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2009.10.18
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
今回もまたまた食べ物のお話。。。
コチラ昨日の夕食。
「ん？(*ﾟωﾟ*) ﾅﾝｼﾞｬｺﾘｬ？」ってな感じですが、バターナッツを使ったグラタンもどきであります。具はムネ肉・玉葱・ペンネ。
かぼちゃをヒタヒタのコンソメスープで煮て、粗めのペースト状にし、ホワイトソース代わりに具材と合わせ、チーズを乗っけてフライパンごとオーブンへ。
ちょっとかぼちゃを煮る時のスープが多すぎて、「このままじゃ失敗だなぁ」と悩んでいたら、冷凍庫に使いかけのバゲットを発見。適当に千切り入れ水分吸収してもらいました。しかも焼き上がるとバゲットがとろとろで最高に美味しかった( ＾∀＾)
グラタンのお供はキャベツスープ。
「何人前だ？」って量ですが。。。
剥がれ易くなる程度に茹でたキャベツをベーコンで巻いて、少し焼き色が付く程度に焼いてから、ローリエや白ワインで香り付けしてスープでグツグツと。
グラタンにロールキャベツ？ボリュームあり過ぎなようですが、ロールキャベツも「もどき」、キャベツの中には何も入ってません^^;
「五・隹・疋・矢」…私の「口」は食べる事にばかり使われていて、この悟りには程遠いようです( ＾∀＾)
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