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2016.06.16

ちょう。

(2)

テーマ：今日のご飯♪(2369)

カテゴリ：食べる

なぜ「丁」を「包む」と書くのか解らないモノで刻んだ薬味ダレを乗せて食しました。

ネットにあった情報を信じて冷凍保存した茗荷は解凍してみるとぐでんぐでんのズブズブで

こんなモノを入れて大丈夫だろうか？と少し心配でしたが、

珍しく購入した一丁二百円弱とお高めな豆腐の旨味のお陰でなんとかなりました。

こちらは、

台所を指す「庖」で仕事に従事するヒトを指す「丁」が使う道具「包丁刀」で

茹でたあと小口切りにし、白出汁で味付けしたオクラでありますが、

安さに惹かれて購入した比律賓産だった所為か、少し筋張っているのが気になりました。

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最終更新日 2016.06.17 01:40:08
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■コメント

Re:ちょう。(06/16)

mamatam さん

腸？と思いながら来たら丁でした。

冷奴が美味しい季節ですよね。
そういえば、仕事場のそばに、昔ながらの普通のお豆腐屋さんがあり、そこのお豆腐も例の生揚げもガンモもすごく美味しいので時々買いに行きます。
お店の内外装に凝る訳でもなく、おじいさんとおばあさんが普通に作って売っているところも気に入っています。
ある程度お高いのは、材料費と手間賃と考えたら当然なのでOKですが、雰囲気代を材料費より多く払わされてるんじゃないかと思うとあまり気分が良くなくて、お洒落とか高級そうとかなお店はイマイチと思ってしまう、「普通」な感じのお店が好きなわたしは、やはりちょっとへそ曲がりでしょうかね？ (2016.06.17 09:16:41)

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Re[1]:ちょう。(06/16)

issei666 さん

mamatamさん　こんばんは。

＞昔ながらの普通のお豆腐屋さんがあり…
＞すごく美味しいので時々買いに行きます。

木綿でも絹ごしでもない、スーパーに大量に並んでいる「充填式豆腐」の安さと味に慣れてしまうと、「普通の」お豆腐の美味しさと値段に驚いてしまいますよね。

＞雰囲気代を材料費より多く払わされて…

mamatamさんらしい鋭い目線ですね。
私の臍も曲っているのか、あんまり小洒落たお店だと気恥かしいと言うか居場所がないと言うか…何となく落ち着かない気分になってしまいます。

＞そこのお豆腐も例の生揚げもガンモも…

豆腐は冷や奴か麻婆豆腐ぐらい、豆乳は夏場にガブ飲み、生揚げはごくごく稀に煮たり焼いたりしますが、雁もどきは殆ど利用した事がありません。
「切らず」「うの花」もささっと調理出来るようになりたいものです。と、かなり脱線した返信になりました。
(2016.06.17 23:39:36)

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