PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
カレンダー
コメント新着
サイド自由欄
設定されていません。
2010.10.26
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
かぼちゃ芋 とも
こちらは二度目にして、やっとそれらしく出来たチャナ豆腐とその副産物のおから。
厭に黄色いひよこ豆のおからは、ターメリック・クミン・コリアンダーと併せて炒ってあります。で、その手前の肉塊は冷凍庫に眠っていたラム肉。。。
もうここまで来ればバレバレ？ですね、きっと。
今夜は、ご推察の通りカレーでした。
「生後半年以内の乳飲み仔」と云うこのラム肉、マトンの独特の香りが好きな私には、ちょっとあっさりし過ぎでした。
水漬けして柔らかくしたカシューナッツをすり潰してコク出しにするのも良いですが、コスト面で考えると、ひよこ豆のおからでも適度にとろみとコクが付いてこういうのも有りかなと。
ソテーした輪切りの茄子入りのラムカレーに、芋の炊き込みご飯。オマケにチャナ豆腐。いくら、したがり・やりたがりとは言え、少々やり過ぎました。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
