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2009.07.23
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
これは２２日水曜日、店がお休みの日の独りコッソリ贅沢？ご飯です。
またしても五島から取寄せた鮮魚の中から、鶏魚（イサキ）でカルパッチョをなぞを、独りコソコソ捌いて食しておりました。。。
最近は定休日の度に丸魚を捌いてみるのが定番？になりつつあります(*^-^*)>" もう何匹目でしょうか、最初の頃と比べれば半分くらいの時間で捌けるようになって来ました。（と言っても今でも３０分くらい掛かってしまうのですが…）
イサキを一尾一人で平らげてもなんとなく食べ足りず、黒トリュフを使ったパスタまで作ってしまいました。
トリュフも今回初めて食した食材なのですが…こんなもの？なのでしょうか。。。確かに香りは良いのですがお味が、「苦・エグい？」ような。まぁ確かに、長期に渡って冷凍保存していたのでそれもイケなかったのでしょうけれど、これならナッツの様な香ばしい香りのボルチーニ茸の方がパスタにも合うし美味しいような気も。。。
営業日も休日も、寝ても覚めても関係無く喰ろうてばかりです。(´Д⊂
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