炙ってパリパリになったものをふりかけ代わりに使う手もあったんやけどネ（笑
2012/04/29
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チヌ尽くし 前編
体中が痛いッス (;^_^A日頃の運動不足がたたってるんやろネ（笑磯での釣りは平坦な場所がないから無意識に全身を使ってバランスを取ってるからでしょう（笑サシ餌交換時なんかスクワットしてるのと同じやし・・・半日、磯の上にいるだけでも岩盤（岩場）からの輻射熱＆海面からの照り返し（紫外線）で体力を削られるねん(´Д`|||)帰る頃には筋肉痛も始まってるし、疲労困憊 帰ってからも一仕事残ってるねん・・帰りの車ん中の憂鬱なこと・・・ 12/04/27 チヌ解体 ↑ これだけは、いくらしんどかってもやっておかないといけないこと！ 自分だけ好きなことやって遊んできたんやから料理も私がやらないといけない←まぁ当然やけどネ（;´▽｀A`` 乗っ込みの時期なだけにメス♀で子持ち（抱卵）とばかり思ってた！オスでしたね～ヽ(*'0'*)ﾂ久しぶりに白子にありつけるで～(^O^)/↑ があるからネ その日のうちに捌くんじゃ！刺身系は釣った当日にがモットーな雲でした～('-^*)/ チヌ白子ポン酢 熱湯にサっとくぐらせてポン酢で・・濃厚さはないけど野趣を感じる・・いと旨しチヌ刺身柵取り雲の魚の捌きは４枚おろし半身は刺身で骨付きの半身は塩焼きにするのが雲家の定番です チヌ♂の刺身メス♀は卵に養分を取られるからであろう身にぱさつきを感じることがあるが、オス♂はこの時期ヤル気満々のマッチョ！！！すごく弾力がありモチモチっとしてるγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ12/04/27 なかむら ストレートで骨付きの半身とアラは次回に・・・
2012/04/28
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家島遠征 乗っ込みチヌ（黒鯛） 院下島 東のハナレ１番
親友 Ｋ と乗っ込みチヌ（黒鯛）を狙いに家島（家島諸島）へ・・・家島諸島・・遠征時にはいつも進鉱渡船を使ってます進鉱渡船 ＨＰ 前日の夕方、Ｋから急な誘いのため1番船（4：30出向）の予約が取れず２番船（9：30）での出発となった。 7：30 雲の自宅に迎えにきてもらった。平日のこの時間帯は通勤渋滞に巻き込まれるため余裕を持っての出発！明日からのＧＷに関係あるのかな？大した渋滞もなくかなり早く到着してしまった。コンビニに立ち寄りコーヒータイム（モーニング代わり）を取った。 9：30 いよいよ出船 第十八進鉱丸と思いきや 第十一進鉱丸↑ で行ったときはあまり良い思い（釣果）をしたことないねんけど・・・一抹の不安がよぎった・・・ 12/04/27 院下島 家島諸島の乗っ込みは北から始まると言われてる院下島は家島諸島では一番北側に位置する。 船長オススメの場所 12/04/27 院下島 東のハナレ１番 12/04/27 撒き餌前情報ではエサ取りは皆無と言うことだったので軽い（沈下速度の遅い）集魚剤をチョイスオキアミは１枚（３キロ）のみ仕掛けは０号ウキのウキ止めなしの完全フカセ 10：50 スタート２番船だったので上がりたい磯に上がれず・・・先客アリ決めれずにグズグズしてたので結局・・一番最後の瀬渡しとなってしまった。一番最後の瀬渡し＝迎えは一番←ツリジカンガイチバンスクナルンヨ～（汗 雲一つない快晴雲の映り込みもなく潮もよく澄んでる・・・海底までハッキリと見える！船長から水深を聞いてなかったが、浅いのは一目瞭然であった！潮が良く澄んでるため撒き餌がスロープ状に沈下して行く様子がハッキリとわかる！エサ取は全く見当たらない・・・ １時間３０分 経過ウキがモゾモゾし出した！道糸が環を滑る様子が伺えるがウキが消し込むには至らない・・・少し張って（道糸）様子を見ているとジワぁ～とウキのヘッドを押さえ込んだ！道糸を張ってた状態だったんで軽～く竿を立てるだけにした！！！見事フッキング！！！ズッシリした重量感！フグでもなくメバル・ベラでもない！大型の魚であるのは間違いない←魚種はわからない家島で釣れる可能性のあるのはチヌ？グレ？鯛？ハネ？コブダイ？ってトコです。家島のチヌはいかにも馬力のありそうな切れ上がった尾びれじゃないけど結構元気で引きを楽しませてくれる（笑２年ぶりのチヌ！オレのサシ餌に喰らいついてくれてアリガトーγ(▽´ )ﾂヾ( ｀▽)ゞ↑実際に声に出して言ったことに気がついて誰も居ない無人磯だと言うのにチョット照れた自分が恥ずかしかった(^▽^;) 頻繁にアタリが出だしたがフグのオンパレード 見た目にもフグがウジャウジャわき出したんで撒き餌分離作戦で遠投してみた！功を奏し、数投目でウキがスパっと消し込んだ！！！あまりの勢いの良さに反射的に大きくアワてしまった！魚を驚かせてしまったようで、必死で逃げようとする・・・久しぶりに使うリールだったんでドラグが出ない・・・慎重にに竿の角度を確かめながらいなした。体高のあるガッシリしたチヌ（写真下）にまたしても感謝～ 以前から言ってることだが１匹or２匹では釣ったとは言えないマグレ＆交通事故である・・・欲しいときの１匹をゲットして初めて釣ったと言える※飽くまで私の偏った解釈ですので気にしないで下さい ３匹めを狙ったが突然・・あれだけいたフグがどこかへ言ってしまった。ついでにチヌもかな？17：00にお迎えがくるまでの３時間サシ餌を触った形跡もなく後味の悪い納竿となった・・・ 12/04/27 家島遠征 釣果２匹 写真上は３４センチくらい・・リリースしました。４０センチ級の魚・・１匹あれば家族４人の二日分の食事になるからネ（笑 12/04/27 39.7センチ ４０センチ寸足らず 次回、料理に続く
2012/04/27
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次男坊アボガドに目覚める
次男坊がクルクル寿司屋でアルバイトしだした。これまでは勉強一本槍で世間というものを知らなかった！実社会へ一歩踏み出した形となった。いわゆる・・実社会デビューってやつです。社会への貢献と使命感社会の仕組みや人々の考え方働く意義・お金を稼ぐ大変さなどを学んでほしいところです。 働くのが楽しいのか、お金を稼ぐのに必死になってるのかわかりませんが、貪欲に作業をこなしてる様子です。社員並みの作業も任されてるみたいで家でも作業内容のことを話ししてくれます。すごく明るくなりました！ 12/04/25 たこマヨぽん酢 12/04/25 アボガド刺し過去、次男坊が見向きもしなかったアボガド・・アルバイトで調理するようになってから好んで食べるようになった。とことん変われるモンやねんなぁ～ヽ(*'0'*)ﾂ ※ ところで・・アボガドの旬っていつ？ 12/04/25 手羽元大根煮付け↑ 嫁はん作 12/04/25 なかむら お湯割りで
2012/04/25
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まだまだ続くタコの在庫整理
変わり映えのない料理しか出来てないねんなぁ～(´Д`|||)レシピを増やすような向上心を持ち合わせてないのでまぁ仕方のないところです orz基本、酒のつまみは食べながら、呑みやすくないといけないと考えてま～す12/04/21 タコねぎマヨぽん酢雲は生ネギは苦手なんでサっと火を通します。 12/04/21 まぐろ大根・豆腐の煮付け12/04/21 焼酎ウーロン茶割りで
2012/04/21
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予行演習 本荘赤灯台
4/21 家島釣行のための予行演習 12/04/19 本荘赤灯台 環付きウキ（非自立）３本用意年とともに近視がすすんできた (´Д`|||)頑なにカヤ浮きを拒んできた雲だがウキが見えないようでは釣りにならん (ノ≧д≦)ノ彡☆ﾊﾞﾝｯ一念発起しカヤ浮きに頼ることにした！ 年には勝てん。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡12/04/19 メバルガシラ狙いの仕掛け狙いはガシラ・メバルチヌやハネなんかが来ればラッキーてな感じ( ´艸｀) 青イソメ まだまだ水温も低く釣れないだろうと予想・・・生き餌を使って釣れなければ諦めもつけると青イソメで勝負に出た！ ← 万能エサ12/04/19 グ～フ～ちゃん釣り始めから早い段階でよくアタリはあったが一日中 ↑ ばっか (＠￣Д￣＠；)タモ入れの練習もしたかったがタモの出番はなかったです・・・orz
2012/04/19
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アサヒ スーパードライ ドライブラック
今！やたらコマーシャル流れてますわな～否が応でも気になってまうがな アサヒ スーパードライ ドライブラック スーパードライ ドライブラック 12/04/14 スーパードライ ドライブラックでなす天野菜串天紅しょうが串天ハム巻き玉子天ししゃも 何となく「天ぷら」 何故だか「天ぷら」頭ん中のクリップボードに て・ん・ぷ・ら の４文字↑ の時ってない？ ← オレダケカッ！？(^▽^;) マルナカにて調達
2012/04/14
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家呑み マックスバリューにて調達
惣菜コーナーを物色するの楽しいわ～ ( ´艸｀) ７種野菜のポテトサラダ 明太子 甘辛ごまごぼう 12/04/09 にっこりマッコリで
2012/04/09
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いかなご終盤戦
いかなご・・・今年はよ～食べたわぁ～ 12/04/07 いかなご釜揚げ 12/04/07 いかなご 古瀬釘煮釘煮にするなら古瀬の方が魚の味がよくわかって酒のアテには最適なんよ～ (^O^)/ 12/04/07 いかなごコース
2012/04/07
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タコの在庫整理
12/04/04 タコねぎマヨぽん酢 12/04/04 マグロの煮付け 12/04/04 タコパン粉まぶしオーブン焼 12/04/04 焼酎ウーロン茶割りで
2012/04/04
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