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2005/06/08
カテゴリ： おいしいワイン
昨夜、今流行っているジンギスカンと一緒に飲みました。ドゥカーレ・オロ２０００。
『オロ』とはイタリア語でゴールドという意味です。熟成を待ちきれずに飲んで
しまいました。。
色は暗い真紫。
ジンギスカンとはマリアージュだったと思います。お肉を食べてから口に含むと、
ラム肉の臭みが消え、肉の旨みが甘く感じられます。キリっとしたタンニンが
甘辛のたれの味を切ってくれます。 相変わらず落ち着いた性格のワインで、
湿度の高い土、ブラックベリー、ほのかな樽、タイムなどのアロマが余韻長く
続きます。時間が増すごとに果実味、甘さが増して行きます。
いつものように一本目は３０分程度で飲み終えてしまい、二本目はクズマーノ・
ネロ・ダーヴォラを。とても楽しい夕食でした。
今日は北朝鮮戦！！雨さえなければ２－０で日本が勝つでしょう！！！
行けニッポン！！FORZA GIAPPONE!!!
『オロ』とはイタリア語でゴールドという意味です。熟成を待ちきれずに飲んで
しまいました。。
色は暗い真紫。
ジンギスカンとはマリアージュだったと思います。お肉を食べてから口に含むと、
ラム肉の臭みが消え、肉の旨みが甘く感じられます。キリっとしたタンニンが
甘辛のたれの味を切ってくれます。 相変わらず落ち着いた性格のワインで、
湿度の高い土、ブラックベリー、ほのかな樽、タイムなどのアロマが余韻長く
続きます。時間が増すごとに果実味、甘さが増して行きます。
いつものように一本目は３０分程度で飲み終えてしまい、二本目はクズマーノ・
ネロ・ダーヴォラを。とても楽しい夕食でした。
今日は北朝鮮戦！！雨さえなければ２－０で日本が勝つでしょう！！！
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