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------------------------ブログ過去記事2020.05.28 熊出没注意 味噌ラーメン 感想2020.05.13 子熊出没注意バター醤油ラーメンの感想------------------------今までの在宅勤務ランチで「熊出没注意ラーメン」のシリーズを2商品食べましたが、先日は「上野動物園パンダラーメン」をランチにいただきました。いずれも藤原製麺さんのラインナップです。クマ出没シリーズと違って、シンプルで親しみやすいパッケージです。麺を茹でてスープを用意する途中、嫌なニオイがしました。そう、メンマの香りです。私はメンマがだいっきらいですが、パンダラーメンのスープにはメンマの香りがあります。あとでパッケージの裏を確認したらメンマはちゃんと書いてありました。次からはパッケージの裏を確認してから買わないと。スープの見た目はすっきりと澄んでいます。のり、ゆで卵、スペアリブ、もやしとネギを乗せました。醤油ベースのすっきりあっさりとした食べやすいラーメンでした。一緒に食べた父親は「懐かしい味がする」と言っていました。メンマの風味がなければ美味しかったですが、メンマって書いてあることに気づかない私の責任でもあります。メンマが嫌いでない方にはオススメのラーメンです。東京 お土産 送料無料 ラーメン 乾麺 インスタントラーメン 東京 上野動物園 ラーメン 醤油ラーメン(ラーメン スープ付) 2個セット 送料無料 メール便 価格 600 円 動物園 ラーメン楽天で購入
2020.06.17
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2週間ほど前に「子熊出没注意バター醤油ラーメン」(本ブログ2020年5月13日記事)を食べて、今日は大人のクマさんの味噌ラーメンを食べました。パッケージのクマさんがリアルで怖いですが、子熊バージョンの不気味さはありません。袋の中には乾麺とパウチ入りスープの素がありました。カップ麺より手軽さは劣りますが、在宅勤務中のランチの用意を考えれば十分に楽チンです。鶏ガラ顆粒で炒め煮した具を乗せました。豚肉、小松菜、人参、スイートコーン、ネギです。スープは、脂が目立って浮いていない見た目です。味はけっこう濃く感じられたのですが、味噌ラーメンってこんなものでしょうか。ラーメンに詳しくないのでよくわかりません。子熊のバター醤油ラーメンの時はスープが自分好みで飲み干してしまいましたが、アダルト熊の味噌ラーメンは一口も飲まずにごちそうさましました。他に醤油味と塩味があるらしいです。気になってしまいますね。在宅勤務はまだまだ完全には終わらないので、好奇心のままに試してみたいです。
2020.05.28
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店でも家でもラーメンはあまり食べません。年に2、3回くらいでしょうか。でも人から「子熊出没注意バター醤油ラーメン」をもらったので、在宅勤務中のランチにいただきました。パッケージの子熊は、可愛いようで全然可愛くない。目元が不気味です。でも、濃い黄色のパッケージのカラーでとても香ばしく美味しそうに見えます。栄養バランスを考えて、具を目一杯乗せました。画像の上から時計回りに、海苔と味玉、ほうれん草とコーンのバター醤油ソテー、ねぎ、煮豚です。既に述べた通り、あまりラーメンを食べないのでラーメン界におけるレベルはわかりません。でも個人的にはとても美味しかったです。焦がしたバターのような香ばしいこってりした風味が好みです。自分好みだったのでうっかりスープを全て飲んでしまいました。普通ラーメンのスープって塩分が高すぎるので全部は飲まないのが常識ですが。また手に入ったら食べたいです。
2020.05.13
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2020年GWはステイホームな風潮で出かける場所がありませんでした。だからお菓子ばかり作ってました。その1;ウイスキーのババロアムラヨシマサユキ先生による朝日新聞のレシピ(おやつ×つまみ)ウイスキーのババロア 基本はカスタードソースを参考にしました。ウイスキーのおかげでリッチな味わいです。ムラヨシマサユキのお菓子 くりかえし作りたい定番レシピ楽天で購入その2;ほうじ茶味のプリン自分の勘と経験で作ったら、可も不可もない味になりました。普通のプリンならカラメルソールがつくところ、このほうじ茶プリンは黒蜜を垂らしました。<材料>卵1個、牛乳、濃いほうじ茶(濃く淹れたほうじ茶でも、多めにインスタントを溶かしたほうじ茶でも可)、グラニュー糖、黒蜜<手順>卵とグラニュー糖半分を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。牛乳はもう半分のグラニュー糖と混ぜて小鍋で沸騰しない直前まで温める。牛乳とグラニュー糖の小鍋にほうじ茶の液を混ぜる。小鍋の中身を、卵とグラニュー糖を混ぜた方へ入れて、よく混ぜ、プリン液にする。プリン液はプリンカップに流し入れる。プリンを蒸すために、鍋底にプリンカップを並べて鍋にお湯を注ぐ。お湯はプリンカップの半分の高さまで注ぐ。鍋に強火をかけ、張った湯が沸騰したら弱火にし、プリンに「す」が入らないように加熱し続ける。蒸しあがったプリンは冷蔵庫で冷やす。食べる直前に黒蜜を好みでかける。その3;イチゴ入り牛乳かんイチゴと牛乳と粉寒天とグラニュー糖で作りました。あっさりしすぎてインパクトのない味に。コンデンスミルクでも混ぜておけばよかったです。その3;ヨーグルトアイス栗原はるみ先生のレシピ「ヨーグルトアイス」を見て作りました。ヨーグルトの風味であっさりしているのに生クリームのおかげで濃厚さを捨てておらず、はちみつで甘さが際立ちます。絶妙な味わいです。栗原さんちのおやつの本 食べたいときにすぐできる / 栗原はるみ 【本】楽天で購入もとから菓子作りは好きですがメインは粉とバターを使う菓子ばかり作っていました。しかしこの頃はスーパーに行ってもホットケーキミックス粉や無塩バターが売り切れてばかりなので、このように冷たいデザートばかり作ってました。冷たいデザートは食後に大活躍するので、これもなかなか乙です。
2020.05.09
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父と私で大人2人だけで暮らしていますが、大人だけの住まいは目立って汚れることはありません。それでもホコリは順調に(?)溜まっていきます。私の長い髪の毛はあちこちに落ちて散らばります。食べこぼしみたいな謎のシミが大人しかいないのにフローリングにつきます。髪やホコリを綺麗に掃いておいたところで父には何も言われませんが、溜まっていると「床、汚いよ」と言われ、私の目の前で掃除機をかけられてしまいます。(そのくせルンバみたいなお掃除ロボの導入には「うちには必要ない」と否定的です)やっていれば当然と見なされ、やらなければ文句が出る。お掃除は家事の中で特に評価されにくいジャンルではないでしょうか。社会のインフラ事業にポジションがちょっと似てますね。家事全般を任されている私の掃除ペースは、ホコリと床は最低で週1回の45分くらいです。(トイレや排水溝など全部の掃除の時間を含めると、もっと何倍もかかります)【道具】クイックルワイパーの布クイックルワイパー掃除機雑巾【流れ】本棚の上や障子のサン、親が置いているリビングのインテリアなどを、クイックルワイパーの布の片面で拭く使ったクイックルワイパーの布の綺麗な方を使って、クイックルワイパーにセットして床を拭く。拭きながら大きいゴミを一箇所に集めていく。掃除機で、集めたゴミを吸い取る。雑巾で、キッチンとダイニングの床を水拭きする。お掃除を楽にするには、置物の数を減らして絨毯を敷かないことが手っ取り早いです。また、家具の装飾は少ない方が良いです。ですが、リビングには両親の置物やぬいぐるみ、いらないはずの書類や服が所狭しと並んでいます。椅子とテーブルは彫刻で華美なデザインになっており、その隙間にホコリが溜まっていきます。こういう「余計な小物」が多いほどホコリがたまりやすくなるので、捨てたり片付けたりしたいです。実家は所詮私の家じゃないので、自由にものを捨てられないから歯がゆいです。もうちょっと自分に裁量があれば、やりがいを持って楽しくお掃除できるんだけど…自分に裁量がないのに無給で労働を担わされるというのは、やや虚しいです。今さら聞けない掃除の基本【電子書籍】価格:815円 (2020/5/9時点)楽天で購入
2020.05.09
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近所の青果店でいちごがとても安くなってきました。いちばんん安いいちごを選べば1パック230円で買えてしまいます。そのまま食べてもちろんおいしいのですが、調子に乗って買いすぎてしまいました。食べきれません。いちごは足が早いので、白ワインと砂糖でコンポートにしました。コンポートってジャムと違ってサラサラの液体部分が多いです。ジャムは全体的に粘り気がありますが、コンポートは実と液がはっきり分かれます。そこで、液体だけの瓶を詰めておきました。液体をヨーグルトやドリンクに混ぜるとおいしいからです。例えば、牛乳にお好みの量で混ぜればフレッシュないちごミルクになります。売り物のような綺麗ピンク色は出せませんが、味は売り物よりおいしい気がします。(下画像の、左はコンポート、中央はコンポートの液のみ、右はコンポートの液を混ぜた牛乳でいちごミルク)紅茶とコンポートを入れれば、即席のフルーツティーです。コンポートの液体だけを入れても、実も入れても、どちらでもおいしいです。耐熱性のグラスで紅茶とコンポート(実と液どちらも)を入れれば、グラスの中でいちごを眺められて楽しいです。COVID-19によりイベントや外出が減り、季節の移ろいを感じにくくなっているこの頃です。でもこうして季節の果物と向き合うことで、自宅にいても季節を感じることができます。農家と物流の関係者にはひたすら感謝です。美味しい暮らし 季節の手仕事 春夏秋冬 日々を楽しむレシピ帖 [ 柳原 一成 ]価格:1870円(税込、送料無料) (2020/4/11時点)楽天で購入
2020.04.11
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勤務先がCOVID-19対策で社員に在宅ワークのおふれを出しました。私も会社のノートパソコンを持って帰って自宅で作業しております。それでお弁当を持っていかなくなったので、用意するランチがますますシンプルになりました。テレワーク中のランチの一つをご紹介します。ホットドッグもどきポケットサンド材料(一人前)厚切り食パン(ダブルソフト6枚切りが使いやすい):1枚ウィンナー:2本正方形のスライスチーズ:1枚マスタード、ケチャップ:お好みで作り方パンを半分に割く。割いたパンの断面に切り込みを入れ、ポケットのようにつくる。正方形のスライスチーズを半分に割いて2枚の長方形にする。ウィンナーをチーズで巻くポケットの内側に、チーズで巻いたままのウィンナーを入れる。チーズの巻き目を下にすると、巻いたチーズがほどけにくくなる。トースターで焼く。焼き加減は各人の好みで。マスタードやケチャップを添えて食べる。ポイント:トースターで焼く時は、ポケットサンドを立てたままの方が、ウィンナーがポケットからこぼれにくい。スライスチーズは好きなものを使えばよいと思います。私自身まだ2種類しか試したことなく、最適なチーズはわかりません。また、栄養が偏っているので、私はよく付け合わせにサラダをつけます。朝食ならオレンジを組み合わせても美味しいです。ササッと15分! ひとりごはん【電子書籍】[ 重信初江 ]楽天で購入本当に旨いサンドウィッチの作り方100【電子書籍】[ ホテルニューオータニ ]楽天で購入
2020.03.21
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2年前に社会人デビューし、と同時にお弁当も2年前から毎日会社に持っていってます。付き合いでランチ等あれば持って行きませんが、そうでなければ必ずお弁当でランチです。弁当を続ける私の「負のモチベーション」私がお弁当を2年間続けられているのは、2つの「負のモチベーション」があります。1つ目は、職場の周りで買うと高いということです。コンビニを除くと500円超えのランチボックスしか売っていません。毎日そんな値段の出費があると、実家暮らしでも障害者枠の労働者には痛いです。2点目は、店で買うお弁当は量が多いということです。全部食べると午後は眠くなってしまいます。またコンビニ弁当は白米が多いので、不健康ぽくて苦手です。弁当を続ける私の「正のモチベーション」私のお弁当ライフには負のモチベーションが強く働いていますが、正のモチベーションももちろんあります。自分で作るお弁当の味は、絶対飽きません。外で買うお弁当はどうしても味に飽きて毎日食べる気がしませんが、自分で作るお弁当に飽きたことはこの2年間で一度もありません。お弁当ライフを継続させる私のコツ正と負のモチベーションだけでなく、コツもお弁当ライフに必要です。作り置きおかずや夕食と同時に作る弁当用意は十人十色で、朝に1枚のフライパンで2、3品ののおかずをチャチャッと作る方もいらっしゃるでしょう。しかし私は、手際も要領も悪く、朝におかずを作るのは難しいです。起き抜けに台所に立つと、卵なんか必ず床に転がり落として割ってしまう。だから、作り置きおかずや夕食を料理する際に同時に作ります。だから家のおかずとどうしても被ってしまうのですが、どうせ自分しか食べないので、気にしなければ用意が楽になります。食パンを活用する我が家は冷凍庫に常に食パンを置いています。食パンがあれば、いつでもサンドウィッチを作れます。サンドウィッチが作れると、弁当の用意が格段に楽になります。自分史上で一番の手抜き弁当は、食パンにピーナッツバターとジャムを塗って挟み、おかずを別の弁当箱に入れて持参したケースです。私のお弁当の例(左)チャーハン(右、上から)ほうれん草と油揚げのバター炒め、山芋と鶏の柚子胡椒炒め、カラー人参焼きマリネ(左から)ご飯、カリフラワーと鶏の中華風、蒸した人参、菜の花の焼きナムル(左)チーズとキャベツのサンドウィッチ(右、上から時計回り)もやしとニラのナムル、豚の紅茶煮、ほうれん草と油揚げのバター炒め、カラー人参の焼きマリネ(左から。主食の炭水化物は撮影忘れで写ってない。)蒸したキャベツとケチャップ、セロリと豚小間肉のレモン醤油炒め、ブロッコリーの醤油と粉チーズ和え、卵焼き塩昆布入り今後の目標この2年間、盛り付けや色合いのような外見にはあまり気を配らず弁当を用意し続けてきました。弁当箱の中身が飛び散らかっても気にせず食べてきました。だからこそ2年間やってこれたことも否めません。しかし、今後は「人に渡しても大丈夫そうな弁当」「SNSに載せても炎上しなさそうな汚くない弁当」を目標にします。GEL-COOま ジェルクーマ ランチボックス Lボス 保冷剤一体型ランチボックス【しろくまグッズ/シロクマ/お弁当箱/1段/子供用/キッズ/ジェルクール/GEL-COOL/デザート/フルーツケース/かわいい/クマ/三好製作所】楽天で購入
2020.03.02
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イギリスのティータイムでは「バッテンバーグケーキ」というパウンドケーキ(?)がおなじみだそうです。日本のティールームや喫茶店では見たことがありませんが、カナダの本屋で売っていたティーフードのレシピ本に載っていました。切り口がピンク色とクリーム色の2色になっているのが特徴的なバッテンバーグケーキ。実践するとき、作り方で困りました。先述したレシピ本では「スクエア型のケーキ型の真ん中に、アルミの衝立を自分で作って立てましょう。衝立を立てて片方にクリーム色の生地を、もう片方にピンク色の生地を流します。」と書かれていたのですが、衝立をうまく直立させられません。そこで私は、ダイソーの紙製パウンドケーキ型を2個使い、2色の生地を別々に流し込み、一緒にオーブンに入れて焼きました。<道具>紙製パウンドケーキ型 12.5cm×6cm:2個泡立て器ゴムベラ<材料(1本分 12.5cm×6cm×約6cm)>薄力粉:120gベーキングパウダー:小さじ1バター:100gグラニュー糖:100g卵:2個牛乳:〜大さじ2(好みで入れる)バニラビーンズ:適量食紅:小さじ1/12アプリコットジャム:〜大さじ2(適量)富澤商店のマジパンローマッセ:100g粉糖:適量<準備>オーブンを180℃に温めておく。バターと卵は室温に戻しておく。<作り方>薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、2〜3度ふるう。ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでやわらかくする。グラニュー糖を加え、軽く白っぽくなるまでさらにかき混ぜる。卵を溶き、卵を2〜3回に分けて入れ、混ぜる。バニラエッセンスを入れて混ぜる。ふるった薄力粉とベーキングパウダーを半分入れてゴムベラでさっくり混ぜ、残りも入れてさっくり混ぜ、牛乳を加えてさっくり混ぜる。生地の半分を型に入れる。残りの生地に食紅を入れて混ぜ、もう片方の型に入れる。180℃のオーブンで30〜45分焼く。生地の表面の中央が盛り上がり、割れ目ができる。オーブンから取り出したケーキは型に入れたまま10分以上、そのままにしておき、その後型から出し、網の上で冷ます。ピンク色ケーキとクリーム色ケーキそれぞれを2本ずつにカットする。厚さを揃えておく。作業台と麺棒に粉糖をふるう。作業台にマジパンローマッセをおき、2mm程度の厚さに麺棒で延ばして広げる。カットしたケーキの長い面の四方にアプリコットジャムを塗る。マジパンの上にケーキを縦横2×2におき市松模様になるようにおく。マジパンでぐるっと覆い、はみ出した部分を切り取る。(終わり)イギリス菓子図鑑 お菓子の由来と作り方 お菓子の由来と作り方 [ 羽根則子 ]価格:2640円(税込、送料無料) (2020/2/9時点)楽天で購入クリーム色とピンク色の目立つ外見ばかり言及されがちなバッテンバーグケーキですが、味は万人ウケしそうなバランスのとれた美味しさです。バターと卵が濃いスポンジケーキとマジパンのアーモンドの風味を、アプリコットジャムの酸味が締めてくれます。スポンジを包むマジパンは「普通のマジパン」を使うのですが、富澤商店さんのマジパンローマッセで甘みを抑えました。普通のマジパンよりアーモンドの割合が高いのです。また、富澤商店さんのマジパンローマッセは加熱しなくても食べられるので、そのままスポンジを包みました。【エントリーで全品P10倍】TOMIZ cuoca(富澤商店・クオカ)マジパンローマッセ 【冷蔵便】/ 200g アーモンド 生アーモンドホール価格:986円(税込、送料別) (2020/2/9時点)楽天で購入
2020.02.09
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昨年の大掃除の日記:2018.12.29 年末の大掃除で役立ったアイテム2019年の大掃除は台所に注力しました。我が家はレンジフーフードフィルターやレンジガード等を使っているので、油汚れは少ないです。しかし排水溝はヘドロまみれで異臭を放っています。そこで、ESSEさんの記事「キッチン大掃除は1時間あればピカピカに!手持ちの道具が活躍(2019年12月24にち. ESSE編集部. ESSE online. )」を我が家向けに簡易化して実行しました。アイテム不要な歯ブラシ不要な古布ラップコンロ拭きシート重曹クレンザー塩素系スプレーBa水の激落ちシート IH&ガスコンロ 20枚入 SS-169楽天で購入やったこと五徳を重曹の液体に1時間漬け込んで、流水で洗い流す。五徳を外したコンロ周りを、コンロ拭きシートで拭く。換気扇のレンジフードを外し、歯ブラシとクレンザーでゴシゴシして流水で綺麗にする。排水溝パーツを歯ブラシで流水しながら擦ってヘドロを落とす。(「千と千尋の神隠し」のオクサレさまみたいでした)排水溝パーツに塩素系スプレーをかけ、10分放置。後に流水で洗い流す。クレンザーとラップで、流しや蛇口を磨く。台所の黄ばんだワークトップに塩素系スプレーをかけ、5分放置。古布でなんども拭き取る。塩素を残さないこと。キッチン用の塩素系スプレーって使ったことなかったんです。風呂場で使うイメージしかなかったので。でも、ワークトップの黄ばみが綺麗になくなり、引っ越してきた時のように白くなりました。使わない手はないですね。キッチン泡ハイター キッチン用漂白剤 付け替え(400ml)【rank】【ハイター】[除菌 漂白 消臭 つけかえ 付替 詰め替え 詰替]楽天で購入
2019.12.30
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「2019.06.09 初めての梅酒仕込み」で2019年6月上旬に梅酒を仕込んでいました。それから約6カ月後、味見してみました。琥珀色が美しいです。仕込んだ瓶を開けたらフルーティな香りが部屋中に広がりました。ただ、飲んでみるとまだまだ風味が硬いです。もうちょっとまろやかになるには、まだ時間がかかりそうです。次は2020年5月から6月くらいに再び味見してみたいです。美味しい暮らし 季節の手仕事 春夏秋冬 日々を楽しむレシピ帖 [ 柳原 一成 ]楽天で購入
2019.12.29
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クリスマスを共に祝う人がいるというのは、とても幸せです。我が家は家事は私がほとんど担っているので、不公平感と虚無感に苛まれることが多いです。それでも、クリスマスを共に祝う人がいて良かったとこの時ばかりはホッとします。朝日新聞2019年12月14日(土)土曜版の「おやつ×つまみ クリスマスローストチキン 骨付き肉でごちそうを(料理研究家ムラヨシマサユキさん)」を、今年のクリスマスディナーに活用して家族にふるまいました。一見とても豪華で手間暇かかってそうですが、実際は漬け込み液に骨付鶏肉を漬け込んでオーブンで焼くだけ出来てしまいます。今年のクリスマスイブとクリスマスは平日で凝った料理は作れないので、こういうレシピを見ることができてありがたかったです。オーブンで鶏肉と一緒にジャガイモを焼くことをオススメします。鶏肉からの肉汁がジャガイモにしみて美味しいのです。ジャガイモを美味しいと感じたのは久しぶりでした。おいしいパターンで気ままに作るごはん [ ムラヨシマサユキ ]楽天で購入
2019.12.25
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2019年12月22日は冬至の日でしたね。冬至の日はかぼちゃを食べて柚子湯に入ると良いらしいのですが、私は湯船に浸かるのが嫌いなので、かぼちゃを食べて柚子胡椒を使うおかずを食べることにしました。2019年冬至の我が家の献立を紹介します。鶏肉とカブのユズコショウ仕立て(リンク:2019年12月16日. 料理メモ. 朝日新聞)カブの葉と松山揚げの味噌汁かぼちゃの煮つけ(リンク:レンジで簡単常備菜レシピ。定番のほっこり味。かぼちゃの煮つけ(煮もの). つくりおき食堂byまりえごはん)年末になると会社員ゆえに外食が増えます。外食って味が濃いので、連日やってると気疲れします。外食が続いて味覚とお腹が疲れていると、味の薄めな家庭料理が余計に体にしみ、ホッとします。【送料無料】みよこばあちゃんの柚子胡椒80g(2袋注文でもう1袋プレゼント!)無農薬栽培・無添加のこだわり柚子ごしょう!ゆずこしょう ポイント消化にも!価格:864円(税込、送料無料) (2019/12/23時点)楽天で購入
2019.12.23
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マコモダケはマコモの根元に出来る肥大した茎の部分を指します。このマコモはイネ科マコモ属の多年草で別名「ハナガツミ」とも呼ばれ、東アジアや東南アジアに広く分布し、日本でも全国の河川や湖沼の水辺に群生しているのを見られます。マコモダケ(真菰筍・マコモタケ):特徴と旬の時期や主な産地 旬の食材百科近所のスーパーでマコモダケという野菜を初めて見ました。食べ方も何もわからないけど買って帰りました。古いネタですが、マコモダケって響きがドコモダケみたいですね。小学生の頃、同級生が携帯電話にドコモダケのストラップを下げていた思い出があります。調べてみると、風味にクセがなくて食感はたけのこのようだそうです。中華料理に登場するらしい。どう料理しても失敗しなさそうな感じです。中華っぽい味の炒め物とと味噌汁にしてみました。この写真は中華っぽい味の炒め物です。マコモダケ、モヤシ、ニラ、ハムを使いました。モヤシとニラが目立って、マコモダケの存在感が薄い。鶏がらスープ顆粒で味付けました。この写真は味噌汁です。マコモダケ、木綿豆腐、ニラを使いました。味噌汁に入れてもマコモダケは見た目も味も主張してきません。特にこれといった感動する美味しさはありませんでしたが、裏を返せばどう調理しても使えるということです。旬が9月中旬から11月の間だそうで、季節をありがたく感じるにはぴったりの野菜です。滅多に近所のスーパーに置いていないので、使ってみると普段の家庭料理が目新しくなります。マコモタケ 通販 送料無料 【 マコモダケ 1kg(約8本〜12本) 】 マコモ まこも 真菰 真菰筍 生食 食用 新鮮 無農薬野菜 ダイエット野菜 健康野菜 山形 農産物 育て方 栄養 業務用 マコモタケの栽培 粉末 マコモタケ 茶 中華 ポイント消化 100円 300円 500円楽天で購入もっとからだにおいしい野菜の便利帳 [ 白鳥早奈英 ]楽天で購入
2019.10.27
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日頃の料理で鶏むね肉をしょっちゅう使います。牛肉を使わない週はあっても、鶏むね肉は1週間に1回必ず使います。だって安いですから。近所のスーパーでは100g98円かそれ未満です。でも鶏むね肉って硬くなりやすいので、家族には人気がないです。そこで何通りか調理法を比較しました。茹でる鶏むね肉は塩、砂糖、胡椒をまぶして擦り込み揉み込み、最低5分は寝かす。長ネギの青い部分と生姜、鶏むね肉を水に入れ、茹でる。沸騰したら20分弱火で茹で続け、あとは蓋をして放置。良いこと:鶏の出汁がとれるので、ついでスープを作ることができ、得した気分。柔らかさ:★★☆☆☆炊飯器で蒸す米を炊くときとほぼ同じ。といだ米、それ相応の水を炊飯器に入れたら、その上に鶏胸肉と乗せ、顆粒の鶏がらスープをかける。そして酒大さじ1くらい入れる。あとは普通に米を炊くときのボタンを押して、炊き上がるのを待つ。良いこと:ボタン1つでほったらかし調理。炊いた米に鳥の味がしみるので、米が美味しくなる。柔らかさ:★★☆☆☆電子レンジで蒸す鶏むね肉は塩、砂糖、胡椒をまぶして擦り込み揉み込み、最低5分は寝かす。レンジ対応の平皿にその鶏むね肉を乗せ、酒を最低大さじ1まぶし、ラップして電子レンジへ500wで4分弱加熱し、鶏むね肉をひっくり返しさらに500wで3分弱加熱。良いこと:火を使わない。キッチンが暑くならない。すぐできる。柔らかい。柔らかい。柔らかい。柔らかさ:★★★★★(肉の分厚さを見ながら加熱時間を変えていかないとならない)結論電子レンジで蒸し鶏にするのが圧倒的においしいです。味も食感も。電子レンジで調理しても味が薄くて美味しくねえよ、と今まで思い込んでいたのですが、何事も適材適所ですね。これからは適宜レンジを使っていきたいです。蒸し鶏にはタレが必須ですが、タレは、ねぎ塩ダレ、ナンプラー味のタイ風タレ、レモン風味など、好きに作ってかけて食べます。肉をシンプルに調理するぶんタレで色々工夫したい。忙しい人専用 「つくりおき食堂」の即完成レシピ [ 若菜 まりえ ]価格:1404円(税込、送料無料) (2019/9/9時点)楽天で購入忙しい人専用 「つくりおき食堂」の超簡単レシピ [ 若菜 まりえ ]価格:1296円(税込、送料無料) (2019/9/9時点)楽天で購入
2019.09.09
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6月。スーパーに梅が出回る季節になりました。前から梅干しだの梅酒だの何かしら作ってみたかったのですが、梅干しは難しいイメージがある。それで梅酒を仕込むことにしました。用意したもの南高梅2kgホワイトリカー1.8L×2本氷砂糖1kg果実酒瓶3Lの大きさ×2個やったこと瓶の内側をリキュール染み込ませたキッチンペーパーで拭う梅のヘタを竹串で取る梅を水で洗う洗った梅を布巾で優しく拭く梅を瓶に入れ、氷砂糖を重ねて入れ、を繰り返す詰め終わった瓶を日光の当たらない場所に置いておく作業中は梅の甘い香りに包まれていました。それを胸いっぱいに吸い込むと幸せな気分です。「幸せ」ってこういうことだよなあ。仕込んでから1ヶ月は、2〜3日に1回蓋を開けて空気を抜くらしいです。飲めるのは仕込んでから3カ月らしいですが、1年置いておくともっと美味しいらしい。半年後は年末年始になるので、その頃に親戚に配ることができれば嬉しいですね。追記:2019.12.29 梅酒を仕込んで6カ月後南高梅 2kgクーポンで2,370円!青梅・大粒2〜3L・南高梅⇒クール送料無料で最安値に挑戦!もぎたて新鮮・青梅・大粒・南高梅(2〜3L)保証付・送料無料さらに増量サービス付楽天で購入【お取り寄せ可能】【東洋佐々木ガラス】梅酒瓶 3リットル 果実酒 3000ml (I-71803-R-A-JAN)楽天で購入宝酒造 ホワイトリカー ホワイトタカラ 果実酒の季節 35度 1800ml 2本 & 氷砂糖 1kg セット楽天で購入暦の手仕事 季節を慈しむ保存食と暮らし方 [ 中川たま ]楽天で購入
2019.06.09
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今日のランチ。S&B『まぜるだけのスパゲッティソースパクチー』を使いました。公式によると製造終了品だそうですが、近所のスーパーで半額で売っていたので迷わず買ってチャレンジ。茹でたパスタにソースをかけた瞬間、パクチーの独特の香りが鼻をつきました。本物のパクチーよりくさく、好みが別れそうな香りです。万人受けはしないだろうなあ。ただ、食べていると風味はわからなくなって、一般的なジェノベーゼパスタと変わらない味で美味しく食べられました。S&Bシーズニング バジリコ12g【SB/S&B/エスビー/バジル/パスタ/スパゲッティ/簡便/楽天/通販】【05P09Jul16】まぜるだけのスパゲッティソースバジル48g(2食分)【まぜるだけ/簡単/パスタソース/スパゲティ/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】予約でいっぱいの店の海老のバジルクリーム90g【SB/S&B/エスビー/有名店/イタリアン/パスタソース/レトルト/ラ・ベットラ/落合務シェフ/楽天/通販】【05P09Jul16】■S&B 予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ 110g【有名店/イタリアン/パスタソース/ラ・ベットラ/落合務シェフ/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】
2019.05.18
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小豆島 手延べオリーブパスタを手に入れたので、トマトソースに絡めて、庭で摘んだバジルを散らして、食べました。麺が凸凹しているのでソースが本当によく絡みます。あと、茹で時間がたったの3分です。普通のパスタと違うのは、茹でる時に塩を入れない点でしょうか。なんで入れちゃいけないのでしょうね?小豆島 手延べ「オリーブパスタ」2人前 180g パスタ麺楽天で購入オリーブジャム 瓶 85g 【 ジャム 東洋オリーブ グラッセ オリーブ 小豆島オリーブ園 】楽天で購入
2019.05.12
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父と2人暮らしする今の住まいに、久しぶりに母がやってくることになりました。冷蔵庫と冷凍庫に貯めた余り物食材を見られたら怒られる!母は食材を中途半端に余らせずに使い切ろうとするタイプのシュフだからです。私はレシピを守って作ろうとしてしまうのでどうしても余り物が出てしまう。そこで余り物食材で晩ごはんを用意したら、偶然にもご飯がすすむ美味しい炒め物ができました。各材料の使用量は適当です。レシピを見ながら作るときは量をきっちり揃えないと気がおかしくなるくせに、自分のオリジナルはいたって雑なのです。-ご飯がすすむ!キュウリと油揚げと豚バラの炒め物-柔らかいヒラヒラの豚バラ、ふっくら柔らかい油揚げ、シャクシャクのキュウリで食感良し。さらに醤油と鶏ガラ素とゴマの風味でご飯がすすみます。材料(1人分)キュウリ:1本豚バラ肉:自分の片方の手の平に乗せられる量油揚げ:自分の片方の手の平に乗せられる量醤油(関東によく売ってる色の暗いやつを使いました)鶏がらスープの素ゴマ油ゴマ(白ゴマを使いました)下準備キュウリ:自分の指の長さに切りそろえ、縦に拍子木切りにする。豚バラ肉:食べやすい大きさに切る。油揚げ:短冊切りにする。作り方テフロン加工のフライパンで、油を敷かずに豚バラを弱火で動かさず炒める。じわじわ豚の脂が染み出てきたら、きゅうりと油揚げを入れて、中火で炒め続ける。豚肉に火が通って見た目が白くなったら醤油と鶏がらスープの素を回し入れる。入れすぎないで自分の好みの味を探す。回しいれた調味料が全体に行き渡ったら、火を止め、皿に盛る。ゴマ油とゴマを好みの量だけかける。キュウリは1人で1本まるまる使っちゃってますが、つまり、ケチらないほうが良いです。キュウリの食感がアクセントなので。最近の寝る前の本はもっぱらおづまりこさんの料理エッセイ漫画です。見た目ゆるふわだけど中身は堅実。1年以上料理しててもレシピの分量を守ることから離れられませんが(ASDだからかしら)、彼女の著書のように軽やかに調理できるようになりたい。おひとりさまのあったか1ケ月食費2万円生活 (メディアファクトリーのコミックエッセイ) [ おづまりこ ]価格:1188円(税込、送料無料) (2019/3/15時点)楽天で購入おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 四季の野菜レシピ [ おづ まりこ ]価格:1188円(税込、送料無料) (2019/3/15時点)楽天で購入
2019.03.15
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S&Bの期間限定商品「濃いシチュー ラクレットチーズ」↓画像クリックでS&B公式サイトへ飛びます購入時、商品の箱の裏に「ホットプレートフォンデュ」のレシピが載っていました。買った直後の休日に実践。こういう時は親と一緒に暮らしていて良かったなと感じます。一人暮らしだとホットプレートは持たないし。公式のレシピでは溶かしたルウに牛乳を加え、とろみがつくまで加熱するだけです。しかし、所詮はシチューのルウ。本来のチーズフォンデュではない。だから、普通に調理しても風味が足りないのでは?というわけで、材料を増やしました。下記の材料2点を牛乳と同時に投下し加熱します。追加材料チェダーチーズ…スライス2枚白ワイン…てきとうJUCOVIA 業務用チェダースライスチーズ 20枚 300g チーズの鮮やかな色合いを生かして、オードブルやサンドイッチに、またハンバーグの上にのせてチーズバーグにするのもおすすめです。 この商品は、福岡のチーズ 卸・小売のrootsより、冷蔵便で直接お届けいたします。楽天で購入一緒に食べた親は「全然チーズフォンデュじゃない。シチューだ」と物足りなさそうでしたが私には十分チーズフォンデュの風味が感じられました。値段と味を総合的に考慮したら、下手にチーズフォンデュお手軽セットを買うより美味しいです。お手軽セットの相場は400円弱かつ1回分の量だけど、本商品は300円弱で2回分の量が買えるので。濃いシチュー ラクレットチーズ 170g(期間限定) 【濃い/濃厚/ラクレット/シチュー/チーズ/ルウ/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】楽天で購入
2019.01.13
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齋藤孝の覚えておきたい 日本の行事 [ 齋藤 孝 ]楽天で購入1月ならではの食事、お雑煮と七草がゆを作りました。和歌山北部のとある家のお雑煮白味噌に丸もちスタイルなら京都と同じですが、さらに青海苔と鰹節をふりかけます。ふりかけると甘ったるい白味噌の味が引き締まる。【材料】昆布で取った出汁白味噌丸もち鶏ムネ肉里芋青菜大根人参青海苔と鰹節オートミールで七草がゆ近所のスーパーに七草がゆセットが売っていたので手軽に作りました。ただし、オートミールで。昨晩の鍋の残り汁でオートミールと刻んだ七草をグツグツ煮ました。白米のおかゆより食物繊維が豊富です。【材料】出汁(鍋の汁でも、味噌汁用の出汁でも、コンソメでも、なんでもよし)オートミール七草日食 プレミアムピュア オートミール(300g)楽天で購入愛媛県産 春の七草セット楽天で購入季節の料理を作ると穏やかで温かい気持ちになります。私の場合、食べてくれる人がいないと少し虚しいけど。季節の料理を作るとメンタルに良いです。
2019.01.06
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2018年があと3日弱で終わろうとしてますね。世間では大掃除で忙しくしてる人が多いのでは?まあ別に、2018年の終末に掃除しなくても、5カ月後にやってくる「平成の終わり」に大掃除を先伸ばしても問題なさそうです。私は素直に2018年の終わりに大掃除をしています。これは母親不在で迎える初めての年末です。自分の部屋だけ綺麗にするわけにはいかず、住まい全体を綺麗にしないといけません。今回の大掃除で役に立ったアイテムを2つ紹介します。【古新聞】役に立つ場面:鏡を拭く/窓を拭く/人参を包んで保存今時、新聞を取ってる人ほとんどいないんじゃないかな。でも我が家は父の方針で未だに取ってます。今時あまり多くの人に読まれてなさそうな古風なメディアですが、掃除では大活躍。ちぎってくしゃくしゃにして水で少し濡らし、鏡や窓を拭くと大まかな汚れが取れます。仕上げに濡らしてない乾いた古新聞で拭きます。コスパが良いです。掃除と関係ないけど、人参の保存にも使える。ただビニル袋に入れて冷蔵庫に置いておくと袋の内側が水滴でベシャベシャになるじゃないですか。傷みやすくなりそう。でも新聞で人参を包んでから入れておけば、新聞が水分を適度に吸ってくれて長持ちします。おばあちゃんの知恵袋ハンドブック [ ヘルシーライフファミリー ]価格:1080円(税込、送料無料) (2018/12/29時点)楽天で購入【Ba水の激落ちシートIH&ガスコンロ】役に立つ場面:調理時の油汚れを取るBa水の激落ちシートIH&ガスコンロ 20枚入 SS-169 アルカリ電解水使用シート 洗剤要らない 除菌 日本製 レック LEC価格:97円(税込、送料別) (2018/12/29時点)楽天で購入1人か2人で暮らす人におすすめ。毎日そんな大量に頻繁に料理はしないけど少しずつ油汚れがたまるレベルの人向け。子供がいて頻繁に料理する家庭だと、汚れるのが早くてコスパが悪いから重曹を大袋で買う方が良いのかもしれないけど。我が家は外で働く成人が2人で暮らしているだけなので重曹を買っても持て余しちゃう。激落ちシートでささっと拭くのがちょうど良い。コンロだけでなく、オーブントースターや電子レンジの内側を拭いても油がよく取れます。汎用性が高いです。実は1カ月ぶりの掃除でした。普段はあまり掃除しません。片付けが苦手でモノが散らかっているので、埃や油を取り除くことができないのです。どうやったらモノが散らからなくなるのか…?
2018.12.29
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S&Bより、2018年8月13日から発売されていた「とろっとワンプレート チーズィーチキン」↓画像クリックでS&Bチーズィーチキン公式サイトへ飛びます久しぶりに"当たり"に出会いました。すごーく、美味しい。そして簡単だから、仕事から帰ってきてさっさと作れる。作り方は普通のカレーやシチューと大差ありません。作っている途中は部屋中がチーズの匂いでいっぱいになります。調子に乗って火を強くすると鍋底にチーズのおこげができてしまうので要注意。材料は、鶏肉、玉ねぎ、バター、牛乳、水だけ。ですが、グリーンピースも入れておくと見た目がもっと美味しくなります。普通のホワイトシチューだってグリーンピースがある方が見た目が良いですし。1回の調理で4人分くらい出来上がるので、父と私で2人暮らしの我々は以下のように食べきります。1日目:普通にごはんにかけて食べる2日目:さらに鍋で煮詰めてトロトロを濃くしてパスタに絡めて食べるパスタと相性良いからおすすめ。公式はそういう食べ方は推奨してませんが。とろっとワンプレート チーズィーチキン150g(4皿分×2)【ワンプレート/玉ねぎ/鶏肉/チーズ/簡単/煮込み/時短/カフェ/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【05P09Jul16】価格:279円(税込、送料別) (2018/11/15時点)楽天で購入
2018.11.15
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お洗濯のお話。もともとは洗濯用液体せっけんが好きだったのですが。手は荒れないし、パッケージの裏の成分表がシンプルで良い気分になるから。特に、ミヨシ石鹸の洗濯用液体せっけんは無香料だから使いやすいし、柔軟剤なしでも仕上がりが柔らかいです。ミヨシ石鹸 無添加 お肌のための洗濯用液体せっけん 本体 (1.2L) 衣類用液体洗剤価格:598円(税込、送料別) (2018/8/29時点)ところが父と2人暮らししてからしばらく液体せっけん洗濯していたら両親から怒られました。せっけんで洗濯し続けると洗濯機の排水管がヘドロで詰まるらしい。じゃあ詰まらないように定期的に掃除すればいいじゃんと思うのですが、家事を全部やる私に使用道具の決定権はないので他の洗剤をあたりました。たどり着いたのが、緑の魔女ランドリー。緑の魔女 ランドリー 業務用(5L)【7_k】【rank】【緑の魔女】価格:1980円(税込、送料別) (2018/8/29時点)ネットでは肌と環境に優しいと主婦に評判のようです。早速ポチりました。緑の魔女ランドリーの良いところ環境に優しい。洗濯槽と排水口が掃除される仕組みらしい。以上の2点は緑の魔女公式サイトの説明をご確認ください。ここからは使用して感じた良いところですが。洗濯物が乾くと洗剤の匂い(香り?)がなくなってます。人工的な匂いとか香りとかが私は苦手です。洗剤を流すときは人工的な匂いが鼻について嫌ですが、洗って乾かした後は無臭です。また、パッケージがシンプルで素朴なのも素敵。余計な飾りのないパッケージが個人的に好き。緑の魔女の悪いところ洗濯物が柔らかく乾きにくいです。パリッとやや硬めの仕上がりで、肌触りがジャミジャミする。柔軟剤入りの緑の魔女ランドリーを使えば解決するのかな??その辺りは液体せっけんで洗濯する方が優れています。さらに悪いのは、使いにくいところです。スーパーで洗濯用洗剤を買うとふたが計量カップになっているじゃないですか。しかもユーザーに優しい注ぎ口だからまずこぼさない。しかし緑の魔女にそんな工夫はされていないので、計量カップを自前で用意することになります。そして注ぎ口が普通の平たい円形だから注ぎにくいです。失敗するとこぼして気分が盛り下がります。今後も使い続けるか?もうちょっと使い勝手の良い容器ならリピートするんだけどな…まだ使い切ってないので引き続き使用していますが、なくなったら別の洗濯用洗剤を試したいな。同じく環境に優しい系としてフロッシュの洗濯用洗剤が気になります。フロッシュ 衣料用洗剤 レギュラータイプ アップル(1500mL*2コセット)【フロッシュ(frosch)】価格:2000円(税込、送料別) (2018/8/29時点)
2018.08.29
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とある人に誘われて、合羽橋商店街へ行きました。実家暮らしでキッチングッズが足りなくないのですが、誘われたのが嬉しいし見るだけでも楽しい街だろうから着いていきました。飲食業のプロが道具や調味料を買いに来る街なので、どこを歩いてもキッチングッズや飲食店の飾りばかり売っています。それで結局、自分が買ったのはプロ仕様でもなんでもない、普通のキッチングッズでした。以下のグッズは「キッチンワールドTDI 合羽橋本店」で手に入りました。周囲の店と違って、一般家庭で使える道具ばかり揃っています。しかしワゴンセールをやっていたので、一般家庭のグッズとは言え安く手に入れることができました。「お魚包丁研ぎ」マーナ社【エントリーでポイント5倍!6/30まで】【ポイント10倍!】マーナ MARNA お魚 包丁とぎ ピンク ( K-257P ) [ アドキッチン ]価格:648円(税込、送料別) (2018/7/1時点)一般的な長い立方体の砥石は我が家にあるのですが、研ぐのが下手なので砥石はコップ置き場と化していました。手軽じゃないと続けられないよね。そこで、この「お魚包丁研ぎ」です。裂け目に包丁を垂直に降ろして前後にスライドさせるだけです。簡単。愛らしい見た目な上に、磁石が内蔵されているので、使わないときは冷蔵庫にマグネットとして貼っつけられます。これならルーティン家事タスクに難なく入れられますね。「チャチャットマイボトル・水筒洗い MARNA キッチンブラシ ブラシ コップ洗い」マーナ社水筒洗いロング!チャチャットマイボトル マーナ社 【洗剤なしでもロングボトルの汚れスッキリ】価格:700円(税込、送料別) (2018/7/1時点)ポットや水筒の茶渋って、漂白剤で落とすのが普通ですが面倒ですよね?チャチャットは洗剤なしで茶渋を落とせます。実際、自分のお気に入りの紅茶ポットの底を磨いてみたら、完全ではないものの気にならない程度まで落とせました。普段から定期的に磨いて入れば完全に真っ白になるかも。「水切りトレー FLOW」山崎実業【ポイント10倍】水きりトレー フロー FLOW【みずきり キッチン用品 キッチンマット キッチントレイ マット シリコン キッチン トレー トレイ 水切り 北欧 テイスト シンプル ナチュラル 雑貨 かわいい おしゃれ yamazaki 山崎実業 新生活 インテリア プレゼント】価格:1836円(税込、送料別) (2018/7/1時点)洗った皿を溜めるカゴの下はいつも水でべしょべしょでした。そこで水切りフローです。隙間に勾配があるので、垂れた水が自然と流れ落ちるようになっているのです。白と黒を選べますが、私は黒を選びました。白だと黄ばんだりしそうで嫌だったので。実際は知らん。他人と一緒に歩いていたから自分のペースで買い物できなかったし、写真も全然撮れませんでした。連れ合いはすぐテクテク歩いて見失ってしまうので。一人で行ったときにじっくり見物したいですね。
2018.07.01
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障害者採用でフルタイムで働いて2ヶ月が経とうとしています。フルタイム勤務で家事炊事を頻繁にできないので、食事は土日祝に大量にこしらえ、掃除は週1ペースでやってます。正直、会社よりも家事に忙殺されてる感覚です。しつこいようですが、父の分まで家事炊事するのはきつい。母と同じ水準が求められますから。ある日、父(同居)が母(別居)に電話で「髪はよく床に落ちてるし埃は家具の飾りの溝に積もってるし。あいつ目が悪いんだよ多分」と愚痴をこぼしていて辛かった。その指摘は事実でありますが。日中家に父も私もいないとはいえ、生活してればそれなりに汚れるものです。自分が週1で床掃きするのでは清潔にはならない。機械に働いてほしい。自動掃除機をリサーチしました。有名どころは「ルンバ」です。【〜4/28 09:59 スマートフォンエントリーでポイント10倍!】ロボット掃除機 ルンバ624《国内正規品》送料無料価格:36720円(税込、送料無料) (2018/4/30時点)フローリングから絨毯のちょっとした段差の上へもスイスイ移動できるし、フローリングから和室への縁だって障害にならない。公式情報では「2cm」までの段差は超えられるとのこと。オールマイティな自動掃除機といえます。周囲のサンプル(共稼ぎ夫婦)は「ブラーバ」に働いてもらってるらしい。【国内正規品】iRobot ブラーバ380j B380065価格:33991円(税込、送料無料) (2018/4/30時点)フローリングに特化していて、乾拭きと水拭きを使い分けられます。ルンバよりコンパクトで可愛い感じ。(ブラーバ:24.4cm×21.6cm×79mm / ルンバ:35.3cm×35.3cm×9.2cm)一緒に住む父は家のことは何もしない。何もしないけど注文は多い。お金さえ足りるなら機械にどんどん頼り、心身を潰されないようにやっていきましょう。
2018.04.30
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ルーシーです。父と二人暮らし、家事炊事を一手に引き受けています。障害者枠で残業がほとんどないからまわっているものの、結構きついです。作り置きおかずを作っても作ってもすぐなくなる。(父は大食いなほうだし1ヶ月で使っていい食費は制限されて渡されるので、自由にお惣菜を買って帰るのもためらいます。家事炊事で消耗して、毎日疲れるし、仕事のための勉強時間をとれません。ある日、上司が「ホットクックおすすめだよ。あの勝間和代さんは複数台まわして食事を用意するんだって」と教えてくれました。自動調理器具ってやつです。【あす楽】【在庫あり】KN-HT99A-R シャープ 電気無水鍋 ヘルシオ ホットクック(スタンダード 1.6L)【smtb-k】【ky】【KK9N0D18P】価格:24800円(税込、送料無料) (2018/4/21時点)勝間式超ロジカル家事 [ 勝間和代 ]価格:1296円(税込、送料無料) (2018/4/21時点)ホットクック、なかなか結構なお値段ですが、材料を放り込んでボタンを押せば放っておく間に調理してくれる。自宅にシェフを呼ぶようなものですね。もっと貯金が貯まってから買いたいな。
2018.04.21
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ルーシーです。3月初日から一般企業の障害者枠で働き始めて早1ヶ月1週間が経ちます。実は、実生活では片親と2人暮らしになりました。父と一緒に。それで家事は全て私が担っています。フルタイムで働きながら家族2人分の食事を全て自分で用意する。正直きつい。家に着くのはいつも19時なので、そこから毎回用意するのって疲れる。だから土日に作り置きやって、調理しない日をたまに捻出します。家事だけで空き時間を潰したくないですからね。勉強したい。たっぷり作ってずっとおいしい! 簡単おかず 作りおき おいしい230レシピ [ 齋藤真紀 ]価格:1188円(税込、送料無料) (2018/4/8時点)この「たっぷり作ってずっとおいしい! 簡単おかず 作りおき おいしい230レシピ」(齋藤真紀)がとても活躍しています。レシピが簡単なものばかりです。どのレシピも工程があまり多くないし、調味料にマヨネーズや中濃ソースが頻出するので手軽です。すごーく簡単。発達障害者って料理に苦手意識がある方が多いですが、この本は簡単なのでおすすめ。また、食材ごとにページ検索できる且つほとんどの野菜・肉・魚の種類が網羅されています。だから献立を先に考えるのではなくスーパーで旬の食材を買ってからこの本で献立を決めていくというのをやりやすいです。珍しい食材を買わなければこの本で最低1つはレシピを見つけられます。難しいこと考えなくていいのです。あと、内容とは関係ないけどビニールカバー付属なのもポイント高い。汚れてもさっと拭けます。自炊のお供は、しばらくこの本でやっていきます。
2018.04.08
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