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2014.02.16
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
「迷ったら、こうすれば良い」などと言う特効・即効性のあるビヘイビアなんぞある筈もなく
卵の代わりにマヨネーズを使った衣で、一晩塩麹に漬けたタラを揚げてみただけの話です。
水分が抜けてもう少しプリッとなるかと思いきや、鱈の食感はいまひとつでしたが、
ターメリック少量を加えた「マヨネーズ衣」はそれなりにサクサクと軽く揚がり
チャットマサラ を振りかけて食しました…と、とても「どうでも良い」話でした。
「どうでも良い」ついでに、
中に包み込むか、生地に色を着けるか迷いながらも結局、解決には至らず、
今年も「乗せただけ」の状態で販売する事になりました。
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