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2006年08月02日

海外旅行をする時に、水道の水を飲む方はいらっしゃいますか？

私は、海外旅行をすると、一度はその国の水道の水を飲んでみます。

ほんの一口しか飲まないこともありますし、あまりにおいしくてミネラルウォーターの代わりに飲むこともありました。

基本的に、現地の人が水道水を飲むなら、自分も飲んだ方がいいかな？と思っていたのと、日本の水が一番おいしいというのは本当かな？というのを確かめたかったからなのですが、どうしても、「合わない水」というのはありました。

イギリスで驚いたのは、髪を洗うと、つるつるになるということです。

キューバでは、髪がごわごわになりました。

インドではミネラルウォーターと水道水が同じ味をしていました。。。

日本に帰ると水がおいしい！と思っていたのですが、それは結婚する前までのこと。

結婚して東京都23区内で暮らすようになった時、水が臭くてまずいことに驚きました。

さて、水には硬水と軟水があります。

ヨーロッパの水は多くが硬水です。

日本の水は軟水です。

硬水と軟水の違いは、含まれているカルシウムとマグネシウムの量(硬度)で決まります。

硬度が高い(硬水)と、味が濃く??、苦味を強く感じるそうです。

硬度が低くなればなるほど、無味に近づいていきます。

Caイオンの量×2.5＋Mgイオンの量×4.1＝水の硬度
　　　この計算式を知っていると、
　　　ボトルの表示を見て硬度を計算できます。

　　　軟水　　　　　 0～60mg/l未満
　　　中程度の軟水 60～120mg/l未満
　　　硬水　　　　　 120～180mg/l未満
　　　非常な硬水　180mg/l以上

飲料のためだけでなく、料理にもミネラルウォーターを利用している方も多いと思いますが、硬度の違いを知っているとおもしろいことがありますよ！

・氷・・・軟水の方が透明で融けにくい。

・野菜をゆでる・・・硬水の方がアクを出しやすい。

・パスタ・・・硬水の方がコシが強くなる。　　　　

・緑茶・・・硬水を使うと、タンニンに反応して黒ずんでしまう。

・日本料理・・・硬水を使うと、うまみ成分を壊してしまう。

その他、硬水には食欲増進の効果やスポーツ後のミネラル補給にむくという面もあります。

しかし、注意しないと、硬度が高すぎると、お腹を壊すことがあります。

また、赤ちゃんの粉ミルクを硬水(外国産のミネラルウォーター等)で溶くと、脱水症状を起こす危険があります。(赤ちゃんの腎濃縮力が弱いため。)

水の硬度は、沸騰させても変化しないので、うっかり日本と同じようにしてしまうと、病気になってしまうかもしれません。

硬水の地域に旅行に行く人は注意してくださいね！

さて、明日はミネラルウォーターの話をしようと思います。

ご家族が年間に消費するミネラルウォーターの量はどのぐらいありますか？

硬水→