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漁師さんの家庭の一品シリーズ㉛『イクラご飯』。サケと言えばイクラ!筋子をバラして醤油でイクラを漬けました!!プチプチとはじける食感!皆さん、今年もこの季節が来ましたよ!! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サケ #イクラ
2022.09.04
トマトに日高昆布の旨味を染み込ませた『ミニトマトの日高昆布出汁漬け』。日高昆布出汁と塩をひとつまみ入れて冷蔵庫で2晩漬けてみました。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #トマト
2022.09.03
漁師さんの家庭の一品シリーズ㉚『自家製筋子(サケの卵巣)』。塩漬けにしてご飯と食べると美味しさに自然と笑顔になります。日高ではさけ定置網漁が開幕!初物いただきました! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サケ #筋子
2022.09.02
塩の代わりに焼いた昆布を粉末にしてまぶした『日高昆布おかき』。程よい塩気と昆布の風味が楽しめる一品。小腹が空いたときにポリポリといかが? 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #おかき
2022.09.01
ひだか7町の特産品が、北海道庁赤レンガ庁舎前庭に大集合!小さなお子様も楽しめる体験コーナーのほか、ひだか地域へのアクセスを良好にする「日高自動車道」の整備効果やひだか地域の魅力を伝えるパネル展も!ひだか地域の魅力をいっぱい詰め込んだ観光物産展に、ぜひ来てください!!
2022.09.01
9月3日(土)札幌競馬場にてひだかフェアが3年ぶりに開催されます!出展団体による100品以上のひだか特産品の販売や、日高昆布プレゼントキャンペーン、VRジョッキー体験、浦河高校写真部写真展示など、イベント内容は盛りだくさん!競馬場が大好きな人は、このまたとない機会を逃さず忘れずにおこしください!競馬場に行ったことがない人は、ぜひこの機会に札幌競馬場でメイクデビューを飾りましょう!○開催概要1 主 催 北海道日高振興局2 開催日時 令和4年(2022年)9月3日(土)9時00分から16時30分まで3 開催場所 JRA札幌競馬場2階パドックテラス 特設エリア4 実施内容 (1) 日高特産品の販売 ア 販売品 農産物、加工食品、馬グッズほか イ 出展者 日高町、新冠町観光協会、新ひだか町、しずない農業協同組合、浦河町 (2) 観光及び馬産地PR (3) VRジョッキー体験 (4) 北海道浦河高等学校写真部生徒撮影「BTCフォトコンテスト」受賞作品の展示 (5) 日高昆布プレゼントキャンペーン (日高特産品を1,500円以上購入された先着100名) (6) ひだか地域の観光及び馬産地振興に関するアンケートの実施
2022.09.01
柔らかいけど型崩れせず食べやすい『ソウハチガレイのマリネ』。サッパリした酢が食欲を引き立て、ご飯との相性もバッチリ!! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #ソウハチ #マリネ
2022.08.31
皿からはみ出るほど体幅のある『サメガレイの干物』。脂溢れるエンガワの旨味もさることながら、ホクホクの身がたまりません! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サメガレイ #干物
2022.08.30
日高昆布の出汁で煮付けた『マグロの煮付け』。日高昆布の旨味を充分に吸っていて、濃厚な旨味がたまりません。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #マグロ
2022.08.29
サバと言えば外せない『サバの味噌煮』。甘辛く煮込んだサバは私の大好物!ご飯も進むし、お酒のお供にもしています。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サバ #味噌煮
2022.08.28
日高昆布レシピシリーズ㉖『日高昆布塩焼きそば』。塩焼きそばに日高昆布を乗せてみました。塩味と昆布の風味がベストマッチの一品。是非お試し下さい! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #焼きそば
2022.08.27
日高昆布レシピシリーズ㉕『日高昆布ツナサラダ』。日高昆布にレタスとツナを加えドレッシングで和えました。和風ドレッシングがオススメです。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #ツナ
2022.08.26
日高昆布レシピシリーズ㉔『日高昆布入りうどん』。そばに続いて麺編第二弾となりますが、うどんの生地にも焼いた日高昆布の粉末を混ぜてみてはいかがでしょう。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #うどん
2022.08.25
日高昆布レシピシリーズ㉓『日高昆布入りそば』。そば打ちをされる方はお試しください。焼いた日高昆布の粉末をそば生地に混ぜてみてはいかがでしょう。つなぎに卵と長いもをすり入れるのがお勧めです。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #そば
2022.08.24
日高昆布レシピシリーズ㉒『日高昆布入り餅』。焼いた日高昆布の粉末と塩を合わせて、つきたての餅に加えてみてはいかがでしょう。やみつきの味になるかも…。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #餅
2022.08.23
日高振興局環境生活課です。 さて、当課HPでは、文化振興(地域歴史文化)及びスポーツ振興(ウォーキング)を目的に、「日高文化歴史散歩~★ブラ・ラブヒダカ!」の掲載を行っておりますが、このたび、次の第16章をご紹介させていただきます! 「第16章 国の文化財(名勝等)巡り 沙流川中流散策編!」 なお、概略は、次のとおりです。 1.この日は、平取町の沙流川で「チプサンケ(舟おろし)」の儀式あり。2.まずは、第1章で訪れた「二風谷アイヌ文化博物館」を再び訪れ、第1章でなし得なかった、同館以北の沙流川沿いにある「歴史の散歩道」を踏破。3.平取町の沙流川流域は、道内で唯一、国の文化財の中の「重要文化的景観」に選定されており、各景観を眺める。4.その後、国の文化財の中の「名勝」であり、国立公園化が予定されている、日高山脈の主峰「幌尻岳」を眺める。5.二風谷アイヌ文化博物館に戻り、国の重要無形民俗文化財に指定されている「アイヌ古式舞踊」を鑑賞。6.そして、多くの報道陣が詰めかける中、舟おろしにあたり、「カムイノミ(神への祈りの儀式)」が行われる。7.一般の方も、5隻の丸木舟で、次々と川下り。8.乗船者全員でバランスを取るチームワークが必要のようで、転覆する舟も。 多くのカメラマンから、「転覆する瞬間」を撮影したいとの雰囲気が漂い、「わざと転覆しろ!」との冗談とも本気ともとれるリクエストあり。 なお、この日の夜のニュースで、この儀式は「安全祈願」のものと初めて認識。なお、詳細は、次のHPのリンクをクリックしてご覧いただければ幸いです!★日高文化歴史散歩 ~ ブラ・ラブヒダカ「第16章 国の文化財(名勝等)巡り 沙流川中流散策編!」
2022.08.23
日高昆布レシピシリーズ㉑『日高昆布ドーナッツ』。焼いた日高昆布を粉末にして、ドーナッツの生地に加えてみると和の風味が感じられるはず…おやつにいかがですか。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #ドーナッツ
2022.08.22
日高昆布レシピシリーズ⑳『日高昆布コロッケ』。ご家庭で作るコロッケに日高昆布を入れてみてはいかがでしょう。じゃがいもや人参など野菜たっぷりの具材に日高昆布のエキスが加わるとひと味違う上品さを感じます。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #コロッケ
2022.08.21
日高昆布レシピシリーズ⑲『日高昆布と油揚げの炒め煮』。油で炒めたきざみ昆布と、油揚げをだし汁に入れて醤油や酒、砂糖を合わせ好みに柔らかに煮ます。ささっとお手軽にできるので、ご飯やおつまみのお供にぜひ。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #油揚げ
2022.08.20
日高昆布レシピシリーズ⑱『日高昆布とツブの塩辛』。柔らかく煮てきざんだ日高昆布と、薄く切り塩もみして一夜おいたツブ、人参・生しょうがの千切りを麹と合わせます。お好みで唐辛子を入れてみても。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #ツブ
2022.08.19
日高昆布レシピシリーズ⑰『日高昆布焼酎』。日高昆布の茎をきれいに拭き、焼酎の中に入れて、丸一日つけておきます。本日は大人の方のみの限定でお許しください。今の時期なら水割りかロックか…お好みでお試しください。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #焼酎
2022.08.18
日高昆布レシピシリーズ⑯『日高昆布のみぞれ和え』。お好みで煮た日高昆布をきざみ、ゆでたナメコと大根おろしに砂糖や塩、酢、だし汁を入れて一夜おきます。本日も酸味を感じる一品。暑い日に酸味を求めるのは私だけでしょうか… 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #ナメコ
2022.08.17
日高振興局環境生活課です。 さて、当課HPでは、文化振興(地域歴史文化)及びスポーツ振興(ウォーキング)を目的に、「日高文化歴史散歩~★ブラ・ラブヒダカ!」の掲載を行っておりますが、このたび、次の第15章をご紹介させていただきます! 「第15章 郷土の夏祭り お盆の各町をはしご編!」 なお、概略は、次のとおりです。1.令和4年8月6日(土)、様似町で「アポイの火まつり」開催。 なお、アポイの名はアイヌの伝説に由来。 この日、アポイ岳山麓で採火した火を会場に「点火」、夜の部は賑わいを見せる。2.8月13日(土)、「浦河港まつり」開催。 開会にあたり、居並ぶ来賓の後方の音楽隊が「競馬のファンファーレ」を演奏。 馬産地日高を鼓舞する演奏だと感動。3.同日、「新冠ふるさと盆踊り」開催。 町の青年達が子ども達のために開催するお祭り。 盆踊りの際、子ども達と一緒に「恐竜の着ぐるみ達」も一緒に踊り出すも、怖がっている子どもも・・・4.8月14日(日)、平取町で「義経神社例大祭」開催。 夜には花火大会を開催予定。 なお、この日は、平取の他に、三石、浦河、えりもの各お祭りでも「花火大会」を開催予定。5.同日、「えりもの灯台まつり」開催。 なお、写真の「幌泉灯台記念塔」は国の有形文化財に登録。 えりも町の各種郷土芸能が披露された後、「花火大会」が開催され、盛り上がりは最高潮なお、詳細は、次のHPのリンクをクリックしてご覧いただければ幸いです!★日高文化歴史散歩 ~ ブラ・ラブヒダカ「第15章 郷土の夏祭り お盆の各町をはしご編!」
2022.08.17
日高昆布レシピシリーズ⑮『日高昆布の梅肉あえ』。柔らかく煮た日高昆布をきざみ、梅と砂糖でさっとあえたお手軽な料理。暑い日には梅の酸味で口を爽やかにしてみてはいかがですか。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #梅
2022.08.16
日高昆布レシピシリーズ⑭『日高昆布の信田巻き』。油揚げと鶏挽肉を日高昆布で巻いて、醤油・砂糖・みりんで煮込みました。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #油揚げ
2022.08.15
日高昆布レシピシリーズ⑬『日高昆布お好み焼き』。生地に細かく刻んだ日高昆布を入れ、かつおぶしの代わりにとろろ昆布を乗せました。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #お好み焼き
2022.08.14
日高昆布レシピシリーズ⑫『日高昆布と椎茸の辛煮』。日高昆布と椎茸を醤油と酒とみりんで甘く煮込み、赤唐辛子でピリッとさせます。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #椎茸
2022.08.13
日高昆布レシピシリーズ⑪『日高昆布と豚肉の味噌煮』。日高昆布と豚肉を軟らかく煮て味噌で味付け。ご飯やお酒のお供に是非!! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #豚肉
2022.08.12
日高昆布レシピシリーズ⑩『日高昆布ジャム』。パンにぬっても美味しいし、クラッカーにのせたりヨーグルトに混ぜるのも好きです。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #ジャム
2022.08.11
日高昆布レシピシリーズ⑨『日高昆布と豚肉のロールカツ』。アスパラガスと人参を日高昆布と豚肉で巻いてカラッと揚げました。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #豚肉
2022.08.10
日高昆布レシピシリーズ➇『山海揚げ』。すりつぶした豆腐と、千切りの日高昆布、人参、さやいんげんを丸めて揚げました。辛子醤油がよく合います。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #マヨネーズ
2022.08.09
日高昆布レシピシリーズ⑦『日高昆布山わさびマヨ』。ピリッとした山わさびと甘いマヨネーズが日高昆布と絶妙なハーモニーを奏でます。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #マヨネーズ
2022.08.08
日高昆布レシピシリーズ⑥『日高昆布大根サラダ』。塩もみした大根と日高昆布をドレッシングで和えました。シャキシャキ食感の中に磯の香りがします。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #大根
2022.08.07
昆布は、子孫繁栄など縁起物としてよく使われます。日高昆布レシピシリーズ⑤『自家製日高酢昆布』。日高昆布を酢とポン酢で和えるだけ! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #酢
2022.08.06
今年の日高昆布は、繁茂が良好で豊漁が期待されています。日高昆布レシピシリーズ④『日高昆布と菊の花巻き寿司』。日高昆布をつかった創作寿司です。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #菊
2022.08.05
日高昆布は出汁をとるだけでなく、食べることもできる万能な昆布です。日高昆布レシピシリーズ③『日高昆布寒天』。フルーツとシロップを加えていただきました。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #寒天
2022.08.04
日高昆布はほとんどが天日干しのため、毎日晴れるよう祈っています。日高昆布レシピシリーズ②『日高昆布入り牛乳寒天』。牛乳と昆布は意外と相性良いですよ。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #寒天
2022.08.03
7月30日をもって、日高管内全地域で採りコンブ漁業が解禁したので日高昆布レシピシリーズ①『日高昆布とキュウリの浅漬け』。暑くて食欲のわかない夏にピッタリ。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #浅漬け
2022.08.02
片栗粉を薄めにまぶしてカラっと揚げた『ソウハチガレイの竜田揚げ』。塩胡椒で下味を強めにつけてお酒とともにいただくのが私のスタイル。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #ソウハチ #竜田揚げ
2022.08.01
漁師さんの家庭の一品シリーズ㉙『コンブドリンク』。暑い日が続きますが、アッサリかつ味わい深い昆布出汁のドリンクで乗り切ります。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #コンブ #ドリンク
2022.07.31
日高昆布で出汁をとり、具材としても使用した『日高昆布の豚汁』。旨味たっぷりの昆布出汁は毎日でも飲みたい! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #日高昆布 #豚汁
2022.07.30
マガレイを粗めにみじん切りにして豆腐と混ぜ合わせた『カレイハンバーグ』。おろしポン酢であっさりいただくのが我が家流です。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #カレイ #ハンバーグ
2022.07.29
日高振興局環境生活課です。 さて、当課HPでは、文化振興(地域歴史文化)等を目的に、「日高文化歴史散歩~★ブラ・ラブヒダカ!」の掲載を行っておりますが、このたび、次の第14章をご紹介させていただきます! 「第14章 シャクシャインの戦い 西部国縫進撃編!」 なお、概略は、次のとおりです。1.シャクシャインの生誕の地とされる「えりも町油駒」から、戦いに関連する地を経由し、主戦場であった「長万部町国縫(くんぬい)」まで、太平洋沿いを車で走る。2.途中、シャクシャインの戦いに関連し、国の史跡に指定されている「6つのチャシ跡」を順次訪問。3.天然の良港で、アイヌ勢の拠点とされた「エトモ(現在の室蘭市)」から、内浦湾を眺める。4.静狩峠から、戦いの主戦場となった「長万部の平野」を眺める。5.長さ約20kmにわたる広大な主戦場を縦走し、最後に、国縫川のほとりにある「シャクシャイン古戦場跡碑」を訪問。なお、詳細は、次のHPのリンクをクリックしてご覧いただければ幸いです!★日高文化歴史散歩 ~ ブラ・ラブヒダカ「第14章 シャクシャインの戦い 西部国縫進撃編!」
2022.07.28
コリコリの軟骨と淡泊な白身で軟骨つくねのような味わいの『サメのムニエル』。バター醤油をかけていただくと酒の肴にも最高! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サメ #ムニエル
2022.07.28
マガレイをたっぷりの野菜とともにいただく『マガレイの唐揚げあんかけ』。シャキシャキの野菜とサクサクの唐揚げがベストマッチ。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #マガレイ #唐揚げ
2022.07.27
プリプリのかまぼこを揚げた『カジカの揚げかまぼこ』。野菜を入れてシャキシャキ感を出すと食感が更に増強されます。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #カジカ #かまぼこ
2022.07.26
漁師さんの家庭の一品シリーズ㉘『ホッキフライ』。生でも食べられるホッキを贅沢にフライに!外はサクサク、中はコリコリで大好きです。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #ホッキ #フライ
2022.07.25
トマトピューレで煮込んだ『サバのトマト煮』。トマトの酸味がサバの味を更に引き立てるイタリア風料理。パスタにしても美味しそう。 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サバ #トマト
2022.07.24
土用の丑の日は、ウナギ丼に似せた『ニシンの蒲焼き丼』。甘辛ダレでご飯もたくさん食べられるので、私はこれで精をつけます! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #ニシン #蒲焼き
2022.07.23
コリコリ食感の軟骨が美味しい『サメのフライ』。イメージで敬遠されがちなサメですが、淡泊な身とクセになる食感の軟骨は食べてみる価値あり! 今までの投稿料理はこちらhttps://www.hidaka.pref.hokkaido.lg.jp/ss/sis/87749.html #365日投稿チャレンジ #サメ #フライ
2022.07.22
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