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2009.07.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
写真が汚過ぎて、とても美味しそうには見えないのが残念ですが。。。
舞茸・はたけしめじの天婦羅に、最近味を知った茗荷も揚げてみました。メインとなる「我が家の人気メニュー」は皿の奥に写る「牛蒡のヒラヒラかき揚げ」です。
硬く繊維質で切り辛い牛蒡を、スライサーやピーラーで薄～くするのが手間なので作る方は大変なのですが、コレが旨いんですよね。土の香り？と言うか揚げた牛蒡の香ばしさと、やさしい甘みが堪らないのです。
揚げた茗荷もなかなか乙な味わいでした。生姜のようなピリッとした辛さと山菜のようなほろ苦さ、大人の味ですね。
「余ったら明日のお昼に甘辛く煮て卵でとじよう」と目論んでいたのですが、みんな完売してしまいました。
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