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2012.06.27
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 怠ける
ぷりんとした大きなエビが入ったエビカレー。
このカレーも何回か食べている筈なのに、
「ルウにも魚介の出汁が利いているんだ」と今頃気付きました。
で、コチラはオマケして貰った一品。
ハーシ・マングショのブナです…と言っても伝わりませんね。
マングショは肉、ハーシは鴨（アヒル）、
ブナはルウ（スープ？）のないカレー（スパイス料理）のこと…らしいです。
以前、ネットで見付け書き写したベンガル語のレシピを見てもらい
「コレはどろどろの汁の無いカレー」と説明して貰ったブナ、確かに説明通りの状態でした。
ルウの中に浸っているのではなく、ルウをまとっているカレーがブナ…なのだと思います。
「鴨肉だから少し硬いかも？」と言われ齧りついてみると、
確かに、チキンとは違うギュギュッと締まった鴨肉らしい食感、
そしてふんわりと香るカルダモンが利いていて美味でした。
「これが材料のダックだ」と「肉」を見せてもらったのですが、
そこには中国語雑じりで「合鴨」の表記が。
更には英語でparrotともあったような、その隣には「あひる」の文字も。
鴨か家鴨か合鴨か、山羊と羊の呼び分けのルールもどうなっているのか良く判らないまま
私が水を向けたのか？、この後バングラの結婚式・葬式のルール、さらに喜捨の精神のお話に。
「自分の収入の2.5％は貧しい人の為に使う」のが
コーランにも書かれている神様からのルールなのだそうで、
国が社会保障の為に徴収する訳でもないのに、
余裕のある人が自主的に分配するのが当然の事だとか。
「自分さえ良ければソレで良い」
そんな風潮が蔓延っているような？日本人には耳が痛い理想的な思想。
残してきた家族の為、そしてその国の為に異国で汗を流しているのだから
日本で少々「神様からのルール」を犯しても赦されるのだろうなと。
…「自分ルールを未だに見付けられない」ナマケモノの酔った上での戯言でした。
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