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2025.08.03
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八咫烏CHIKARABO

東京都千代田区神田三崎町3-7-13 三大ビル B1


🎉9th year birthday ramen SICKS DAY2

天国旅行
地中海de塩 甘鯛と蛤の塩ラーメン
花吹雪
TVのシンガー

今日は昨日と違い昼に訪問🏃
元々13:00に予約済(2名様以上の場合は予約OK)

私は甘鯛確定だったので、何時でも良かったのだが、
一緒に行く方が、つけ麺(20食限定)と悩んでたので

昨日予約していますが、13:00前に行くと伝える😋



天国旅行 地中海 de 塩 甘鯛と蛤の塩ラーメン
スープは甘鯛+蛤+乾物+地鶏+サフラン
オイルは地鶏+エキストラバージン+香味野菜+甘鯛一夜干
カエシは白醤油+白ワイン+クロアチアの塩+戸田みりん
グレープフルーツビネガー



地中海 de 塩甘鯛と蛤の塩ラーメン

スープ一口飲んだだけでノックアウト🥴
YOY(YATAGARASU OF THE YEAR)の甘鯛のスープよりも

麺は菅野製麺所じゃなくて、水原麺
麺が変わると違いますね菅野製麺所の方が歯応え有😋

トッピングは
セミドライトマト、甘鯛、穂先メンマ、ガーリックシュリンプ
葉物



甘鯛は赤甘鯛、黄甘鯛、白甘鯛と3種類ありますが
高級料亭も使っている1番高いのが「白甘鯛」
八咫烏CHIKARABOが普通に使っているのが凄い😋



花吹雪
烏賊と鱈のワンタン、とうもろこし、ナッツ

イカとタラの揚げ雲呑、目の前で揚げている
(※左から4番目の席、昨日は左から3番目の席)

白ワインビネガーに酸味をたたせたドレッシング仕立て😋



TVのシンガー
ハラペーニョ、トマト、穴子、奈良漬タルタルソース
小麦 (北京ダックの皮)

北京のダックの皮、に穴子一夜干しを
パラペーニョに奈良漬タルタルソースをつけて美味い😋
〆は北京ダックの皮で巻いても🌮美味い😋
ハートランドビールの良いつまみが最高😋



建物外観
最後まで読んでいただき、ありがとうございました。



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最終更新日  2025.09.04 07:14:55


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