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2008.07.25
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
( ﾟ∀ﾟ)
今日は２度目の手打ちパスタに挑戦。
前回は幅広の平打ち麺だったので今回は細めのパスタ。
具はブロッコリと舞茸、好きなんだなぁドッチも
「今度はクリーム系のこってりソースで…」とも言っていたけれど
あんまり (；´д｀)ゞ ｱﾁｨｰ!! のでクリーム系はどうかと思い新ソースに挑戦。
さて、何が出来るでしょう ヽ(ヽ･∀･)ｱﾋｬ?
たっぷり９個分のにんにく、９片じゃなくて９個分ッ！
アンチョビだと値段も張るし、手元に無かったので、グッチ裕三も言っていた
ジャパニーズ・アンチョビの「イカの塩辛」で代用。
(ﾉ´∀｀*) ）私のイメージでは如何にも
イタリア～ンなソース。そうッ！「バーニャカウダ」です。
本来は寒い時期に持って来いの"あったかいお風呂"と言う意味のアンティパスト
なんだけどこの"にんにくガッツリ"なのが夏にも合うかなぁと。
ソースはホントに美味しかった (●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
だけどパスタが失敗だった。細麺にするならもっと生地を厚めにしなくちゃ。
平打ち麺と同じ薄さに伸ばして、しかも具も一緒に茹でたものだから
完全に茹で過ぎ。伸びたラーメンみたいになってしまった (´つω・｀)ｼｭﾝ
欲を言えばソースももう少しコクがあれば良かったかな。
代用した塩辛の塩味が薄めだったので、倍ぐらい入れても良かったのかも。
グダグダ反省しながらも、やっぱり美味しかった「バーニャカウダ」
考えてたらお腹すいてきちゃった φ(´･ω∩`*)ﾅﾝｶﾀﾍﾞﾀｲ
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