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2010.02.27
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
出来映えがあまり良くないですが、菜の花と共に卵でとじた 仙台麩・あぶら麩 丼。出汁を吸って柔らかくなっても、ほどほどに独特の食感が残るこのお麩。あえて言うなら もにゅもにゅ？ 菜の花のほんのりした苦味と良く合います、もっといっぱい買っておけば良かった。
ほどほど と言えば。
今更ですが、名前だけ知ってはいたものの初めて食べた アピオス・アメリカホドイモ 。塩茹でしただけなのに、肉質はまるで粉ふき芋のようにホクホク、味はサツマイモか栗のように甘く、ピリリと舌を刺す伊勢芋のようなアク？もほんのりあって、面白い芋。マメ科だから芋じゃない？のかも、でも 土中で生ってる形 がまた面白い。
●糖尿病に劇的な効果を発揮する。
美味しい上に↑こんな嬉しい健康効果もあるようで。。。って食べ過ぎちゃ意味無いのでほどほどにしないと。
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