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2014.10.07
テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)
カテゴリ： 和菓子
中餡と同じような色の煉切で包み、三角ベラで筋を付け、
作業台に置いたままの濡れ布巾に押し付けるようにして拭いながら
ヘラヘラした表情を作っていたら、細工ベラのひとつがポキリと折れてしまいました。
これは、一週間ほど前に
ちゃんと使いこなせるのか判らないのに購入した抜き型やシリコン製の焼き型のついでに、
持っているモノと同じセットを買った事が知れて、ヘラが拗ねてしまったからなのでしょうか。
と、色が少し濃過ぎたような、やらしい笑みになってしまったようなモノを作ったあとに
「具を取り出して、残った汁に水３カップを加えてください」
「卵７個と合わせてください」
「小松菜と蒲鉾もありますから、適宜使ってください」と
メモを母に突きつけて出来上がった茶碗蒸しをはふはふと食べました。
昨日の深夜に、海老と帆立と椎茸を濃いめの出汁で煮ておいて、
仕上げはヒト任せにし、しかも、
この具材が見えるように表面に並んだ茶碗蒸しを作れるようになりたいなぁなどと
思っているこのアタマは南瓜のランタン並のモノしか詰まっていないようです。
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