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2013.03.02
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
手探りでサグチキンカレーを作ってみました。
玉ネギを刻んで、早く飴色に炒まるようにとレンチンし、
その間にニンニク・ショウガはみじん切り、ついでにニンジンをすり卸し、
順次炒め合わせて、スパイス各種・カットトマト缶・コンソメ・水を加えしばらく煮込み
とろみ付けの為にすりおろしたレンコンを加え、削ぎ切りにした鶏ムネ肉やマッシュルーム
最後にペーストにしておいたホウレン草を…
いや、作り方をごちゃごちゃ言うよりも、味がどうだったかですよね。
不味くはなかったですが見た目通りの、
なにか、はっきりスッキリしない物足りなく美味しくもないモノになりました。
料理は作り手を映す鏡なのだと再認識しました。。。
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Re:てサグり。(03/02)
shin1t
さん
Re:てサグり。(03/02)
2727椿
さん
Re[1]:てサグり。(03/02)
issei666
さん
shin1tさん こんばんは。
＞私は醤油を垂らす派です。
仰る通り…お代わりをつける時に、こっそり鍋に醤油を加えて温め直しました。
＞カレーが物足りない味の時・・・
以前のような「スパイスの量が多過ぎて苦い」失敗はしませんでしたが…ナニか物足りませんでした。
熱々の方が良かろうと、ホウレン草ペーストを加えて冷めた分、少し火を入れただけで茶色く変色…カレーって難しいです。
(2013.03.03 22:11:47)
＞私は醤油を垂らす派です。
仰る通り…お代わりをつける時に、こっそり鍋に醤油を加えて温め直しました。
＞カレーが物足りない味の時・・・
以前のような「スパイスの量が多過ぎて苦い」失敗はしませんでしたが…ナニか物足りませんでした。
熱々の方が良かろうと、ホウレン草ペーストを加えて冷めた分、少し火を入れただけで茶色く変色…カレーって難しいです。
(2013.03.03 22:11:47)
Re[1]:てサグり。(03/02)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞いつも、具たくさんね～♥
この日は、レンコン・マッシュルーム・プチトマト・鶏ムネ肉でした。
＞カレーを作ったのね～♪
カレールウで作る人参・ジャガイモ・玉ネギのカレーとは違うモノを作りたかったのですが…カレーとは違うモノになってしまったようです。
＞ご馳走になりたーい(*^^*)
具の種類が多いでしょうか。具の量は確かに多かったようで、まだ残っています。
変わった具にしてしまったので、カレードリアに作り代えても食べて貰えるかどうか。。。
(2013.03.03 22:21:46)
＞いつも、具たくさんね～♥
この日は、レンコン・マッシュルーム・プチトマト・鶏ムネ肉でした。
＞カレーを作ったのね～♪
カレールウで作る人参・ジャガイモ・玉ネギのカレーとは違うモノを作りたかったのですが…カレーとは違うモノになってしまったようです。
＞ご馳走になりたーい(*^^*)
具の種類が多いでしょうか。具の量は確かに多かったようで、まだ残っています。
変わった具にしてしまったので、カレードリアに作り代えても食べて貰えるかどうか。。。
(2013.03.03 22:21:46)
Re:てサグり。(03/02)
おそらく店長（多分） さん
Re[1]:てサグり。(03/02)
issei666
さん
おそらく店長（多分）さん こんばんは。
＞何か物足りないって？
変わった野菜や珍しい調味料などを漁ってきては、「食べたい」と言われるモノよりも、「作ってみたいモノ」ばかりに挑戦しては失敗ばかりしています。
野菜の直売所やら、業務用スーパー、時にはネットを覗いて見るのですが…未だに店長の仰る「ソレ」を販売している所が見つけられません。。。
(2013.03.05 00:01:56)
＞何か物足りないって？
変わった野菜や珍しい調味料などを漁ってきては、「食べたい」と言われるモノよりも、「作ってみたいモノ」ばかりに挑戦しては失敗ばかりしています。
野菜の直売所やら、業務用スーパー、時にはネットを覗いて見るのですが…未だに店長の仰る「ソレ」を販売している所が見つけられません。。。
(2013.03.05 00:01:56)
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