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2009.11.21
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
毎週水曜日に通うカレー屋さん、いつも美味しいカレーと温かい心使いをして貰っているお礼にと、「チリとマンゴー以外のアチャールかインドのスナック菓子でも売ってないかなぁ」と近所の輸入食材店を覗いてみたのでしたが…
………売ってませんでした。。。そりゃそうだ、だって表の看板にでっかく「ＢＲＡＺＩＬ」と書いてあるもの。いや、だけど、もしかしたら、あわよくば、とか期待してもいない事もない事も無く。
で、物珍しげに店内をウロウロし「何も買わないならチョロチョロすんなッ」と冷たい視線を浴びせられない内に退散しようと出口に向かいかけた所で揚げ物やパンらしきものが並んだコーナーを発見。
ポルトガル語表記された揚げ物たちを見て「コレはナンだろうか？」と、ついさっきご飯もお代わりしてカレーを食べたばかりなのに「せめて英語もあれば少しは想像付くのに」と、まじまじと覗き込む食いしん坊モードに入った私。
よっぽどね、出ていたんでしょうね、私の食いしん坊オーラが。。。
頭上からの「ナニしますカ？」の声に視線を上げると、キャシー・ベイツ似のにこにこ顔の店員さんが。「コレはどういうものでしょう？」と質問すれば「コッチはチキンネ、コレは卵、ソッチはチーズありよ…」と２０種類くらいあったものを全部一生懸命に説明してくれました。
商売なんだから当たり前なのかも知れないですが、「解るように伝えよう」という心からの気持ちが伝わってきて、「一個ぐらい買わないと悪いな」と思い、「じゃ、コレを１個」と指差して注文。（丁寧に説明してもらったのに結局覚え切れなかった私ort）
中身はチキン、挽肉ではなくストリングスチーズの様に裂いた鶏肉がぎっしり詰まっていて、それを包む皮はもっちりモチモチでネパール料理のモモに衣を付けて揚げたような感じでとっても美味でした。
優しい店員さんだからもう少しウロチョロしていても大丈夫かなと店内を物色。日本語で「ネパール産」と書かれた乾物のトウモロコシを見つけ調理方法も分からないのにレジへ。
最近ご無沙汰してしまっているけれど、私のカレー通いはネパール人のお店から始まったんだよな、ネパールの食材に挑戦してみるのも良いかな、水で戻して煮込み料理に使うのだろうか、だったらチャナ豆みたいにカレーにもなるかな？調理方法は店員さんに訊いてみよう…と独りごちながら
「コレどうやって調理するのですか？」と訊けば
「ごめんネ、ワタシぶらじる。コレぺるー、わからナイ」と…
ペ、ペ、ペルー!? ネパールとペルー…カタカナなのに読み間違えていました。こんなにネ、どうでも良いような話もグダグダ書いているし、よっぽど疲れてる（壊れてる？）のでしょうね。
仕方がないので「ペルー産」の白いジャイアントコーンの乾物、どう調理するものなのか調べて見ました。「少量の油を熱して、塩とトウモロコシを入れ蓋をして弾けるまで煎れば良い」との事。出来映えは弾け切っていないポップコーン？、節分の時の煎り大豆？のようなお味。。。
塩味だけでも素朴で美味しいのですが、ちょっとアレンジも加えて、
煎りつけた後、蜂蜜とカレーパウダーを加えてカリカリの甘辛味に。
（「感謝の気持ちです」と、こんなスナック菓子持っていったら気味悪がられでしょうね。）
今夜はコレを頬張りながら一杯やってます。
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