2023年12月の記事
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お雑煮
雑煮完成！我が家の雑煮は具沢山。鳥もも肉、ごぼう、人参、大根、椎茸、油揚げ、里芋です。明日、餅を焼いて入れみつばをのせて食べます。
December 31, 2023
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Snow Manの配信
Snow Manの配信は130万人以上見ていたんですね。紅白の視聴率は今まで以上に減るんじゃないですか？他にも個々にしているのでどんだけの人が見ているのでしょうね。TOBEもTikTokで配信しているんですね。
December 31, 2023
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年越しそば パート２
昨日もそばでしたが、今日もそばです。トッピングは海老天と長ネギだけですが．．．昨日の方が豪華でしたね。
December 31, 2023
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一日早い年越し
待ちきれずに、年越しそばを食べました。トッピングは、かしわ天、温玉、小松菜、長ネギです。
December 30, 2023
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切り餅
のし餅が固くなったので、のし板から外すと溝がついています。溝に沿って折ると簡単に切り餅になります。のし板が使えるようになったので、もう一度餅をつきました。少しちぎって、今度はきな粉餅にして食べました。甘くておいしい。ミニもちつき機・のし板（5合用）KN-AA002Z00V
December 30, 2023
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のし餅
つきあがったのでのし板に伸ばしてラップをして固くなるのを待ちます。2日ぐらいでかたくなり、のし板から外して溝に沿って折ると簡単に小分けになります。切るのも大変なので便利です。つきたての餅を少しちぎって磯辺にして食べました。次ついたらきな粉もちで食べようかな？のし板（5合用）
December 28, 2023
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餅つき
昨日研いで浸してあったもち米をセットしました。蒸しあがったら、ついてのし餅を作ろうと思います。普通のしもちは一升ですが、この機器では５合してかつけません。ホームベーカリーの付随機能ですから。
December 28, 2023
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クリスマスケーキ
今年は粒の揃った苺が買えました。498円スポンジを二段にして、形の良いイチゴを８個残し、残りを二つ割にします。一段目に生クリームとイチゴを並べ二段目を乗せます。全体を生クリームで覆いイチゴを８つ乗せて完了。カバーをして冷蔵庫で冷やして終了切り分けると買ったケーキよりイチゴが沢山のケーキになっています。ちなみにケーキ型は７号21cmです。ケーキ保存カバー 24cm ラフィネ プラスチック （ ケーキカバー ケーキ ふた フタ 蓋 プラスチック製 クリア デコレーションケーキ 手作り スイーツ パン 形 崩さない ほこり除け ）価格：788円（税込、送料別) (2023/12/24時点)楽天で購入
December 24, 2023
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枇杷の花
びわの花が咲いてました。香りが強い花です。そのせいか、蜂に巣を作られた事が何回かあります。この品種は｢田中｣といって甘くて酸味があり美味しいです。店頭ではあまり見かけないですね。
December 14, 2023
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醤油を仕込んで１週間
仕込んでから１週間が経ちました。毎日かき回して塩水と馴染んできました。全体的に茶色くなってきました。これからは一週間に一回程度かき混ぜていきます。最低でも１年は熟成させます。気の長い話ですね。一週間前に仕込んだ時の画像です。醤油仕込みセット（手作り醤油キット）【クール便】 しょうゆ 醤油 手づくり 仕込み キット スローフード 大徳醤油 親子 天然醸造 大豆 小麦 こうじ 塩 調味料 料理 母の日 プレゼント 子ども おうち時間 内祝い お返し【最大2000円OFFクーポン配布中！楽天スーパーSALE】大徳醤油 丸大豆醤油（こいくち）500ml 瓶
December 7, 2023
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今日のおかず（蓮根）
れんこんが安くて、つい買ってしまいます。きんぴらや天ぷらなどにしていますが、今回ははさみ揚げを作りました。鳥挽肉に塩コショウ、ショウガ、醤油、ごま油で下味をつけ、庭に生えている青ネギをみじん切りにして加え、レンコンに挟んで衣をつけて揚げました。蓮根は小さめの方がよいですね。因みに、このれんこんは１パック77円でした。
December 6, 2023
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つぼみ
びわの蕾が出てきています。収穫の６月が待ち遠しいですね。この品種は｢田中｣といって甘くて酸味があり美味しいです。店頭ではあまり見かけないですね。
December 2, 2023
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柚子を使ってデザートを作りました。
ユズをたくさん頂きました。保たせるためには、柚子酒、はちみつ漬け、砂糖漬けにするなど考えましたが、デザートにチャレンジしました。ゼラチンがるので果汁とスライスを使いゼリーを作りました。
December 1, 2023
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