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2009.10.05
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ、またまた写真が溜まって来ました。
左はシメジ・舞茸・キャベツ入りの焼きそば。ソース味も悪くないのですが…私の好みは、ニンニクを利かせて炒めた具材と、中華風スープの素を滲みこませた麺を合わせて、仕上げに醤油を鍋肌にタラリ。焦げた醤油の香り漂う、塩？醤油？焼きそばがお気に入り。
右は里芋・人参、椎茸・シメジの入った豆乳ベースの汁物、味付けは味噌と醤油を少々加えて。色合いが寂しいので茹でて小口切りにしたオクラを乗っけてみたり。
豆乳がまろやかで優しい味。。。でもちょっとパンチが足りないので
一味代わりのバーズアイを振りかけたりと。
秋と言わず、頻繁に我が家の食卓に上るキノコ類。カロリーは低いし、嵩増やしになるし、低価格だし、と使ってますが…出番が多すぎ？でしょうか。
エリンギを輪切りにして「なんちゃって貝柱」や、エノキ茸で自家製「なめ茸」、なめこのお味噌汁とか美味しいと思うんですが…家族の評価は至って冷ややかなもの。テンションが上がってるのは、どうも私一人だけような。。。
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