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2013.03.03

ややこしや。

(4)

テーマ：今日のご飯♪(2369)

カテゴリ：食べる

またパッタイを昼食に作りました。

味付けはパッタイペーストとナンプラー、具はサラダセロリと分葱と海老です。

この麺の食感にちょっとハマッてしまいました。

次はスープを張って、フォーもどきを作ってみようかと思っています。

夕食は、「今日の仕事」で出た余り物を使って、

薯蕷まんじゅうに使う伊勢芋の「黒くて棄てられてしまう部分」を包丁で適度に叩き、

ホタテと銀杏、白ネギや生姜を入れ、白出汁で調味して、

お好み焼きのような、たこ焼きのような、芋しんじょうのようなモノを作りました。

外はかりかり、中はふわふわ、横にある舞茸の天ぷらは失敗してベトベトでした。

上手く出来たよで、そでもないよな、そも美味いとなんじゃいな…

作って食べても満足できないナマケモノのややこしや。

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最終更新日 2013.03.04 01:24:02
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■コメント

Re:ややこしや。(03/03)

闘士部長さん

　おお、今回は戻しうまくいきましたか！
　具のチョイスなんかもいい感じで、もう完璧に自分のものにしてしまってるisseiさんに脱帽です。
パッタイの味付けってご家族の「ウケ」はいかがなんでしょう？苦手な人も多いのでちょっと心配だったり。

　フォーもどきもイイですね！鶏がらだしをとってあっさりとしたのを作ってみようかな～
　 (2013.03.04 01:54:44)

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いしる・しょっつる・なんぷら・にょくまむ。

issei666 さん

闘士部長さん　こんばんは。

＞　おお、今回は戻しうまくいきましたか！

先回は、三人分として量った麺の上にお湯を注いでしまい、くっついてしまって戻りが悪くなった部分を何とかしようとしている内に、戻し過ぎてしまったようです。

＞パッタイの味付けってご家族の「ウケ」はいかがな…

「焼きそば＝ソース味」と認識しているのか、ひとくちふたくちは恐る恐るな感じですが、二度とも完食して貰えました。
(；￣ー￣)...ﾝ?と思いながら癖になる味ですね、これ。

＞　フォーもどきもイイですね！鶏がらだしを…

パクチーを添えてみたいのですが、これまた何と言われるか不安です。カレーにコリアンダーを入れても文句は言われないのに。。。

＞あっさりとしたのを作ってみようかな～

魚醤の旨味を活かしたボンゴレスープなんてのもありでしょうか。
(2013.03.04 02:25:11)

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Re:ややこしや。(03/03)

2727椿さん

このごろ、お料理いっぱい作っていますね～♥
すごーい！！
パッタイ、とっても美味しそう～(*^^*) (2013.03.04 11:11:05)

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Re[1]:ややこしや。(03/03)

issei666 さん

2727椿さん　こんばんは。

＞このごろ、お料理いっぱい作っていますね～♥

失敗もいっぱいしていますが…読書と同じで、「無性にそうしたくなる」期間のようです。

なので、パッタリと止まってしまうかも知れません。

＞パッタイ、とっても美味しそう～(*^^*)

この幅広の米粉麺、以前から気にはなっていたのですが、ある方のひと押しもあって作ってみたら、もちもち食感でとても美味しかったです。是非一度お試しください^^
(2013.03.05 00:10:55)

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