2014年05月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
じゃがいも入りカンパ。
３０℃超え～５月なのに・・・暑過ぎるっ！毎週末、子供達の送迎で忙しい。次男は、テストがあるので３週間ほど帰れないらしい・・・今日は、長男は就活で名古屋、娘は、引退試合が近いので練習試合と、朝夕の送迎係！合間に、とかち野酵母でパン焼きをしたけど、気温が高いのと、水分量間違えての、大変なベタベタ生地で泣きそうでした何とか焼きあげたけど、せんべい？でも、明日の朝サンドして食べてもらいまーす昨日は、レーズン酵母で、マッシュポテト入りのカンパ。のっぺりクープ・・・前の晩に、ポテトサラダのポテトを少し取って置いて、練り込んでみたけど、もうこれも、ベタベタで手について困った。何とかパヌトンに入れて焼き上げたけど・・・ダメかと思ったけど、意外に美味しくて・・・じゃが効果で、ふわもっちそして、甘みがある～そのまま、むしゃむしゃ食べまくり、今日はトーストしてみたら、香ばしくてまたおいしーこんなに暑くなったら、オーブン使うのも気を遣います。使う時間考えて、逆算して捏ねないとなぁ～木曜と金曜のお弁当味噌カツ丼塩肉じゃがと白身魚フライ弁当袋掛け初日、夕食後撃沈普段、ゆるい生活してるからか？ちょっと畑に行っただけで・・・情けない翌日なんて、もっとひどかった！足・肩パンパン慣れた頃に、きっと終了なんだよね～明日も、暑くなりそうだけど、少しでもお手伝いに行こう～
May 31, 2014
コメント(6)
-
ホップ種山食といちごロールケーキ。
今日はお弁当お休み、パン焼きもお休み！今日の朝ごパンは、昨晩焼きあがったホップ種の山食。ほんのりと甘い香りで、きめ細かく甘ーく、しっとりやわらかです。クラストは、しっかり噛みごたえあり・・・半分はそのまま、半分は直火焼きトーストで。トーストすると、サックサク！最後の一口は、よつ葉発酵バターのせ！おいしくて幸せ～日曜日の夜に、久しぶりにロールケーキを焼きました。月曜日に来客の事で、小さな可愛いお客さんも２人一緒に来られると言うので、いちご入り・・・しっとり美味しく出来てたけど・・・可愛いお客さん、いちご嫌い？残念明日から、桃の袋掛け始まります。唯一、お手伝い出来る作業なので、少しでも・・・と思ってるけど、次の日、動けなくなるんだよなぁ～
May 28, 2014
コメント(6)
-
ホップ種出来たぁ～
昨晩、ホップ種が出来上がりました。1週間、毎日継いでいくので、結構お世話が大変な酵母なんです。道具の煮沸消毒から始まり、作業も時間がかかり、毎日同じ時間になので。無事、酵母が起きてくれて嬉しかったぁ～こんなにお世話して作る酵母は初めてで、毎日様子を見ながら、変化も楽しみで、出来上がったら感動でしたよぁ～一晩冷蔵庫で落ち着かせて、今日は・・・ジャ～ン！ホップ種で山食もうちょい、窯のびしてくれたら・・・って感じだけど、明日の朝、めちゃ楽しみ～昨日は、前の晩ごはんがSTAUBで牛すじカレーだったので、焼きカレーパンです。具がゴロゴロだし、おいしーお弁当月曜日おにぎり生姜焼きハムエッグかぼちゃサラダピーマンとしめじ炒めトマト火曜日おにぎり（ゆかり）絹さやと豚の卵炒め鶏のつくねマカロニサラダウインナートマト明日は、娘は代休なので、お弁当もお休みけど、午前部活の為、同じ時間に登校なので、いつも通りの起床・・・明日の朝は、パン食べるの楽しみ～
May 27, 2014
コメント(5)
-
とかち野酵母でカンパーニュ。
今週は、娘が中間考査だったのでお弁当お休み～今日がラストで、お弁当も再開しました。考査中は、ちょっとだけ部活がある為、おにぎりやパンなどの軽食持参です。パン焼きは、Gコープのロングウインナーが届いたので、ウインナーベーグルを・・・軽食用に焼きました。とかち野酵母でカンパーニュ。さくらんぼの酵母で、予備発酵してイースト感覚で使えるので、とても便利です。フルーティーな香りがしてお気に入り・・・独特な香りなので、苦手な人もいるみたいです。もっちりに焼きあがってました！先週も焼いたけど、また味噌ナッツベーグル焼きました。むぎゅむぎゅの食べ応えある食感・・・ねじねじ成型してみたけど、イマイチ～ママ友とおしゃべりお茶会用に、先日買った、STAUBのセラミックで、ガトーショコラを焼いてみました。生クリーム入れ忘れたけど、おいしーのが焼けてましたこのセラミック、色々使えて便利だなぁ～今日のお弁当豆ごはんチンジャオロースコロッケ卵焼き（明太チーズ）ウインナーおじいちゃんから、豆を貰ったので、豆ごはんを炊きました。子供達、豆は嫌いなんだけど、豆ごはんなら食べるんです。旬のものはおいしーですね！
May 23, 2014
コメント(6)
-
カンパとシナモンロール。
週末・・・？思い出せないくらい、何してたかな？パン焼きもしてないので、きっと、バタバタしてたのかも・・・金曜日は、朝早く起きてお出掛け！６時に出るというので、４時半起き。最近、起きれないとか言ってたのに、しっかり４時半に起きれました普段は、気合いが入ってないと言う事だわぁ～この日は、オヤジさんの人間ドックで、便乗して神戸まで行ってきました。オヤジさんを降ろして、私は、アウトレットで買い物～STAUBのセラミックのお皿をゲット！今日は、これを使ってパン焼き。酵母で、シナモンロールちぎりパンを焼いてみました。ふっわふわで、もっちもち～昨日は、酵母で、全粒粉とライ麦入りのカンパ。今回もまた・・・破裂しましたっクープ、難しいわぁー今日のお弁当鯛めし筑前煮チヂミ卵焼き（しらすねぎ）ウインナー鯛を頂いたので、鯛めしをしました。頂いた日は、お刺身にして、贅沢ですね！すごくおいしかったぁ～
May 19, 2014
コメント(8)
-
２日分のお弁当。
午前中で雨が上がるの予報だったけど、結局、夕方まで止まずでした。気温も、昨日よりかなり低く、肌寒い感じ・・・一番気候のいい時期で、朝起きも楽なはずなのに、眠くて起きれない！目覚ましがなって、３０分くらいグズグズしてる感じ。昨日のお弁当タコ飯塩肉じゃが厚揚げの炊いたの卵焼きウインナー今日のお弁当ゆかりご飯えびカツポテトサラダ卵焼きピーマンとしめじのソテートマト明日は、朝早くに出掛けるので、お弁当お休みさせてもらいます。それより、起きれるのか心配だけど・・・楽しい事だから、きっと起きれると思いまーす昨日のパン焼き無性に食べたくなる味噌ナッツベーグル。お味噌も丁度買い出しに行き、すごいタイミングで食べたくなって、いつもより大きく焼きました！４分割のところを３分割で味噌クリームも美味しく出来てたし、今朝はガッツリでした起きてしまえば、なんてことなく、一日元気なんだけどなぁ～その日のうちに布団に入る！を目標にしてるけど、なかなかね～早寝早起きって言うもんね～
May 15, 2014
コメント(4)
-
バケットとSTAUBセラミックでパン焼き。
最近、朝が起きれなーい今朝は、長男が４時半にバイトに出たのも気づかず・・・起きてしまえばダラダラすることもなく動けるのに、お布団から起き上がるまでに時間がかかる～なので、朝ごはんにお弁当作りが手抜き日曜日のソロモン流を観て、京都のパン屋さんたま木亭さんのご主人、パンに対する情熱すごかったです。それよりも、クープの入れ方にびっくりで、真似してやってみましたいつもは、ここからここまで、慎重に入れてるけど、全然上手くいかずで・・・昨日は、シャーシャーと勢いで入れてみました。イビツで、帯切れしてるけど、４本とも開いてる～パン自体は、ベタ生地だったので、ソフトフランスっぽく焼けてました。今日は、ロールパン生地の半分で、STAUBのセラミックココットでウインナーパン。可愛いでしょ～ふわもちでおいしかったみたいです。私は、一口も食べれてませーん今日のお弁当おにぎり（韓国のり）厚揚げハンバーグ絹さやと豚肉の卵炒めウインナートマトごま団子完全に手抜きです。今週まだ３日ある、頑張らなと～
May 13, 2014
コメント(4)
-
母の日の・・・
お昼前から雨が降りだし、引きこもり～週末は送迎三昧で、予想通りパン焼きも出来ず・・・昨日は、母の日でした。娘からプレゼントをもらって、送迎三昧でお疲れモードも吹っ飛びました私が今、ハマってるSTAUBのセラミック３個と、大好きな色で、ルクのラムカン。もー最高っで、昨晩は早速デビューしました。「かぼちゃとほうれん草のグラタン」色も形も可愛くて、いつもより美味しく感じる～笑ありがと～たのしくお料理出来そー唯一焼いたのが、冷蔵庫で４日間寝かせたスコーン。手作りグラノーラ入りとチョコバナナの２種類。グラノーラの方はサックサクで、バナナの方はしっとり・・・今日のお弁当おにぎり（鮭）れんこんのはさみ焼きグラタンかぼちゃのチーズ焼き卵焼き（明太子）昨晩のグラタンのホワイトソースお取り置きして、ベーコンときのこ、ほうれん草で焼いてみたけど、食べる頃はカチカチかな？お昼余ったのをチンしないで食べたら、チーズがカチカチ・・・ありゃーって感じだわ
May 12, 2014
コメント(6)
-
お弁当と黒フランスのカンパ。
今日は、一日変な天気でした。風が強く、夜は気温も下がって冷えてます。各地で、大荒れだったようで、何だか心配になります。GWで、今週はあっという間に週末。お弁当も２回だけ！水曜日実習があるので、捨てるお弁当箱って言われてのが、夜遅くて、あったもので代用。おにぎりは、コンビニのを・・・おいしくなくて、友達が食べてくれたみたい。木曜日は、お弁当お休み。金曜日わぁー並べたくなかったぁ～ほぼ同じようなお弁当・・・気合いの入らない週でした！パン焼きは、昨晩遅くにSTAUBで。酵母の黒フランスの生地。お砂糖なしの甘くない生地なので、チョコを多めに入れて・・・ガッリガリの焼きあがり～むっちりみしみしと噛みごたえのあり！STAUBカンパ、お気に入りです明日は、送迎三昧の一日になります。きっと、パン焼きも無理かな～スコーン生地を冷蔵庫で寝かせてるので、それを焼いたり、時間を取らないスイーツでも焼けたらいいなぁ～
May 9, 2014
コメント(10)
-
GW中のパン焼き。
あ～GW終わりましたね！予定通り子供たちは忙しく、一日も５人が揃う事がなくて、もちろんお出掛けもありませんでした。なので、オヤジさんとCOOちゃんのお散歩兼ねて、近場にドライブに行ってきました。お天気が良くて、気温も高い日だったので、近くの牧場にアイスを食べに行き、お昼は、これも近くのカフェへ。KONAコーヒーが飲みたくて、ワンちゃんも一緒に行けるしね！今年の連休は、次男と娘の送迎に振り回された感じです。その合間にパン焼きもちょこっとだけ・・・４日は、送迎もない日だったので、３日の朝に生地を捏ねて、レーズン酵母のクロワッサンを焼きました。気温が高かったので心配だったけど、何とか焼き上がり～成型ミス？で、シャチホコみたいなのがあったり、一応層になってるけど、厚めな層だったり・・・でも、ザクザクでしっかり食感でおいし～❤そして、子供の日の昨日は、朝からあんこを炊き、冷凍庫にストックしてたよもぎペーストを使って、よもぎあんぱん、よもぎショコラを焼きました。バケット生地で焼いたんだけど、無残なお姿・・・あんこ飛び出す、チョコ流失・・・お味はね、よもぎが多いので、香り風味も満点で、食感も私好み！なのに・・・このお姿凹むわぁ～お裾分けも出来ずです実は、こどもの日なので、柏餅を作る予定にしてたのに、柏餅の気分じゃなーい！って言われたので、こども達には、ミニたい焼きを・・・で、折角残してたよもぎ、勿体ないので自分パンになったわけですさあ～明日からお弁当再開！何だか、イマイチやる気が出なーい
May 6, 2014
コメント(4)
-
パン焼きとお弁当。
GW前半は、普段と何も変わらずで、子供達は、バイトや遊びで忙しく、いつもより早起きでした。後半も、今のところ予定なし次男も、明日帰ってくる予定だけど、きっと、家にいないと思いし・・・お天気も良いみたいなので、どこか行きたいなぁ～いつも通りにパン焼きも・・・前日の無水カレーを残しておいて、焼きカレーパンを焼いてみた。揚げるのは抵抗あるけど、焼いてみたら食べれる！肉なしカレーだったので、うずらとチーズを・・・娘のリクエストで白パン。チョコバターとデーツバターサンド。かなりのカロリーオーバーで危険なんだけど、これがすーっごく美味しくて、食べ出したら止まらない・・・大失敗のリュス。生地がデロンデロンで泣きそう～だったけど、何とか焼いて、このお姿・・・長ーいリュスになりました金時豆を巻き込みたかったけど断念。定番のウインナーベーグルも。お弁当は、月曜日が代休だったので、昨日から再開！昨日おにぎり（梅干し・昆布）塩肉じゃが卵焼き（しらす）かぼちゃのバター煮きぬさやとウインナー炒め今日おにぎり（鮭フレーク・ごま）チンジャオロースゆで卵キャベツのサラダれんこんきんぴら大学芋GW後半、楽しい事あるといいなぁ～一日は引きこもって、クロワッサン焼きたいけど、何だか気温高そうなので無理かも・・・
May 1, 2014
コメント(6)
全11件 (11件中 1-11件目)
1
