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2011.01.26
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
うっかりしていました。食材が色々詰まった福袋が定休日の今日届くことになっていて、何時来るか分からないものだから、出掛けるにも出掛けられず。
と、思っていたら意外にも早く、朝１０時ごろ届きました。「とりあえず冷凍庫に放り込んでおいて出掛けようか」と発泡スチロール３段組みの福袋の中身を覗いたら…
１段目は、イベリコの生ハム・水牛のモッツァレラチーズ・ラムラック・サーモンブロックなど冷凍の利く物だったのですが、２段目３段目が、
ムール貝３０個程とオマール海老２尾…どちらも「活き」でした。
これは早々に処理しないと折角の「活き」が台無しになってしまうということで、ムール貝は足糸をとったり貝の表面に付いたフジツボや汚れをこそげ落としたり、海老は塩茹でにしたりと、半日台所で遊んでいました。
ムール貝はワイン蒸しにし、その蒸し汁をパスタに絡めて昼食に。
貝から出る塩分が想像以上に強く、しょっぱいパスタになってしまいました。。。
海老は茹でてから縦半分に切りソースを乗せてグラタンにし、夕食に。プリップリの身が堪らなく美味しかったのですが、生涯二度目の活きオマールとの格闘？にビクビクしていたナマケモノが居たとか居ないとか。。。
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