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2015.01.28
カテゴリ： 食べる
お昼に「スペシャルビーフカレー」を頂いて来ました。
このお店で牛肉のカレーを食べていつも思うのが、
チキンやマトンの時には感じない鼻をスーッと抜けていくカラシのような香りがあること。
この爽やかな感じとホロホロに柔らかくなった牛肉との相性がとても美味しかったのですが、
私にとってはビーフよりもスペシャルだったのが「おほね」でした。
人参・牛肉と並んでジャガイモのように写っている「大根」が
おでんや煮物の時のように旨味の全てを蓄え込んでとてもとても美味でした。
こちらは、同じ大根とバングラの国魚イリシュに似た「お骨」の多い魚を煮た今日の夕食です。
濃厚でトロトロな白子がたっぷり詰まっていましたが、
盛り付け方が悪く、でろんとした不気味な見た目となりました。
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Re:おほね。(01/28)
2727椿
さん
Re[1]:おほね。(01/28)
issei666
さん
2727椿さん こんばんは。
＞カレーに、大根が入っていたのね♪
大根と似た食感になる夕顔や冬瓜、糸瓜なども、バングラデシュではカレーの具としてメジャーなようです。
＞スープカレーって食べたことある？
某チェーン店のテイクアウトでなら２，３度食しましたが「…」な感じでした。
＞札幌で有名だったけど
ラーメンうどん蕎麦に味噌汁など、熱々でサラサラな「汁もの」と似ているところが人気になった理由でしょうか…と言う私も「魔法の香辛料」のスープカレーは食べた事が無いのですが。
＞作ろうかな？
ルウを使わずスパイスだけで作ると、いつも入れ過ぎて苦く薬っぽい味にさせてしまうので、是非椿さんにコツを教わりたいです。
(2015.01.30 00:49:31)
＞カレーに、大根が入っていたのね♪
大根と似た食感になる夕顔や冬瓜、糸瓜なども、バングラデシュではカレーの具としてメジャーなようです。
＞スープカレーって食べたことある？
某チェーン店のテイクアウトでなら２，３度食しましたが「…」な感じでした。
＞札幌で有名だったけど
ラーメンうどん蕎麦に味噌汁など、熱々でサラサラな「汁もの」と似ているところが人気になった理由でしょうか…と言う私も「魔法の香辛料」のスープカレーは食べた事が無いのですが。
＞作ろうかな？
ルウを使わずスパイスだけで作ると、いつも入れ過ぎて苦く薬っぽい味にさせてしまうので、是非椿さんにコツを教わりたいです。
(2015.01.30 00:49:31)
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