投資部長さん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
ベトナミーな生春巻きですか、ならば酢醤油ではなくニョクマムで頂かなくてはなりませんね？
フォー・ボーもフォー・ガーも本物を食べた事がありませんが…意外と本場ベトナムでは「生」より「揚げ」の方が主流？なのでしょうか。。。
http://home.att.ne.jp/alpha/VN/cooking/zukan/
(2009.07.15 01:36:39)
ベトナミーな生春巻きですか、ならば酢醤油ではなくニョクマムで頂かなくてはなりませんね？
フォー・ボーもフォー・ガーも本物を食べた事がありませんが…意外と本場ベトナムでは「生」より「揚げ」の方が主流？なのでしょうか。。。
http://home.att.ne.jp/alpha/VN/cooking/zukan/
(2009.07.15 01:36:39)
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2009.07.13
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
↑は出典・作者不明の古川柳のひとつ、さてなんて読むのでしょう。難読漢字ではなくて一種の洒落なのですが。
雨雨、降れ降れ、もっと降れ 私の良い人連れてこい…艶っぽい雨も有れば、甚大な被害をもたらす豪雨もあり、作物を潤す慈雨であったりと、沢山ある雨の中で私が一番好きな雨は…春雨であります(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
春雨・豚小間・えのき茸・ニラを醤油・オイスターソース・胡麻油等で下味付けておいて、春巻きの皮で巻いて揚げるだけと超簡単なのに旨いのですコレが。
唯一下茹でする必要がある春雨、この子がプニップニッと食感に変化を与えてくれつつ、他の食材の味を上手に一つにまとめてくれる、なんとも良い子なのです^^ （私を過食へ誘う悪い面も持ってますが…）
コッテリした揚げ物の箸休めに、同じく中華テイストの焼き茄子なども。
皮を縞状に剥いて縦２等分から３等分に切った茄子を胡麻油でゆっくり焼き付け、キッチンペーパーで余分な水分・油分を吸い取って、クルリと巻いて盛り付けてみました。タレはラー油の利いたピリ辛の中華風。
冷た～く冷やした焼き茄子と揚げたてアツアツの春巻き、 心が雨漏りする日には 食べ過ぎてしまうので要注意です。。。
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Re:No rain， No rainbow.(07/13)
shin1t
さん
issei666さんは春雨がお好きなのですね？
それなら私は暑い季節なので時雨が好きです。
ところで、やっと今日 お約束の 鬼百合のむかごを
食しました。
苦いとは見知っていたのでこわごわと一塊を三粒に分離 真ん中の一番大きいけれど余り陽に当たっていないであろう粒から試食しました。
少し苦いです。
もう一粒 さっきと同じ
更にもう一粒 これはビールの ホップの苦味と同じ
生でこの味なら、揚げ・煎り・蒸し等の熱処理すればさぞや美味かろうと思います。
勿論無毒です。同じように救荒食物とは言われていても彼岸花（マンジュシャゲ）とは違います。
この前120cmと書いたと思いますが今日見ると180cm有りました。120cm程度の株もその後花を開きましたが、蕾の数がもっと少ないです。
(2009.07.14 02:48:13)
それなら私は暑い季節なので時雨が好きです。
ところで、やっと今日 お約束の 鬼百合のむかごを
食しました。
苦いとは見知っていたのでこわごわと一塊を三粒に分離 真ん中の一番大きいけれど余り陽に当たっていないであろう粒から試食しました。
少し苦いです。
もう一粒 さっきと同じ
更にもう一粒 これはビールの ホップの苦味と同じ
生でこの味なら、揚げ・煎り・蒸し等の熱処理すればさぞや美味かろうと思います。
勿論無毒です。同じように救荒食物とは言われていても彼岸花（マンジュシャゲ）とは違います。
この前120cmと書いたと思いますが今日見ると180cm有りました。120cm程度の株もその後花を開きましたが、蕾の数がもっと少ないです。
(2009.07.14 02:48:13)
権藤権藤雨権藤雨雨権藤雨権藤
投資部長
さん
彼岸花、ベリーさんが食べたりしませんように。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞時雨が好きです。
「時雨」と言うと貝や牛肉を甘辛く煮込んだ保存食の方ですよね^^ 暑い時期、ご飯にアサリの時雨煮を乗せてお茶漬けでサラサラと…って違いますか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
ヤマノイモのむかご飯は食べた事がありますが、ユリのものは百合根ぐらいしか食べた事ありません。
油で揚げて塩を軽く振ったりしたら、相当美味しそうですね。むかご目当てに鬼百合もベランダに加えたいくらいです( ＾∀＾)
「救荒食物」と言う言葉、勉強になりました。食料が無くて渋々？食べていたものが、今や高級食材になっている物もあるのですね。製菓材料の百合根や本わらび粉も元は救荒食物、今となっては高級品、面白いものです^^ (2009.07.15 00:48:07)
＞時雨が好きです。
「時雨」と言うと貝や牛肉を甘辛く煮込んだ保存食の方ですよね^^ 暑い時期、ご飯にアサリの時雨煮を乗せてお茶漬けでサラサラと…って違いますか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
ヤマノイモのむかご飯は食べた事がありますが、ユリのものは百合根ぐらいしか食べた事ありません。
油で揚げて塩を軽く振ったりしたら、相当美味しそうですね。むかご目当てに鬼百合もベランダに加えたいくらいです( ＾∀＾)
「救荒食物」と言う言葉、勉強になりました。食料が無くて渋々？食べていたものが、今や高級食材になっている物もあるのですね。製菓材料の百合根や本わらび粉も元は救荒食物、今となっては高級品、面白いものです^^ (2009.07.15 00:48:07)
坂東坂東、茹で玉子…
issei666
さん
Re:彼岸花、ベリーさんが食べたりしませんように。(07/13)
shin1t
さん
issei666さん
＞shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞＞時雨が好きです。
＞「時雨」と言うと貝や牛肉を甘辛く煮込んだ保存食の方ですよね^^ 暑い時期、ご飯にアサリの時雨煮を乗せてお茶漬けでサラサラと…って違いますか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
＞
＞ヤマノイモのむかご飯は食べた事がありますが、ユリのものは百合根ぐらいしか食べた事ありません。
＞油で揚げて塩を軽く振ったりしたら、相当美味しそうですね。むかご目当てに鬼百合もベランダに加えたいくらいです( ＾∀＾)
＞
＞「救荒食物」と言う言葉、勉強になりました。食料が無くて渋々？食べていたものが、今や高級食材になっている物もあるのですね。製菓材料の百合根や本わらび粉も元は救荒食物、今となっては高級品、面白いものです^^
-----
投資部長さんの雨、issei666さんの雨、私の雨で
三拍子揃いましたね。
これで 同じ字を アメサメグレ とグレて読み
完成です。おめでとうございました。 (2009.07.15 05:35:38)
＞shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
＞＞時雨が好きです。
＞「時雨」と言うと貝や牛肉を甘辛く煮込んだ保存食の方ですよね^^ 暑い時期、ご飯にアサリの時雨煮を乗せてお茶漬けでサラサラと…って違いますか(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ
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＞ヤマノイモのむかご飯は食べた事がありますが、ユリのものは百合根ぐらいしか食べた事ありません。
＞油で揚げて塩を軽く振ったりしたら、相当美味しそうですね。むかご目当てに鬼百合もベランダに加えたいくらいです( ＾∀＾)
＞
＞「救荒食物」と言う言葉、勉強になりました。食料が無くて渋々？食べていたものが、今や高級食材になっている物もあるのですね。製菓材料の百合根や本わらび粉も元は救荒食物、今となっては高級品、面白いものです^^
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投資部長さんの雨、issei666さんの雨、私の雨で
三拍子揃いましたね。
これで 同じ字を アメサメグレ とグレて読み
完成です。おめでとうございました。 (2009.07.15 05:35:38)
雨のあと 路行く人は 露にぬれ。
issei666
さん
shin1tさん (。 ･∀･)⊃ｺﾝﾆﾁﾜ
流石にご存知でしたか。
雨アメ・春雨ハルサメ・五月雨サミダレ・時雨シグレの順に春から季節が下っていっているのも面白いですよね。
「海海海海海」と五つ並べて「あいうえお」と読ませる洒落もありました。 (2009.07.15 16:08:56)
流石にご存知でしたか。
雨アメ・春雨ハルサメ・五月雨サミダレ・時雨シグレの順に春から季節が下っていっているのも面白いですよね。
「海海海海海」と五つ並べて「あいうえお」と読ませる洒落もありました。 (2009.07.15 16:08:56)
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