2015年01月の記事
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富山県に出張 羽田→富山
本格的な寒さの中、金曜日に富山県へ出張しました羽田空港に雪がちらつく中、ANA885便で富山空港を目指します機内では軽食が提供されましたホワイトロールサンドも良かったのですが、食後に出されたマドレーヌなどのお菓子が美味しく幸せな気分になりました「ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ」監修の焼き菓子との事ですが、全く存じ上げません富山市上空約1時間のフライトはアッと言う間で実際の飛行時間は50分足らずでした生憎の雨の中、富山空港へ無事に着陸しました羽田が雪で、富山が雨という奇妙な日のフライトでしたオレンジピールと発酵バターの香りただようふわふわマドレーヌ
2015年01月31日
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最終便で帰京 岡山→東京
日曜日の午前中に岡山での仕事を終えて、午後は岡山市内にある「桃太郎アリーナ」で女子バレーボールのVプレミアリーグを観戦しました第１試合は、地元「岡山シーガルス」VS.木村沙織選手が加入した「東レアローズ」で、ほぼ満席の状態でした結果は７位の「東レアローズ」が、首位の「岡山シーガルス」を破る波乱でした私の目当ては第２試合で、「デンソーエアリービーズ」VS.知人が監督を務める「トヨタ車体クインシーズ」ですこの試合は第１試合に比べ、観客こそ減ったもののフルセットの大接戦で、「トヨタ車体クインシーズ」が熱戦を制しました試合が終わったのは18時50分予約したフライトは19時55分のANA最終便(NH660)です大慌てでタクシーを拾い、岡山空港から搭乗しました搭乗後も慌ただしく食事が用意されましたちょうどお腹がすいた私には打って付けの美味しい機内食でした特に茄子や人参の味噌田楽が美味しかった～羽田空港までは定刻よりも早く50分で到着しましたが、食事とワインを楽しみ、もう少し乗っていたい快適なフライトでした濃口の味が、様々な料理に合うかける味噌
2015年01月12日
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やや二日酔いで出張 羽田→岡山
先週は岡山に出張しました前日は仲間と新年会で、帰宅は午前様になってしまいましたが、羽田発9:50のフライト(NH653)で岡山へ向かいました急な機材変更により、予約していた座席では無くて、最前列窓側の1Aに変更されました朝のフライトなので、軽食が提供されましたサンドイッチやデニッシュを頂きながら、約60分のフライトはアッと言う間です若干、二日酔い気味の私に、368kcalの遅い朝食はベストマッチでした【京都・祇園で生まれた高級デニッシュ】【絶対トーストで極上】ボローニャジュニア 0.75斤プレーン
2015年01月11日
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東京で食べた呼子の烏賊（イカ）
東京都内の居酒屋で烏賊の刺身を頂きました「呼子の烏賊刺身」烏賊の中でも、呼子の烏賊は格別ですほのかな甘味が感じられて最高に美味しいのですが、やはり「呼子の烏賊」は東京で食べてもダメですね九州で食べたモノに比べると圧倒的に鮮度が落ちます鮮度が高いモノは身が透き通っていましたゲソの部分は、天麩羅にしてくれたのを思い出します急に九州へ行きたくなりました…呼子のイカ☆いか道楽佐賀呼子産いか活造舟盛【佐賀県産】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】I39Z01
2015年01月09日
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冬の湘南で鯵のたたきを食べた
もう昨年の事になってしまいますが、湘南の中でも西側の西湘と呼ばれる地域で食事した時の、鯵（アジ）のたたきがとても美味しかったのです鯵なんて、新鮮ならば何処で食べても同じだと思いがちですが、微妙な脂の乗り加減で、かなり差が出ます神奈川県や静岡県の太平洋沿岸では鯵が名物ですが、国内のスーパーに並ぶ「鯵の干物」の約5割はオランダで水揚げされたものです鯖も同様で、ノルウェーで大量に水揚げされていますが、干物に加工する場所だけが国内の漁師町だったりする事が良くありますつまり、オランダ産の鯵を輸入して、神奈川県の小田原や千葉県の勝浦などで干物に加工して販売される事が頻繁なのです同時に注文した「天むす」も美味しかったのですが、多分、フィリピン産のエビでしょうね～ アジの開き干物 1枚～（オランダ産） / あじ / 鯵 / ひもの
2015年01月06日
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寒くなると美味しい「もつ鍋」
正月を迎えて、寒さが一段と厳しくなって来ました去年、寒くなり始めた時に、会社のスタッフと「もつ鍋」を食べましたたっぷりの野菜が嬉しいですね～一昔前は大ブームになった「もつ鍋」ですが、良い店で食べると、やはり美味しいですところで、鍋料理には欠かせない、この器の呼び名をご存知ですか和食に詳しい方はご存知でしょうが、この器は「とんすい」と呼ばれています意外と知らない方が多いので、是非、皆さんに教えてあげてください思い返せば「とんすい」の事をブログで書いたのは、この4年で3回目です…「とんすい」の話題が頻繁になったら、私が痴呆になったと思って優しくしてください三島 とんすい 13.7cm【アウトレット 美濃焼トンスイ】
2015年01月04日
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ミャンマー産の養殖エビを調理する
ミャンマーから帰国してから、やはり、日常生活の様々な場面でミャンマーが気になりますスーパーで買い物をしていたら、ミャンマーからの輸入品を発見しましたブラックタイガーミャンマーで養殖されて日本に輸出された、ブラックタイガーを買って料理してみました殻と背ワタを外し、紹興酒と醤油に浸けて、生姜とニンニクをすりおろしますブロッコリー、エリンギとを加えて、一気に火を通します紹興酒を使うだけで中華風に仕上がります特段、ミャンマーを感じる事無く、普通に美味しく頂きました皆さんの身近なところにも、Made in Myanmarは確実に進出しています 純粋はちみつ 750g (ミャンマー産) 3本セット
2015年01月03日
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本年も宜しくお願い申し上げます
新年は静岡県で迎えました年末から静岡県沼津市に滞在して、大晦日の昼食は、沼津駅ビル内にあるファミレスで頂きました「ビーフシチュー」ファミレスと言えども、トロトロに良く煮込まれていて、侮れない美味しさでした沼津駅からJR御殿場線に乗車して、束の間のローカル線の旅ですこの日は良く晴れていて、景色が最高でしたJR富士岡駅付近からの富士山（車窓からガラケーで撮影）夕方以降は、昼間の快晴が嘘の様に荒れた天候になり、太平洋側は雨や雪になりました元旦のJR国府津駅(神奈川県)では、しんしんと雪が降っていました皆様は年末年始を如何お過ごしでしょうか本年も宜しくお願い申し上げます地ビール仕込みビーフシチュー
2015年01月01日
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