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2009.07.15
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
大袈裟なタイトルですこと( ＾∀＾) ただ今日の昼食に貝のパスタを作っただけなのですが。
アサリとムール貝のアラビアータパスタです。このピリ辛のソースが好きで堪りませぬ。勿論トマトはベランダ栽培のシシリアンです^^
そう言えば、名前だけ知っていて憧れていたこのムール貝も去年あたりに初めて口にした貝。陸上の貝エスカルゴも食べましたなぁ。巨大な蛤？のホンビノス貝とか、あと、ま、珍しくは無いですが鮑や栄螺、牡蠣なども。。。
でも、まだまだ未食の貝がいっぱいあるんですよね。ついこの前もメルマガで「亀の手入荷しました」とかあって余程購入しようかと思ったんですが。
他にも、なんて名前でしたっけ？あの巣穴に塩を振り入れて飛び出してきたところを抓み獲る鉛筆のような形の貝は…マテ貝？
真珠を作るアコヤ貝も食用になるんですよね。シャコ貝とかも一生のうち一度は口にしてみたい。タイラギなどはお店で売っているのを見かけるのですが、あの大きさに尻込み？してしまって…
他にどんな貝がありましたっけ？今度は、色付いてきたベランダのハバネロで貝入りアラビアータを食べたい( ＾∀＾)
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Re:嬰児の貝を以て巨海を測る。(07/15)
shin1t
さん
３０年以上昔、宇和島に居た頃、真珠貝の貝柱を食べていました。それを最初に食べたのは、一日釣りをした帰り、近くに居た知らない方から養殖真珠の貝柱を沢山頂きました。ボール一杯の貝柱、ぬめりを取るのが大変でしたが、味は格別でした。それ以降はスナックもやっていた飲み屋の大将のところで肴として。
タイラギの事をこちらではビーランボと呼びます。
（愛媛県全体ではなく多分局地的な呼び名です）
すし屋で貝柱と言えば普通これが出てくるようですね。
珍しいものではヨコガイとか言って石の隙間に入り込んだような貝も、やはり宇和島に居る頃。
尻高ツボは潜水で、亀の手は岩場で・・・懐かしい場所を思い出させて頂きました。 (2009.07.16 04:24:24)
タイラギの事をこちらではビーランボと呼びます。
（愛媛県全体ではなく多分局地的な呼び名です）
すし屋で貝柱と言えば普通これが出てくるようですね。
珍しいものではヨコガイとか言って石の隙間に入り込んだような貝も、やはり宇和島に居る頃。
尻高ツボは潜水で、亀の手は岩場で・・・懐かしい場所を思い出させて頂きました。 (2009.07.16 04:24:24)
貝ではないですが、ホヤもまだ未食。。。
issei666
さん
shin1tさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
ヨコガイ、ウネナシトマヤガイ？と言うのもかなり旨味濃厚な貝なのですね。
色んな貝を教えていただき、読んでいるだけでヨダレものです(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ (2009.07.17 22:04:55)
ヨコガイ、ウネナシトマヤガイ？と言うのもかなり旨味濃厚な貝なのですね。
色んな貝を教えていただき、読んでいるだけでヨダレものです(●´∀⊂)ﾍﾟﾁｯ (2009.07.17 22:04:55)
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