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猫ラッキー1409
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2012.01.25
カテゴリ： カテゴリ未分類
夕方は冷たい空気で氷の香りがしました。空もドラマチック。
昨日はヤフーレシピで見た簡単トロトロ白菜スープを作ったんだけど最高でした♪似たようなものは適当に作ったことあるけれど、片栗粉を入れるまではしなかったので気に入りました♪チキンスープの素は私はベジブイヨンにしましたが、十分美味しかったです♪冬にピッタリです。
一応レシピアップします。
材料
・白菜 １/8株
・白ネギ １/４本
・土ショウガ １片 ・ニンニク １/２片
【スープ】
・水 800ml
【水溶き片栗】
・片栗粉 大さじ２・５
・水 大さじ４
香菜の葉 適量
ゴマ油 小さじ２
:::::::::::::::::: １ 白ネギ、土ショウガ、ニンニクをみじん切りにする。
２ 白菜は４～５cmに切り、縦に細切りにする。
3 【水溶き片栗】の材料を混ぜ合わせる
４ 深めのフライパン、中華鍋などにゴマ油、ニンニク、土ショウガ、白ネギを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら白菜を加えて炒める。
５ 全体に油が回ったら【スープ】の材料を加え、白菜がクッタリするまで煮る。【水溶き片栗】を回し入れ、トロミがついたら火を止め、器に盛り最後に香菜を乗せ出来上がり。
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