kabukiのラーメン日記

セキレイのシャレオツ限定！ 12月限定は「カキとほうれん草」


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 「カキとほうれん草」

白い器とポタージュスープが、同化してる感じでとても綺麗！
八咫烏、セキレイの画像は、いろんな角度から撮影するべき！


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「カキとほうれん草」　

牡蠣の煮汁＋じゃがいも＋クリームチーズの濃厚なポタージュ
菅野製麺所の中細麺が絡んで美味い！
ほうれん草、オリーブオイルの風味付けも良いアクセントに！


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トッピングの牡蠣は、大粒1、小粒3の割合になっていますが、
これは仕入れで変わるので、日によって配分は違うみたい！

※ 画像だとわかりにくいかもだが、大粒はかなりでかいです！　　

大粒牡蠣のレモンマリネ、パセリの和出汁の餡かけが美味い！
🥬ほうれん草は🧈バターとソテー、オリーブオイルに🍋の皮


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別角度から撮影！八咫烏系列は立体的！五感を満足させるね！


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シャレオツな限定に合うのは赤星だよね🍺😋 流石セキレイ！




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「赤星」「味玉」「極太メンマ」「ワンタン」

赤星からの.味玉、極太メンマ×2、ワンタン2ヶ×2が美味い😋

セキレイの店の極太メンマは、一旦、胡麻油で臭みをとってる
そして、醬油、みりんベースの味付をしている！

そして、レモンの香りがする、かなり凝ったメンマで美味い！


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念のため (上の画像を、1人前と間違える方もいると思うので)


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ライス(小盛り🗣️を申告)

店主の御厚意でアンチョビガーリックをトッピングしてもらう
セキレイのライス(コシヒカリ)は特別な仕入れ！まじ美味い😋


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〆でスープをアンチョビガーリックご飯🍚に投下⚡️すると、
ガーリックの旨味、辛味のアクセントがきいて、美味いです！


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12月の限定麺の「カキとほうれん草」は、限定Cボタンです！
このチョークボードは、とても字が綺麗で、見やすいですね！


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店入口、最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

🟫セキレイ〜NIBOSHI no D5〜​
埼玉県さいたま市見沼区東門前75-1​

営業時間 11:00〜14:30 ／ 18:00〜20:00 ​
※水曜日は昼営業のみ ／ 定休日 木曜日