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2013.03.05
カテゴリ： 食べる
それを真似て作ってみました。
一口大に切った胡瓜をサッと湯がいて、煮立った合わせ地に入れて、そのまま冷ますだけ。
ネットでいくつか検索したレシピを、なんやかや都合良く解釈しましたが、
それなりに「受け」の良いモノになりました。
ついでに、蛸と若布の酢の物にも刻んで入れてみたのが右に写真です。
あと、昨日の深夜にコトコトした牛スジはこうなりました。
名古屋近辺で「どて煮」と言うと、「ホルモン＋赤みそ」の甘辛濃厚な味が定番ですが、
今回は醤油・味醂・砂糖だけの関西風？にしました。
牛スジの他の具は蒟蒻と大根だけ、せめて彩りにと五月豆を添えました。
赤い色の食材が入った方が良いところですが、その赤いモノはこちらになりました。
今日の深夜にこそこそしたモノが↑です。
ナニになるのか判らない写真だと思います。
そして私自身、何故こんなに夜中に台所でコソコソするのか判りません。
多分ずっとＡの出ないＱばかりのナマＫモノの不可思議な行動でした。
きゅうりのキューちゃん 120g
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