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2009.09.02
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
昨日のブログで「食べてばっかりだなぁ」と言っていた舌の根も乾かぬ内に今夜も食べてますil||li ｼｮﾎﾞｰﾝ(-ω-` )ｼｮﾎﾞｰﾝ il||li
虫が苦手…と言ってる割に今夜もシャコの如く奇怪な姿のウリズン（四角豆）を花オクラに乗せて（毛虫か芋虫の様にも見えませんでしょうか？）。。。珍しい食材を見かけると食べて見たくなってしまう…こんな性、病気的でしょうか。
はじめはちょっぴり苦味があって、良く噛んでいるうちに豆らしい甘味が膨らんできて、サクサクシャクシャクした歯応えと共に、切った断面がまるでL(≧∀≦)」ﾊﾞﾝｻﾞｲしているようで可愛らしく面白い食材でした。
コチラは然程珍しくは無いかもしれませんが…
ヒョロ長い緑色のナスです。アントシアニンの一種「ナスニン」という色素豊富な所謂「茄子紺」のナスよりも、加熱するとトロリと蕩けだすような食感でしたが…加熱すると折角の緑色が変色してしまって見た目がイマイチな結果になってしまいました。。。
それでもナスは元々インド原産。カルダモンやらクミンやらスパイスを利かせたキーマカリーのトッピングとしては最高でした^^
こんな調子じゃ減量どころかズンズン体重増加しそうです。。。
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Re:ズン、ズン、ズン。(09/02)
shin1t
さん
う・動いてる～!?
うまグルメ
さん
パプア・ニューギニアではこのイモが好まれ、結実しないように花は摘み取ってしまうそうです。
issei666
さん
shin1tさん こんばんは ヾ(・∀・*川
元々は熱帯アジア原産で、日本では沖縄以外の地では結実しにくかったのを品種改良して「ウリズン」が誕生したそうです。
豆科の一年草ですが「ウリズン」は丈夫でよく育ち、莢は勿論の事、葉や地下に出来るイモ状のものも食用になるそうです。山羊さんたちの飼料にもなりそうですが、如何でしょう( ＾∀＾) (2009.09.04 00:56:47)
元々は熱帯アジア原産で、日本では沖縄以外の地では結実しにくかったのを品種改良して「ウリズン」が誕生したそうです。
豆科の一年草ですが「ウリズン」は丈夫でよく育ち、莢は勿論の事、葉や地下に出来るイモ状のものも食用になるそうです。山羊さんたちの飼料にもなりそうですが、如何でしょう( ＾∀＾) (2009.09.04 00:56:47)
活きが良かったのかも^^
issei666
さん
うまグルメさん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
( ´艸｀)ﾌﾌﾌ、確かに今にも動き出しそうな芋虫の如き姿ですが、それこそ素材そのものの優しい甘味・妙味ある豆でした。
次回は衣を付けて、姿揚げにでも( ＾∀＾)
(2009.09.04 01:13:14)
( ´艸｀)ﾌﾌﾌ、確かに今にも動き出しそうな芋虫の如き姿ですが、それこそ素材そのものの優しい甘味・妙味ある豆でした。
次回は衣を付けて、姿揚げにでも( ＾∀＾)
(2009.09.04 01:13:14)
ヘルシーなのばかりですよね
投資部長2
さん
私は今朝放置しっぱなしだったシナモンバジルに群がる巨大なリアル毛虫を発見して固まりました。。。苦手なんですよねイモムシとか毛虫は‥。
最近新野菜をたくさん市場で見かけることが多くなってきましたね。私もisseiさんを見習って突撃しなくては。。。
(2009.09.04 01:19:37)
最近新野菜をたくさん市場で見かけることが多くなってきましたね。私もisseiさんを見習って突撃しなくては。。。
(2009.09.04 01:19:37)
ベジタブル・コンシューマー。
issei666
さん
投資部長2さん (●´∀｀)ﾉ~~ｺﾝﾊﾞﾝﾜ
私が気付くのが遅いのでしょうが…最近、珍しい野菜を見かける様になりました。って、これも不景気？の影響なのでしょうか。。。なんだか物珍しさに釣られて、ついつい購入してしまってばかり、店側の思惑にまんまと引っ掛かってるような気がします(*^-^*)>"
突撃レポートと言えば、北京の市場には珍奇な？食材が溢れかえっているのでしょうね。一度覗いて見たいものです。（残留農薬が心配ではありますが…）
(2009.09.04 20:59:31)
私が気付くのが遅いのでしょうが…最近、珍しい野菜を見かける様になりました。って、これも不景気？の影響なのでしょうか。。。なんだか物珍しさに釣られて、ついつい購入してしまってばかり、店側の思惑にまんまと引っ掛かってるような気がします(*^-^*)>"
突撃レポートと言えば、北京の市場には珍奇な？食材が溢れかえっているのでしょうね。一度覗いて見たいものです。（残留農薬が心配ではありますが…）
(2009.09.04 20:59:31)
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