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2012.09.10
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
昨日の"炊飯器の内釜？"に入っていたモノは鶏もも肉のチャーシューでした。
皮を外側にしてタコ糸で縛り、こんがり皮目を焼いて余分な脂を切り、タレで２０分程煮込みました。
で、その煮込んだタレを中華スープで薄めて今日の夕食。
鶏チャーシュー麺。
もう一品は。
ゴロ焼き風、炒め物。
お刺身可のスルメイカが安かったので、それをサッとボイルして、
豆苗と銀杏も入れて、イカのワタやオイスターソースで炒め物にしてみました。
…ラーメンはまずまず好評でしたが、イカを二杯使った炒め物は失敗、
いっぱい残ってしまいました。
独特な風味のある銀杏は割と良く食べるのに、豆苗の青臭さはあまり受け入れて貰えず
さらに、硬くならないようにと数秒ボイルした半生のイカは火が通っているのかどっちつかず、
ワタの風味も苦手なようで、私ひとりだけが箸をのばす状態でした。。。
半分のカップdemi-tasseどころか、ご飯三粒でいっぱいになってしまうような器の小さいナマケモノは、
お腹はこういったモノでみたすコトは出来ても、空っぽのアタマや別のトコロはナニでみたすのか？その術を未だに知りません。。。
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