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※
2005年10月07日
テーマ： ワイン大好き！(31294)
カテゴリ： ワイン
私の担当者が８月から代わっておりましたが、いまだ歓迎会もしていなくて・・・ １０月後半は練習に専念するつもりの為、昨日呑む約束をしておりました。
なにしろ最近はトレーニング後にノンオイルのツナ缶・・・ 隣に並んでいるキャットフードを眺めながら「チーズも入ってて旨そう！」なんて恐ろしい事を思ったりしているものですから、せっかくなら美味しいものを食べたいとヴェルジュへ電話、カウンターが空いてるとの事で、野郎二人でカウンターへ行ってしまいました。
お料理の写真を撮り忘れてしまいましたが、メインは初荷で入ってきた今シーズン初の青首鴨でした。
ワインは下記のものでした。
![ピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール[1986]ドメーヌ・ジャン・シャルトロン](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/sumura/img128/img10131711827.gif)
ピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール[1986]ドメーヌ・ジャン・シャルトロン
![シャンボルミュジニー レ・ボード '90Chambolle Musigny 1er les Baudes [1990]](https://image.rakuten.co.jp/wshop/data/ws-mall-img/higuchiwine/img128/img10301443692.jpeg)
シャンボルミュジニー レ・ボード[1990] モーリス・ガヴィネ
白はトロトロ、いわゆる古酒ですが、牡蠣のアンチョビソースとの相性が良かったです。赤は９０年とはいえまだ若々しく、しかしシャンボール特有の優しさを感じるワインでした。青首とピノはやはり素敵な組み合わせです。
ところでこの赤の造り手
モーリス・ガヴィネ
ですが、検索してみたところお手軽な古酒が手に入れられそうです。
ルモワスネ
や
アンポー
がありましたが、いずれもエキスが薄い感じでしたが、ガヴィネの方がいい仕事をしてくれるような気がします。
二次会ティロワールへ行くと、カウンターでと言っている人が・・・
なんとレザー酔狂ＨＧさんに遭遇・・・
１２日の「不肖さすらいのお誕生ワイン会 in ラ・セール」の出展ワイン、凄い事になってきました。
なにしろ最近はトレーニング後にノンオイルのツナ缶・・・ 隣に並んでいるキャットフードを眺めながら「チーズも入ってて旨そう！」なんて恐ろしい事を思ったりしているものですから、せっかくなら美味しいものを食べたいとヴェルジュへ電話、カウンターが空いてるとの事で、野郎二人でカウンターへ行ってしまいました。
お料理の写真を撮り忘れてしまいましたが、メインは初荷で入ってきた今シーズン初の青首鴨でした。
ワインは下記のものでした。
ピュリニー・モンラッシェ・フォラティエール[1986]ドメーヌ・ジャン・シャルトロン
シャンボルミュジニー レ・ボード[1990] モーリス・ガヴィネ白はトロトロ、いわゆる古酒ですが、牡蠣のアンチョビソースとの相性が良かったです。赤は９０年とはいえまだ若々しく、しかしシャンボール特有の優しさを感じるワインでした。青首とピノはやはり素敵な組み合わせです。
ところでこの赤の造り手
モーリス・ガヴィネ
ですが、検索してみたところお手軽な古酒が手に入れられそうです。
ルモワスネ
や
アンポー
がありましたが、いずれもエキスが薄い感じでしたが、ガヴィネの方がいい仕事をしてくれるような気がします。
二次会ティロワールへ行くと、カウンターでと言っている人が・・・
なんとレザー酔狂ＨＧさんに遭遇・・・
１２日の「不肖さすらいのお誕生ワイン会 in ラ・セール」の出展ワイン、凄い事になってきました。
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