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2013年02月28日

かなり小ぶりなイサキをイタリアンでいただきました♪

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カテゴリ：カテゴリ未分類

先日、会社の仲間と気軽なイタリアンレストランに行きました

白ワインで新鮮な魚介類を食べたくて、カルパッチョやらマリネをオーダーしたのですが、この日はイナダという魚が殆どでヤヤ不満でした

その様子を察したスタッフが、調理できる魚を探してくれて、なんと、白身魚のイサキを焼いてくれました

SBSH0144(V.2013_02_28__12_10_25).jpg

一緒にいた釣り好きの仲間に言わせると「このサイズはイサキじゃなくてウリ坊ですよ・・」との事で、釣り人はイサキの小さいものをウリ坊と呼ぶそうです

私なんぞは、ウリ坊と言えばイノシシを思い浮かべるだけですが、魚もウリ坊と呼ばれる種類があったのですね～

どうやら10cm前後のイサキはウリ坊と呼ばれているそうです

イサキ

特に神奈川県の江の島沖のイサキは型も味も良く珍重されるそうです

小さくても旨いのがイサキの特徴だそうで、小型のものはやはり、「ウリ坊」と呼ばれて安いのですが、味わいは下手なマダイよりも上との事です

イサキにはビタミンAが多く含まれていて、皮膚や粘膜を健康に保つ効果があります

そして体の発育成長にも有効だそうです

身長188cmで約0.1tの私は全く今以上の体の発育成長は望んでいません

この夜の食事は魚の選択を間違えたようです・・・

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