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2012.02.21
カテゴリ： 怠ける
海老しんじょう風のものと鶏唐揚げのキノコあんかけ。
乱切りにした剥きエビ（300gほど）に下味を付け、ＦＰでペースト状にしたはんぺんと混ぜ
油で揚げようとしたら…見事にバラバラになりました。
ふんわり感を出そうと適当に入れた長芋が余計だったようです。
揚げが駄目ならと、片栗粉を適当に追加してラップに包みレンチンしてみたのですが、
やはりカリカリ感がなく、ただのとろとろした魚の餌にもならぬ物体になりました。。。
なぜか手許に還ってきたポチ袋。この中身でもう一度挑戦するしかないかしら。
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