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2014.02.12
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「魚に非ず」と書く、「手間の掛かる身欠き」ではない「生」のモノを
ただ焼いてみました。
二尾購入して、下処理は鱗を取るだけ
片方には塩を振り、もう一方には「香草パン粉焼きの素」を塗して
オーブンで焼きました。
判り辛いですが、どちらにも白子がたっぷりと詰まっていました。
「之を食す者稀也。専ら猫の食するのみ」と言われたりもするようですが
ワタを取っても取らなくても良いし、小骨は鰯のようにそのまま食べられるし
身は厚くて柔らかいしで、猫だけでなく、ナマケモノにも適した魚でありました。
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