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2012.11.28
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
水曜日のナマケモノのお昼の「まんま」は、やはり…
カレーでした。
通常より少しだけスペシャルな「コリアンダーを散らした」豆とチキンのスープカレー、と
熱々でほろほろと柔らかくてスパイシーなタンドリーチキンも付いたセットを頂きました。
そして夜の「まんま」は…
暴挙とも言える？ひとりタコ焼きと、
その子である「まんま」を調理してみました。
５０～６０℃のぬるめの湯で、くるりと反転するまで茹でてから、
出汁・醤油・味醂で、静かに１０分程煮付けました。
湯がいただけでは、頼りないほどとろとろだった食感が、
完全に火を通すとコチッと硬くなり、少し時間が経った冷やご飯のようになりました。
「海藤花」とも言われる様には綺麗に咲かせられませんでしたが、なかなか美味でした。
…と、今日も、おバカを「まんま」丸出しのナマケモノなのでありました。
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