「活かす暮らし」の舞台裏

フルーツのチョコシロップがけ

親友と二人で忘年会。豚肉照り焼きのひつまぶしとお持たせの茶碗蒸しを食べた後は、デザート。烏骨鶏卵の新しい魅力。つくね入りです【うこっけい】烏骨鶏茶碗蒸し8個入りセット【金沢の烏骨...年末の忙しい時期ですから、手間はかけませんよ。だからカットフルーツにチョコシロップをかけただけ！【フルーツのチョコシロップがけ】 ハーシーズ　チョコシロップ　ボトル　623gでも、ちょっとしたデザートになるでしょ？アイスクリームを添えたらもっと豪華になるね！

豚肉照り焼きのひつまぶし

今年も残りわずかとなった今日、親友が遊びに来て二人で忘年会です。年末の慌しい時期は、手間をかけずに楽しいお料理でおもてなししたい。で、こんなのはどうかと作ってみたの。【豚肉照り焼きのひつまぶし】●材料・豚もも薄切り肉・卵・ご飯（今回は玄米ご飯）・醤油・酒・砂糖・おろし生姜・白炒りゴマ・漬物、海苔、塩こんぶなど・お茶（今回は観音茶）■作り方１）薄焼き卵を細く切り錦糸卵を作っておく２）フライパンに油を敷き薄切り豚肉を焼き色が付くまで両面焼く３）２）の豚肉をいったん取り出しフライパンの油をふき取ってから、水、醤油、砂糖、酒、おろし生姜を加え煮立たせ、そこへ豚肉を戻して煮詰める（醤油と砂糖は同量が基本。蒲焼のタレをイメージしてあとは好みで調節してね）４）タレがちょうどいい具合に煮詰まったら、ご飯の上に錦糸卵を載せてから上に豚肉を並べ白ゴマを振れば出来上がり半分食べたら、お茶漬けにしましょ。もちろん、お茶じゃなくてだし汁でもＯＫ。今回は、いただいた中国土産の観音王があったのでそれを使いました。最高級の鉄観音ランク☆☆☆☆☆鉄観音 観音王 30g刻んだつぼ漬け、きゅうりのぬか漬け、のり、塩こんぶなど、お茶漬けに合いそうな塩気のある薬味を載せて、お茶をかけて召し上がれ。予想以上に美味しかったわよ！うなぎ割烹「一愼」自慢の味を是非ご賞味下さい。浜名湖 浜松名古屋の郷土料理・名物料理！うな...

煮込みハンバーグライス

冷蔵庫に合いびき肉が残ってました。ハンバーグ１個分ぐらいの量かな？　じゃあ、一人分の煮込みハンバーグを作ってみましょ。一人分だから簡単に。【煮込みハンバーグライス】 ●材料・合いびき肉・玉ねぎ・卵・ケチャップ・中濃ソース・ワイン（または酒）・はちみつ（または砂糖）・トマト・塩コショウ・油・（玄米）ご飯・さやいんげん（付け合せ用）■作り方１）合いびき肉にみじん切りの玉ねぎと卵を加え、塩コショウして粘りが出るまで、手でよく混ぜる　（卵１個入れてタネが柔らかすぎる場合は、小麦粉をパラパラと加えて調節すれば大丈夫）２）小さいフライパンに油を熱し、俵型に成型した１）をこんがりと両面焼く（煮込むので、中まで火が通らなくても大丈夫）３）いったんハンバーグを取り出し、フライパンに水、ケッチャップ、中濃ソースを入れよく混ぜて、味を見る。甘味が足りなければハチミツ（お砂糖でもいいよ）をちょっと加えてみましょ。よければ、ワインを少々加えハンバーグを戻して弱火で10～15分ぐらい煮込む４）さやいんげん少量をサッと水にくぐらせてから塩を振りラップに包んで電子レンジでチンしておく５）いい感じにとろみがついてきたら、ライスと４）と一緒に盛り付ければ出来上がり（ハンバーグに箸を突き刺してみて、透明の汁が出てくれば火が通った証拠よ）

鶏手羽先のフルーティーワイン煮込み

鶏手羽先のフルーティーワイン煮込みベトベトして手で食べにくかったわ。今度作る時は骨付きの手羽先じゃなくて、もも肉でやろ。【作り方】１）鶏手羽先に塩を振り、油をしいたフライパンで皮めから先に両面こんがりと焼く。２）手羽先をいったん取り出し、フライパンの油をよく拭きとってから、手羽先を戻し、ひたひたの水とワインを加え、ドライフルーツとハチミツを入れて弱めの中火で煮込む。３）煮詰まってきたら、醤油をちょっと加えて、よく絡めたら出来上がり！今日は、きゅうりの千切りとトマトを付け合せに盛り付けてみました。味付けは適当。甘くても、甘辛くても美味しいので、味見ながら好みの味に仕上げてみてね。お手軽ワイン6本SET『第90弾！』赤5本＋白1本　計6本セット【送料無料】【smtb-k】【w4】【楽ギ...

白菜芯の即席漬け

白菜ロールを作った時にあまった芯の部分は、浅漬けにしてみました。 白菜の芯と、こんぶ、柚子皮、塩をビニール袋に入れて軽くもんで、30分ほど放置すれば出来上がり！天然塩を使えば、塩で揉むだけでも十分美味しい漬物になるわよ。地下から湧き出している天然塩水が原料【送料無料】再入荷しました！NHK「地球イチバン」でTV放...クジラが子育てするラグーンの天然塩【送料無料】ラグーン天然塩【smtb-t】

トマトパスタで〆る白菜ロール鍋

久しぶりに作った定番料理は白菜ロール！スープたっぷりにして、〆にトマトパスタにしてみましょ！【作り方】１）ボールに合いびき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、塩コショウを入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる（普段作るハンバーグの種と同じでＯＫよ、たぶん）２）白菜を茹で、芯の部分はそぎ切りにして薄くする（そぎ切りにした芯は刻んでお肉と一緒に巻いてもよし。今回は別に浅漬けを作りました）３）茹でた白菜で、俵型に丸めた１）を巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ（なるべくぎっしり詰めたほうが煮崩れないので、鍋のサイズと相談してね）、　洗練されたデザインの、おしゃれな土鍋シリーズSTUDIO M’（スタジオエム/スタジオM）ドゥー...そこへたっぷりの水を入れ、コンソメスープの素、べーコン、ローリエ葉を載せて煮込み、仕上げに柚子皮を入れれば出来上がり！４）白菜ロールを取り分けた後の鍋に残ったスープに、カットトマト缶とおろしにんにくを入れ熱しトマトソースを作り、固めに茹でておいたショートパスタを入れてよく絡めれば、トマトパスタの出来上がり。お好みで、パルメザンチーズをたっぷりかけて召し上がれ！　**グラン・ムリ　カットトマト缶　400g途中でトマト缶を加えて、トマト味の白菜ロールに変身させてもいいわよね。〆のパスタが残ってしまったら、グラタン皿に移しピザ用チーズとパルメザンチーズを載せてレンジでチンしてからオーブントースターでちょっと焦げ目を付ければ、おいしいグラタンの出来上がり！グラタンにすれば、柔らかくなりすぎたパスタも気にならないわよ。、

忘年ホームパーティー

今日は友人を呼んで忘年会。このメンバーと会うのは久しぶり！で、ワクワク。お料理やデザート持ち寄りで賑やかなテーブルになったわ。 本日の手料理は・白菜ロール鍋の〆はトマトパスタ・鶏手羽先のフルーティーワイン煮込み・白菜芯の即席漬けホームパーティーの良さは、何と行ってもくつろげる事よね～。あぐらかいて、横になって、お腹キツくなったらウエストのボタン外して緩める。作ったお料理食べてもらうのも嬉しい～。また、やろ！

浅草「もんじゃ一丁目」でもんじゃ

好き嫌いの多いモリオが好むのは粉もん。もんじゃ、お好み焼き、たこ焼の類。で、本日も浅草でもんじゃ焼き！雷門近くの「一丁目」ってお店にふらっと入ってみた。最初、威勢のいいおばちゃんの態度が「チッ、ちょっと偉そっ！」っと思ったら、後からけっこう愛想よくしてくれて、ボケとのりツッコミに付き合ってくれたりしたわ。お通しとして出てきたのは「こんなに要らね」と思うほどの量のおぼろ豆腐。注文したもんじゃも大きな丼にたっぷり。料金はかなり良心的じゃないかしら。 もんじゃの味付けは、自分でするっていうのがいいわ。火加減や焼き方に口を出さないのもいい。素朴で懲りすぎてないメニューもいい。また来たいなぁ。ここ。

浅草からスカイツリー

クリスマスなのに、連休だったのに、ウチでテレビ見ているモリオ。 「なんか、すっごくイラつくわ」 と、プンプンしていたら 危機を感じたヤツは、 「出かけよ！」 と、立ち上がった。 ふん、じゃ許してやるか。 てんで、 出かけたのは浅草。 スカイツリーがよく見えたわ。

ふきのとうの「白い冬」とジュリーはすっごくいい！

連休でモリオが来ている。ヤツは同い年だ。ふとした事から、昔よく聞いていた曲の話になり「ふきのとうの『白い冬』は名曲だったわ」と言ったらBungee Price CD20％ OFF 音楽ふきのとう / Dream Price 1000 -白い冬 【CD】 ♪冬がぁ来る前にぃ～、もう一度うぉ～あの人にぃ～、め～ぐり逢いたぁい♪と、モリオが歌い出した。全然違います！ 「あのねぇ～、それじゃないよぉお！」「あぁ、あれは赤い風船か」「違う！　それは紙風船！」[CD] 紙ふうせん／ゴールデン☆ベスト 紙ふうせんふきのうとうの「白い冬」よ、もう。歌ってみせたいんだけど、出てこない。「リズムはこんななんだけどさぁ」指でテーブルを叩きながら思い出そうとしても、どーしてもメロディと歌詞が出てこない。あ、こんな時はスマホで検索。YouTubeで曲を見つけて聴いてみる。あ、これこれ！やっぱ名曲だわ！ふきのとうの「白い冬」そのままYouTubeで懐かしい曲を聴いていて、ついに大ファンだったジュリーこと沢田研二のメドレーに行き着いた。送料無料!!【DVD】沢田研二 in 夜のヒットスタジオ/沢田研二 [POBD-22036] サワダ ケンジ【smtb...キャ！！！カッコいい！衣装も振りもカッコいいじゃないのぉお！！！曲のアレンジもいいし、歌詞がまたいい。阿久悠の詞なんか、こう映画を観るように情景が浮かぶのよねぇ。追悼　時代とともに歩み続けた怪物・阿久悠の大全集人間万葉歌～阿久悠　作詞集（CD）「勝手にしやがれ」も「時の過ぎ行くままに」も「憎みきれないろくでなし」もみんな言葉遣いがカッコいい！ズズこと安井かずみの詞もすっごくおしゃれ。【送料無料】 たとえば好きたとえば嫌い 安井かずみアンソロジー / 安井かずみ 【単行本】ヒット曲「危険な二人」の歌詞はズズだけどその出だしは今日までふたりは恋という名の旅をしていたと言えるあなたは年上の女（ひと）美しすぎるだよ。カッコよくね？そう言えばズズの夫は加藤和彦でした。二人ともおしゃれでカッコよかったねぇ。【送料無料】加藤和彦ラスト・メッセージ

落ち葉の絨毯

橋本「大庄水産」で網焼き

見た？皆既月食

ベランダから首を突き出さないと見えない位置にあったので、ずっと見ていられなかったけど 欠けるとこも満ちるとこもちょっと見たわよ。 乱視の目には、黄色い光線が放射状に伸びて見えるのでとてもきれいでした。

風引いちゃったわ

喉が痛いのは、昨日旧友が集まった女子会でしゃべり過ぎたから…と思っていたらどうやら風邪を引いたみたい。同じ鍋をつついていた旧友たちは大丈夫かとメールしてみたら、「元気よ～ん」とのこと。よかったわ。さて、風邪は引き始めが肝心。食べたいものをたくさん食べて、たっぷり水分とって、薬飲んで早く寝ましょ！【送料無料】ぬれマスク先生のここがおかしい風邪の常識【ハーブ】ヒソップ　ブルー風邪薬や咳止め、疲労回復に効果あります♪さわやかな香りと清楚な...

本日の女子忘年会は味噌鍋！〆は味噌ラーメンよ

今日は、恒例N中5組会の女子忘年会。手間をかけない味噌鍋とみんなで商店街に行って選んだお惣菜。 鍋の具は、でっかく切ったじゃがいも、生しゃけ、エノキ茸、春菊、白菜、豚肉、長ネギ。お好みでキムチを入れて食べると美味しいの。鍋の〆はね、味噌ラーメンにしてみたわ。ダシの出たスープはおいしい！ 今日は生麺を使いましたが、インスタントラーメンでも美味しいわよね、きっと。旧友との気取らないお家パーティーは、ゆっくりできて楽しい。しかも安上がり！みんなで食べれば、お金や手間をかけなくても美味しいになるんだわ。メール便速達便180円【メール便OK】「いまどきのなべ」松田美智子著書レシピブック（土鍋料理レ...

実家のおっそわけは柿

今日は実家へ。母の髪を切り白髪を染めてあげるのが、月一度の親孝行。寒い台所に立つ父を心配していたら、新しいガスヒーターが置かれていた。【送料無料】《ガスコードも1～5m一本サービス！》“S-プラズマイオン搭載”NR-C235GFH-WH（ホ...こないだ買ったんだって。自動で消える安全装置もついてるみたい。よかった。 知り合いのおばちゃんとこの木に生ってた柿を分けてもらった。なんだか筋肉質に見えるこの力強い風貌は、管理されずに自由に育った感じがするわ。ベランダに果物の生る木があるといいなぁ～。豊産性で甘味強く、食味よい渋柿。果樹苗木 渋柿　“会津みしらず”　1年生接木苗

弘明寺と弘明寺商店街

「どやじ」でランチの後は親友 横浜の魔女 と弘明寺商店街をぷらぷら。そして彼女がよく訪れるという弘明寺にお参り。 「う～ん、なんか落ち着くわ」このお寺とは相性がいいみたい。最近、土地との相性を感じるの。気が合わない土地と合う場所とがあるのよ。お天気がよくて暖かい今日は、散歩日和で気持ちいいわ。国宝の十一面観音を拝むために本堂へ。木彫りの像は平安中期の作。なんだか雑な荒削りに見えましたが鉈彫りと言って、丸ノミの彫り痕を表面に残した特殊な彫り口の作品なんだそうです。【送料無料】鉈彫荒彫

弘明寺「どやじ」のスンドゥブ定食

今日は親友“横浜の魔女”とランチ。彼女んちの近所の弘明寺商店街にある韓国料理の小さなお店「とやじ」へ。彼女のお勧めのスンドゥブ定食（680円）を注文。 アサリの入ったスープはほどよい辛さの優しい味。私はご飯をスープに入れて雑炊のようにして食べました。熱々のスープは冬にピッタリ。まろやかなスープは、もうちょっと、アクというかエグみというかクセがあってもいいかなぁ～。ランチの後は、弘明寺商店街をぷらぷら。郊外にある大型ショッピングモールは土地の色がなくてつまんないけど、小さな商店が集まった下町情緒ある商店街は大好き！どうか、こういう商店街が残りますように。四季を通じて大人気！≪辛さ≫が食欲をそそる！スンドゥブ（豆腐チゲ）！[韓国食材]

手抜き豚肉生姜焼き

あ～ん、豚のしょうが焼きが食べたいけど、ちょっと面倒。じゃ、超手抜きで作ってみるか！ 豚薄切り肉に塩をふり、ゴマ油を熱したフライパンで焼く。いい焦げ目がついたあたりで刻んだ玉ねぎを加えて炒め、透き通ってきたら、チューブのおろし生姜ぶにゅ～と出して加え醤油を適当に回しかけて炒める。以上！「やだッ、手間かけなくても美味しいじゃん！」付け合わせはザクザク切った水菜にオリーブオイル、塩、酢を振りかけて、食べる時に混ぜるだけ。手軽に簡単!! 豚肉をサッと炒めて 最後にパパッとたれを混ぜるだけ!!国産キウイがたっぷり、激...