2022年01月の記事
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オジサン２人で洒落た洋食「キッチンさくらい」
御徒町駅南口を出て直ぐのビル6階に「キッチンさくらい」と言う洋食屋があります。1月中旬に、仲良くしていただいている大先輩に連れて行っていただきました。先ずは白ワインをいただきながら、冷製の牡蠣を味わいました。添えられたハーブが程良い香りで、刻まれた野菜とも良く合います。むむっ‥なんだかオジサン２人で食べる料理の彩りではありません。我々の世代は洋食と言えば海老フライです。こうやって、海老フライを立たせて盛り付けると立派に見えますね。爽やかでとても美味しいタルタルソースを、熱々の海老フライにもっとたっぷり付けたかったです。これも王道の生姜焼きですが、肉は黒豚を使っていて、繊細な歯応えと甘みのある肉汁がたまりません。店内はとっても洗練されたシンプルなお洒落さがあり、完全にデート向きのお店です。今回はオジサン２人でしたので、かわいいメニューは避けましたが、とても美味しくいただきました。有名な洋食屋で、特にオムライスが有名とのことです。是非、デートで食事してください！キッチンさくらい東京都台東区上野3-27-3 ハトヤビル3-6階TEL.03-6240-1648‥
2022年01月30日
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ずっと気になっていた「出世鮨」
10年以上前から存在は知っていたものの、一度も食事に伺う機会が無く、とても気になっていた「出世鮨」という店が大井町駅の近くにあるのですが、数日前にふとした事から「出世鮨」で食事の機会に恵まれました。 光り物が大好きな私は迷わず鰯と鯵をいただきました。シャリが少なめの小ぶりな握りにも好感が持てます。程良い旨味と風味が抜群のクエは最高の食感です。車海老はボイルの加減が絶妙で甘味がしっかり伝わってきます。小ぶりですが剥きたての赤貝は、鮮度の高さから来る程良い歯応えがあり、晩秋から冬に最高の旨味を味わえます。カウンターだけの鮨屋ですが、大将の対応も気持ち良く、価格もリーズナブルです。また、近日中に味わいたいと思える鮨でした。出世鮨東京都品川区東大井5-4-19tel. 03-3472-4567水曜日定休‥
2022年01月21日
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富山→羽田 ANA322便 美味しかったワイン
1月上旬に富山空港からANA322便で帰京しました。18時30分発のフライトなので、わりとしっかりした食事が提供されます。鰆の西京焼きが脂ののりも良くて、しらすご飯と良く合います。VINSOBRES Les Cornuds 2018新型コロナウィルス禍で乗客が少なく、在庫がはけなかったのでしょうが、久々に国内線の赤ワインが変わっていました。フランスのローヌ地方のグルナッシュという葡萄品種を中心に使っていて、ブラックベリーの様な果実味を感じる、なかなか美味しいワインでした。短時間のフライトなので、食事を終えると最終着陸態勢ですが、国内線の富山→羽田のフライトでこのグローバルな地図が必要でしょうか？地図上で航空機が富山〜東京を跨いでいます。やっぱり、この地図だけで十分です。‥
2022年01月17日
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アサヒビールが旨い！ 串焼き「楽」
昨年から富山市に行くと寄りたくなる店があります。串焼き「楽」と言う店で、名物のツクネにたっぷりの大根おろしを添えていただくのが大好きです。こちらはアサヒの通称「マルエフ」と呼ばれている生ビールを、キンキンに冷えた能作のビアマグに注いだ絶品です！串焼きはどれも絶妙な焼き加減で味わい深く、何と言っても赤と緑の使い方が上手で彩りも美しく食欲が増します。合鴨とカマンベールの炭火焼きは、噛む程に鴨の旨味が引き出され、これが絶妙にカマンベールチーズと融合します。イタリアンとして出しても人気メニューになりそうです。もちろんアサヒスーパードライ生もあります。数ヶ月前まで「楽」の生ビールはサントリーでしたが、この店の料理には圧倒的にアサヒビールが合います。落ち着いた雰囲気で美味しい料理とビールを味わえる「楽」は私が最高に好きな店です。串焼き「楽」富山市総曲輪3-2-21tel. 076-493-8989‥
2022年01月10日
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ずっと気になっていた名栗湖
2022年初の出張で、いつもの通りANA315便で富山県に向かいます。快晴の関東平野を飛んで行きます。朝食のサンドイッチなどをいただきながら、今年も元気に新年を迎える事が出来た事に感謝しました。埼玉県飯能市上空から見える、いつも気になる湖があります。帰宅後に地図で調べてみました。この湖は名栗湖といって、有間川に設置された有間ダムによって誕生したダム湖です。有間ダムは1986年に完成した、埼玉県営として最初の多目的ダムだそうです。写真の湖の右端が有間ダムの堰き止められた部分です。うっすらと雪化粧された富山市の家並みを見ながらの着陸です。上空から気になった湖を撮影して、後で地図を開きパズルの様に同じ形の湖を探す楽しさにはまりそうです。‥
2022年01月08日
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旬菜和食「きくや」が最高に美味しい！
東京都大田区の大岡山駅から徒歩100秒程のところに「きくや」という和食の店があります。ひとりでカウンターで食事をしても、こんなに美しいお造りが楽しめます。芽キャベツをアテにビールをグッとやります。私にとっては久々のキリン生ビールですが、やはりコレもまた旨し！兵庫県の坂越産の真牡蠣は小ぶりながら、味がぎゅっと凝縮していて、つくづく真牡蠣の味は大きさでは分からないと再認識です。蕗の薹の天麩羅は程良い苦味が、舌の肥えた大人を満足させるでしょう。「米茄子と鷄つくね生麩の揚出し」です。茄子が程良い油と出汁を吸っていて、鷄の旨味も上品で私の大好物です。シンプルな紋甲烏賊の刺身は甘みがしっかりしていて、厚い身に施された隠し包丁が最高の食感を演出しています。日本の季節をしっかり感じる事が出来る 旬菜和食「きくや」は最高にお勧めできる名店です。旬菜和食「きくや」東京都大田区北千束3-25-10tel. 03-3729-5433‥
2022年01月03日
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謹賀新年 2022
皆様、あけましておめでとうございます。早いもので、皆様のおかげで、楽天ブログデビューから、なんと11年目に突入です。本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。2022年元旦新年早々、目が回ります‥‥
2022年01月01日
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