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2014.03.19
テーマ： 今日のご飯♪(2369)
カテゴリ： 食べる
が、営業したのは夕方までで、半分休みでもありました。
と言うより、正直なところは、午前中に十箱ほどの予約のおはぎを用意し終えた後は、
こんな↓つまらないモノを作ったりするような状況でした。
適当な長さに切った糸蒟蒻を下茹してから、空炒りし、
水煮の筍を合わせて中華スープの素、ラー油などできんぴらを作りました。
昼食後、ぼちぼち仕事をして夕方に店を閉めたのちには、
１ポンドのランプ肉 を焼いてみたりしました。
多めのオリーブ油で両面を香ばしく焼きつけてホイルに包んで休ませて中まで火を通す…と、
目指したのは↓のような焼き上がりでしたが、巧くいきませんでした。
と、まぁ、ひとりだけの夕食に好き勝手なことをやって、いつもの水曜日のように過ごしたものの、
やっぱり何か感覚が違って、明日が休日のような気がしていますが、
そんなお中日一日前の明日は小学校の卒業式で朝一から配達があり、
肉と同じで、「レア」と「生焼け」ぐらいの、大きくて微妙な差を感じています。
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