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2018.01.17
テーマ： 今日のご飯♪(2364)
カテゴリ： 食べる
生鯖を生姜味噌で煮込んでみました。
魚の臭みも抑えられるし、ふっくら仕上がるし、味もすっきりとするしで、
ズボラな私には打って付けなお助け調理法でした。
こちらは 唐辛子が練り込まれたヌードル です。
ニンニクオイルと塩胡椒だけで味付けしました。
キャッサバ粉が入っているからか、仕上げて一時間ほど経ってから食しても
のびる事もポソポソする事も無く、もっちりとした食感のままでした。
何より色が綺麗なので
茶色だらけになりがちな私の料理を幾分かは見栄え良くしてくれそうです。
まぁ、うまく利用出来ればの話ですが…。
そして最後は、高値が続いている野菜の救世主と言われている物のお浸しです。
「あ～、やっぱりこの独特な香りは苦手だ」と言うつもりで作ってみたら
今回はとても美味しく食べられました。
ただ…サッと茹でただけなのにかなり嵩が減ってしまい
救世主とかと言われる割には頼りなく思いました。
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