shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
「鶏魚」はイサキの背ビレがニワトリの鶏冠に似ているから、らしいのですが…そんな理由だったら殆どの魚が当て嵌まってしまいそうな気も( ＾∀＾)
「魚偏」の漢字は面白いものがいっぱいですね。残念ながら「夏」はないので代わりに「暑」なのですが
魚に春の他に、魚に暑、魚に秋、魚に冬なんてものもあります。
「木偏」ならベリーさんの好物？の榎も含めて春夏秋冬揃ってるんですが^^ (2009.07.25 00:13:50)
「鶏魚」はイサキの背ビレがニワトリの鶏冠に似ているから、らしいのですが…そんな理由だったら殆どの魚が当て嵌まってしまいそうな気も( ＾∀＾)
「魚偏」の漢字は面白いものがいっぱいですね。残念ながら「夏」はないので代わりに「暑」なのですが
魚に春の他に、魚に暑、魚に秋、魚に冬なんてものもあります。
「木偏」ならベリーさんの好物？の榎も含めて春夏秋冬揃ってるんですが^^ (2009.07.25 00:13:50)
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2009.07.23
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
これは２２日水曜日、店がお休みの日の独りコッソリ贅沢？ご飯です。
またしても五島から取寄せた鮮魚の中から、鶏魚（イサキ）でカルパッチョをなぞを、独りコソコソ捌いて食しておりました。。。
最近は定休日の度に丸魚を捌いてみるのが定番？になりつつあります(*^-^*)>" もう何匹目でしょうか、最初の頃と比べれば半分くらいの時間で捌けるようになって来ました。（と言っても今でも３０分くらい掛かってしまうのですが…）
イサキを一尾一人で平らげてもなんとなく食べ足りず、黒トリュフを使ったパスタまで作ってしまいました。
トリュフも今回初めて食した食材なのですが…こんなもの？なのでしょうか。。。確かに香りは良いのですがお味が、「苦・エグい？」ような。まぁ確かに、長期に渡って冷凍保存していたのでそれもイケなかったのでしょうけれど、これならナッツの様な香ばしい香りのボルチーニ茸の方がパスタにも合うし美味しいような気も。。。
営業日も休日も、寝ても覚めても関係無く喰ろうてばかりです。(´Д⊂
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Re:おバカ？な休日。(07/23)
shin1t
さん
水曜日が定休日なのですね。
鶏魚と書いてイサキと読むのでしたか。
そういえばイサキの刺身はさっぱりはしていますけど先人は何処から鶏を探してきたのでしょう？
鰆や秋刀魚ならそれが旬だから？
鯨は兆より大きいから？
(2009.07.24 04:51:45)
鶏魚と書いてイサキと読むのでしたか。
そういえばイサキの刺身はさっぱりはしていますけど先人は何処から鶏を探してきたのでしょう？
鰆や秋刀魚ならそれが旬だから？
鯨は兆より大きいから？
(2009.07.24 04:51:45)
Re:おバカ？な休日。(07/23)
ハーブ＆ハーブ
さん
素敵な休日をお過ごしですね＾＾
やはり経験が腕を磨いてくれますよね。
休日は出来るだけ料理をしたくない私にとっては
こんな旦那様がいてくれるといいなって思うけど。。
たぶん、絶対体重増加になっちゃいそうですね（笑） (2009.07.24 18:51:05)
やはり経験が腕を磨いてくれますよね。
休日は出来るだけ料理をしたくない私にとっては
こんな旦那様がいてくれるといいなって思うけど。。
たぶん、絶対体重増加になっちゃいそうですね（笑） (2009.07.24 18:51:05)
すごいなぁ
投資部長
さん
私なんか最近忙しくてちゃんと食事作るのもサボッってるのに。
トリュフはちょっと食べるぐらいがちょうどいいですね。トリュフはトリュフでも私はチョコレートの方が好き（笑） (2009.07.24 21:54:20)
トリュフはちょっと食べるぐらいがちょうどいいですね。トリュフはトリュフでも私はチョコレートの方が好き（笑） (2009.07.24 21:54:20)
季節は巡っても、年中おバカな私^^;
issei666
さん
体重増加ならお任せ下さい( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
issei666
さん
ハーブ＆ハーブさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
休日以外も、私が夕食を作る事が多いのですが。。。休日に自分の為に好きなものをゆっくり作る（手際が悪いとも言う^^;）のも楽しいですね。
いつもは約６人前作らなくてはいけないので、面倒臭く思う事もしばしば。好みの違いや受けが悪くて大量に残ったり、意外に好評で足りなかったりとかもするので。。。
でも二人分くらいなら作るのも楽だし楽しそうですよね。やぁ、誰か一緒に私の得意料理「メタボ食」を食べてくれる人でも探してみようかな（そんな変わり者はそう居ないって^^;） (2009.07.25 00:23:57)
休日以外も、私が夕食を作る事が多いのですが。。。休日に自分の為に好きなものをゆっくり作る（手際が悪いとも言う^^;）のも楽しいですね。
いつもは約６人前作らなくてはいけないので、面倒臭く思う事もしばしば。好みの違いや受けが悪くて大量に残ったり、意外に好評で足りなかったりとかもするので。。。
でも二人分くらいなら作るのも楽だし楽しそうですよね。やぁ、誰か一緒に私の得意料理「メタボ食」を食べてくれる人でも探してみようかな（そんな変わり者はそう居ないって^^;） (2009.07.25 00:23:57)
天暑く、私肥ゆる夏。。。
issei666
さん
投資部長さん (*´・ω・)ﾉこんばんわ
＞私なんか最近忙しくて…
裏を返したら、「よほどお暇なのね」と言われてる？(*ﾉ∀｀*)ﾅﾝﾁｬｯﾃ
投資部長2さんの本気モードのお料理にはまだまだ、とてもじゃないが敵いませんです。
トリュフはこんなものなんでしょうか。高級食材として憧れていただけに期待外れでした。
チョコの方のトリュフは投資部長2さんなら手作りされたりしちゃうんでしょうね^^ 私は仕事で作ったりしますが自分用にはなかなか。店で販売しないアイスなら昨夏よく作りましたが(*^-^*)>"
(2009.07.25 00:59:19)
＞私なんか最近忙しくて…
裏を返したら、「よほどお暇なのね」と言われてる？(*ﾉ∀｀*)ﾅﾝﾁｬｯﾃ
投資部長2さんの本気モードのお料理にはまだまだ、とてもじゃないが敵いませんです。
トリュフはこんなものなんでしょうか。高級食材として憧れていただけに期待外れでした。
チョコの方のトリュフは投資部長2さんなら手作りされたりしちゃうんでしょうね^^ 私は仕事で作ったりしますが自分用にはなかなか。店で販売しないアイスなら昨夏よく作りましたが(*^-^*)>"
(2009.07.25 00:59:19)
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